Solsikker er et ikonisk symbol på sensommeren og de kommende gyldne efterårsdage, og dyrkning og høst af dem er et sjovt projekt for både børn og voksne. Lær, hvornår du skal plante dem, og hvordan du kan se, hvornår de er modne nok til at høste deres sunde, lækre frø.
At dyrke solsikker
Solsikker (Helianthus annus) kommer fra Nordamerika, så de er ideelle til den amerikanske have. De er ikke voldsomt nøjeregnende med jord, men de har brug for masser af solbeskinnede, varme dage for at trives og dyrke deres enorme blomster.
Plantning af frø
Solsikker er relativt nemme at dyrke. For de bedste resultater skal du købe friske solsikkefrø fra dit lokale havecenter. Hvis du ønsker at komme i gang, så plant frøene i tørvepotter tidligt til midten af foråret, og hold dem indendørs, indtil efter al trussel om frost er overstået.
Hvis du foretrækker at plante dem direkte udendørs:
- Vælg et sted med veldrænet jord, og så frøene direkte i jorden sidst på foråret og forsommeren.
- Plant frø omkring en tomme dybt i jorden.
- Bland kompost i jorden før plantning, eller tilføj en topdressing af kompost efter plantning.
- Vand dagligt, indtil frøene spirer.
- Fra det tidspunkt af har dine planter brug for omkring en tomme regn om ugen. Planlæg at supplere med vanding, hvis det er nødvendigt.
Beskyttelse af frø og frøplanter
Mange væsner nyder en velsmagende solsikkefrøplantesnack, og de vil endda grave frøene op. Jordegern, egern, kaniner og mus forgriber sig alle på nyplantede solsikkefrø eller nipper til de nye frøplanter. Solsikker kan også tiltrække insekter, især græshopper. Selvom de sandsynligvis ikke vil dræbe solsikkeplanterne, kan de efterlade store huller i bladene. Så det kan være en god ide at placere en beskyttende ærme omkring den nye frøplante.
For at lave ærmer:
- Køb en pakke med papirkopper.
- Klip forsigtigt rundt om bunden af hver kop, indtil du kan fjerne den.
- Kassessér bunden, og sæt en kop over hver frøplante.
Høst af solsikker
I de lange, sløve sommermåneder vil solsikkerne vokse til deres fulde højde. Solsikker kommer i en forbløffende række af højder, fra kæmper over seks fod høje til dværgsolsikker kun en fod eller to høje. Blomsterne vil udvikle sig og blomstre i sensommeren og ind i det tidlige efterår.
Tegn på, at det er tid til at høste
Hvis du vil høste solsikkekernerne for at nyde dem som snacks eller måske gemme frøene til at plante igen næste forår, så lad blomsterhovederne begynde at dø tilbage og blive brune. Skær dem ikke ned tidligt, fordi frøene endnu ikke er modne nok til at høste. Hvis du er bekymret for, at fuglene og egern kommer til dem, før du gør det, kan du dække blomsterne med brune papirsposer. Poserne vil beskytte frøene, og de vil også tillade tilstrækkelig luftstrøm til at forhindre, at blomsterhovederne bliver mugne.
Tegn på, at blomsterne er modne inkluderer:
- Kronbladene falder af blomsten.
- Byggen af blomsten ser tør og brun ud.
- Frøene er fyldige og mærkbare.
- De er sorte, og du kan se brune striber.
Samling af frø
Når du har fundet ud af, at hovederne er klar, skal du følge disse trin for at høste dem.
- Skær frøhovederne af solsikkeplantaen, så der efterlades omkring en meter stængel.
- Lad frøhovederne tørre i flere uger på et varmt, tørt sted. Jo tørrere de er, jo lettere bliver det at fjerne frøene.
- Når frøhovederne er gode og tørre, spred du avispapir på jorden.
- Hold hvert frøhoved over papiret og gnid din hånd over frøhovedet. Tørre frø falder naturligt ud på avisen.
- Når alle frøene er høstet, komposter eller kasser frøhovedet.
- Lav en tragt ud af avisen og bank frøene i en ren beholder.
Hvad skal man gøre med din høst
Solsikkefrø kan bruges til mange formål.
Frø til næste år
Du kan bruge de gemte frø næste år til at starte dine solsikker. Saml blot det høstede frø og opbevar det i en krukke eller beholder på et køligt, tørt sted. Mærk beholderen, så du ikke glemmer, hvad du har opbevaret.
Husk på, at solsikker kan være åbne bestøvede, og blomsterne kan krydse hinanden. Det betyder, at de planter, der vokser næste år, måske eller måske ikke ligner det, du dyrkede sidste år. Det hele afhænger af, om der voksede andre typer solsikker i nærheden, enten i din have eller en nabos have.
Fuglefrø
Solsikkefrø dyrket i hjemmehaven kan bruges som fuglefoder til vilde fugle. Efter høst af solsikkefrø skal du blot opbevare dem i en lukket beholder. Sørg for at bruge en beholder med et tætsluttende låg, og opbevar frøet i et haveskur, garage eller et andet sted, der er praktisk til din fuglefoder. Tørrede solsikkefrø er en favorit blandt mus, jordegern, egern og rotter, så sørg for at bruge et tætsluttende låg, ellers vil du have meget fede gnavere og en meget tom beholder om et par dage!
Snacks
Solsikkefrø er velsmagende og nærende, og selvom det er muligt at spise for mange, er de stadig fyldt med god ernæring og et sundt alternativ til andre snacks.
Hvis du kan lide ristede solsikkefrø, så rister du dem her:
- Høst i henhold til tipsene ovenfor.
- Forvarm ovnen til 300 grader Fahrenheit.
- Placer solsikkekernerne i en lav bradepande.
- Steg dem i 30 til 40 minutter, rør eller ryst panden for at sikre, at de ikke brænder på den ene side
- Tag dem ud af ovnen og lad dem køle af. Opbevar dem i en ren beholder og nyd.
En anden teknik til at opbevare solsikker til at spise som snackmad er at s alte dem. For at lave s altede solsikkefrø som den slags, du kan købe i en dagligvarebutik:
- Tilsæt ½ kop s alt til 2 liter vand i en stor gryde.
- Tilføj solsikkefrø. Vandet skal næsten dække toppen.
- Bring det i kog.
- Når blandingen koger, reducer du varmen, så den simrer. Lad det simre i to timer.
- Dræn frøene og spred dem ud på køkkenrulle til tørre.
- Brug papirhåndklæder til at fjerne eventuelt resterende s altvand.
- Når frøene er tørre, gem dem i en lufttæt beholder og nyd.
Lad naturen tage sin gang
Hvis du foretrækker det, kan du lade solsikkerne blive i haven og lade fuglene og andre dyr nyde dem. De vil spise de fleste af dem, men de kan falde et par stykker på jorden, som bare kan vokse til nye solsikker. Dette kan være en god måde at fortsætte med at nyde disse smukke planter, indtil vinterens første sne endelig ankommer.
