At opgive mejeriprodukter og æg som en del af en vegansk kost behøver ikke at betyde, at du også skal opgive godbidder som brownies. Veganske brownies er ofte lige så lækre som standardvarianten, og de er også lige så enkle at lave.
Chewy Vegansk Brownie Opskrift
Denne opskrift giver en rig, sej brownie. De er også så enkle, at du sikkert allerede har alle ingredienserne lige ved hånden.
- Lager 16 brownies
- Forberedelsestid: fem minutter
- Bagetid: 25 minutter
- Ovntemperatur: 350 grader
Ingredienser
- 2 kopper mel
- 2 kopper granuleret sukker
- 3/4 kop usødet kakao
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk s alt
- 1 kop vand - stuetemperatur
- 1 kop vegetabilsk olie
- 1 tsk vanilje
Instruktioner
- Kombiner de tørre ingredienser i en mellemstor skål.
- Pisk de våde ingredienser sammen i en anden skål.
- Tilsæt langsomt de tørre ingredienser til det våde og blend godt.
- Hæld blandingen i en smurt 9 x 13 bradepande.
- Bag ved 350 grader i 25 minutter eller indtil den er sat i midten.
- Lad afkøle før skæring.
Dekadent vegansk brownieopskrift
Disse brownies er fyldt med lækkerier som chokoladechips og nødder. Tilsætningen af brun farin tilføjer en fyldig karamelsmag til den færdige dessert.
- Lager 16 brownies
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Bagetid: 25 minutter
- Ovntemperatur: 350 grader
Ingredienser
- 2 kopper mel
- 1 kop vand
- 1 kop granuleret sukker
- 1 kop brun farin, pakket
- 1 tsk s alt
- 3/4 kop usødet kakao
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 tsk vanilje
- 1/2 kop vegetabilsk olie
- 1/2 kop hakkede pekannødder
- 1/2 kop mælkefri chokoladechips
Instruktioner
- Opvarm vandet og 1/2 kop mel på komfuret, indtil blandingen tykner til en pasta.
- Fjern den fra varmen og lad den køle af til stuetemperatur.
- Bland sukker, s alt, vanilje, kakaopulver og vegetabilsk olie i en stor skål.
- Tilsæt langsomt mel- og vandblandingen, indtil den er godt indarbejdet.
- Tilsæt det resterende mel, bagepulver, nødder og chokoladechips, og bland godt.
- Hældes i en smurt 11 x 7-tommers form og bages i 25 minutter ved 350 grader.
- Lad køle helt af inden skæring.
Tilpasning af andre opskrifter
De fleste standard brownie-opskrifter kræver æg, men det er nemt at tilpasse til en veganervenlig tilgang. I stedet for de to æg, de fleste brownieopskrifter og opskriftsblandinger kræver, kan du prøve at erstatte en af følgende:
- En kop kogt, pureret græskar
- 6 spiseskefulde chiafrø blandet med 6 spsk vand
- 6 teskefulde pulveriseret ægerstatning blandet med 6 spiseskefulde vand
Mange kage- og brownieblandinger af Duncan Hines mærke er fuldstændig mælke- og ægfri. Hvis du mangler tid, kan du prøve at bruge en af deres blandinger og blot erstatte de anbefalede æg med en af ovenstående muligheder. Husk blot at dobbelttjekke etiketten for at sikre, at den blanding, du bruger, er mælke- og ægfri.
Smag de sødere ting i livet
Veganske brownies er én, der kan glædes over publikum, du kan tage med dig over alt. Lav en bakke, hver gang du får chokoladetrang, og smag, hvor sød en vegansk kost kan være.
