Når du blander dig mod efteråret og håber, at september bliver rar og ikke hopper direkte ud i den kolde regn, vil æblecider og krydrede romcocktails være der for at hilse på dig. Æblecider passer altid godt sammen med efterårsaktiviteter, og når du først tilføjer lidt rom, vil det helt sikkert varme dig op og gøre det kolde vejr lidt mere behageligt.
Varm æblecider med krydret rom
Varm æblecider kan føles skræmmende at lave, men det meste af opskriften bliver brugt på at simre, indtil den er klar til at du kan nyde.
Ingredienser
- ½ gallon æblecider
- 10 kanelstænger
- 1 tsk allehånde
- 1 tsk nelliker
- 750mL flaske krydret rom
Instruktioner
- Tilsæt cider, kanelstænger og krydderurter i en langsom komfur.
- Simre ved lav temperatur i 3-4 timer. Hvis du bruger en grydeske på komfuret, skal du bringe blandingen i kog i fem minutter, hvorefter den koger ned i 15 minutter.
- Fjern forsigtigt krydderier med en hulske.
- Før servering tilsættes krydret rom.
- Øs forsigtigt i et krus.
- Pryn med en kanelstang.
Easy Warm Krydret Æblecider
Hvis du ikke vil lave en stor portion cider på én gang, giver denne opskrift enkle, individuelle portioner.
Ingredienser
- 2 ounce krydret rom
- 4 ounce æblecider
- 2-stjerneanis
- 2 kanelstænger
- Varmt vand
- Kanelstang til pynt
Instruktioner
- I en lille gryde tilsættes cider, stjerneanis og kanelstænger.
- Bring til at simre, sluk straks for brænderen, men tag ikke af varmen.
- Varm et krus ved at fylde med varmt vand.
- Når kruset er varmt at røre ved, hæld vandet ud.
- I krus, tilsæt varm æblecider, si krydderier, rom og varmt vand fra for at toppe.
- Pryn med kanelstang.
Æblekrydret rom gammeldags
Old fashioneds er en pålidelig klassisk cocktail, ved at bruge krydret rom og cider gør det det lidt hyggeligere til efterårsvejret.
Ingredienser
- 2 ounce krydret rom
- 1 ounce æblecider eller hård cider
- ½ ounce simpel sirup
- 2 streger citronbitter
- 3 streger angostura bitters
- Is og konge terning
- Æbleskiver til pynt
Instruktioner
- Tilsæt is, krydret rom, æblecider og bitter i en cocktailshaker.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i stenglas over kongeterning.
- Pryn med æbleskiver.
Smokey Orchard
Et derivat af den gammeldags krydrede rom, denne variant bruger et par flere ingredienser samt en forkullet rosmarinkvist, men belønningen er besværet værd.
Ingredienser
- 2 ounce krydret rom
- 1 ounce æblecider
- ½ ounce simpel sirup
- 2 streger orange bitter
- 3 streger angostura bitters
- Is og konge terning
- To appelsinskræller og en enkelt forkullet rosmarinkvist til pynt
Instruktioner
- Tilsæt is, krydret rom, æblecider, simpel sirup og bitter i en cocktailshaker.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i stenglas over kongeterning.
- Tryk en appelsinskal over drinken ved at vride skrællen mellem fingrene, og kør derefter udenpå skrællen langs kanten.
- Pryn med anden appelsinskal og forkullet rosmarinkvist.
Æbleplantage Negroni
Negronis er en fantastisk drink, som den er, men den krydrede rom tilføjer en ny dybde til urterne i Campari.
Ingredienser
- 1 ounce krydret rom
- 1 ounce Campari
- ½ ounce æblecider
- ½ ounce sød vermouth
- Is og konge terning
- Stjerneanis til pynt
Instruktioner
- I en cocktailshaker tilsættes is, krydret rom, Campari, æblecider og vermouth.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i stenglas over kongeterning.
- Pryn med stjerneanis.
Apple Rom Fizz
Hvis efterårsøl ikke er noget for dig, eller hvis du allerede har fået for mange i denne sæson og ikke engang kan tænke på en anden, så overvej denne cocktail for at få dit fix af en fancy kant-garniture og al efterårets smag.
Ingredienser
- 2 ounce krydret rom
- 1½ ounce mousserende æblecider
- ½ ounce appelsinlikør
- 2 streger kanelbitter
- Ice
- Agave og kanelsukker til pynt
Instruktioner
- I en cocktailshaker tilsættes is, krydret rom, appelsinlikør og kanelbitter.
- Ryst for at slappe af.
- Med agave på en underkop, dypp enten halvdelen eller hele glassets kant i agaven for at overtrække.
- Med kanelsukkeret i en separat underkop dyppes den klæbrige kant i sukkeret.
- Sig i forberedt glas.
- Tilføj mousserende æblecider.
Varm vaniljekrydret cider
Hvis du vil have noget lidt sødere eller noget med lidt mere smag end den grundlæggende varme æblecider, så sørger denne opskrift for det.
Ingredienser
- 2 ounce æblecider
- 1 ounce krydret rom
- 1 ounce vanilje eller karamel vodka
- Varmt vand til toppen
- Kanelstang til pynt
Instruktioner
- Varm et krus ved at fylde med varmt vand.
- Når kruset er varmt at røre ved, hæld vandet ud.
- Tilføj krydret rom, vodka, æblecider og varmt vand.
- Rør forsigtigt for at kombinere.
- Pryn med kanelstang.
Spiced Apple Martini
Denne variant bruger krydret rom som basissprit, men det giver den perfekte efterårsmartini, mens du venter på, at din æblesprød er færdig.
Ingredienser
- 2 ounce krydret rom
- 1 ounce æblecider
- ½ ounce kanel simpel sirup
- Ice
- Kanelstang til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas eller coupé.
- I en cocktailshaker tilsættes is, krydret rom, æblecider og simpel kanelsirup.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i et afkølet glas.
- Pryn med kanelstang.
Shake, Apple, and Roll
Æblecider-sæsonen er det bedste tidspunkt at lege med cocktails med efterårssmag. Krydret rom kan virke som en mærkelig kombination i starten, men når du tænker på at bage krydderier og æble, giver rom mening. Når du først mestrer den grundlæggende æblecider med krydret rom, overvejer du at lege med andre smagsvarianter, såsom brun farin eller butterscotch. Omfavn det kolde vejr og varm op med cocktails.
Leder du efter noget lidt mere afslappet? Køl ned med en velsmagende æblecider-slushy cocktail.
