25 klassiske cocktails, du skal prøve mindst én gang

2024 Forfatter: Carl Kingsman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 19:18

At hoppe ind i en verden af klassiske cocktails er en skræmmende idé: hvor skal man begynde? Selvom mange cocktails har eksisteret i årtier, er de, der har modstået tidens tand og forbliver en lysende stjerne i hjem og barer, det bedste sted at starte.

fransk 75

Det er en brusende, forfriskende fransk champagne- og gincocktail med et strejf af citrus.

Ingredienser

• 1¼ ounce gin
• ½ ounce simpel sirup
• ½ ounce friskpresset citronsaft
• Ice
• Champagne til tops
• Citronbånd til pynt

Instruktioner

1. Chill a Champagne fløjte.
2. I cocktailshaker tilsættes is, gin, simpel sirup og citronsaft.
3. Ryst for at slappe af.
4. Sig i et afkølet glas.
5. Fyld med champagne.
6. Pryn med citronbånd.

Gin Fizz

Fizz-cocktails er en af de tidligste typer blandede drinks, der har bestået tidens tand.

Ingredienser

• 2 ounce gin
• ¾ ounce friskpresset citronsaft
• ½ ounce simpel sirup
• 1 æggehvide
• Ice
• Club sodavand til top off
• Citronskive til pynt

Instruktioner

1. I en cocktailshaker tilsættes gin, citronsaft, simpel sirup og æggehvide.
2. Tørryst i cirka 45 sekunder for at blande ingredienser og skabe et skum.
3. Føj is til shakeren.
4. Ryst for at slappe af.
5. Sig i collins-glas over frisk is.
6. Fyld langsomt op med club soda.
7. Pryn med citronskive, hvis det ønskes.

Paloma

Palomaen er en yndlingscocktail blandt både tequiladrikkere og ikke-tequiladrikkere. Den s alte kant er valgfri.

Ingredienser

• Klimekile og s alt til kant
• 2 ounce tequila
• ½ ounce friskpresset limejuice
• 1 ounce grapefrugtjuice
• Ice
• Grapefrugtsodavand til toppen
• Grapefrugtskive til pynt

Instruktioner

1. For at forberede kanten skal du gnide kanten af glasset med limeskiven.
2. Med s altet på en underkop, dyp enten halvdelen af eller hele glassets kant i s altet for at dække det.
3. I en cocktailshaker tilsættes is, tequila, limejuice og grapefrugtjuice.
4. Ryst for at slappe af.
5. Sig i forberedt glas.
6. Fyld med grapefrugtsodavand.
7. Pryn med grapefrugtskive.

Classic Daiquiri

Daiquirien har gennem årene udviklet sig til en frugtrig romdrik, der ofte er sød og frossen. Dens oprindelige form er dog en simpel romsur med kun nogle få cocktailingredienser og ingen blender i sigte.

Ingredienser

• 2 ounce hvid rom
• 1 ounce friskpresset limejuice
• ½ ounce simpel sirup
• Ice
• Limehjul til pynt

Instruktioner

1. Køl et martini-glas eller coupé.
2. I en cocktailshaker tilsættes is, rom, limesaft og simpel sirup.
3. Ryst for at slappe af.
4. Sig i et afkølet glas.
5. Pryn med limehjul.

White Lady

Den hvide damecocktail blev skabt i London i 1930'erne. Det er en klassisk kombination af gin, citrus og æggehvide, der er sød, sur og skummende.

Ingredienser

• 2 ounce London tør gin
• ½ ounce friskpresset citronsaft
• ½ ounce appelsinlikør
• 1 æggehvide
• Ice
• Citronskive til pynt

Instruktioner

1. Køl et martini-glas eller coupé.
2. I en cocktailshaker tilsættes gin, citronsaft, appelsinlikør og æggehvide.
3. Tørryst i cirka 45 sekunder for at blande ingredienser og skabe et skum.
4. Føj is til shakeren.
5. Ryst for at slappe af.
6. Sig i et afkølet glas.
7. Pryn med citronskive.

Americano

Det er en bittersød blanding af Campari og vermouth med en smuk solnedgangsfarve takket være blandingen af den livlige rød-orange Campari og rød sød vermouth.

Ingredienser

• 1½ ounce Campari
• 1½ ounce sød vermouth
• Ice
• Club sodavand til top off
• Appelsinskive til pynt

Instruktioner

1. I et highball-glas tilsættes is, Campari og sød vermouth.
2. Rør for at blande.
3. Fyld med club sodavand.
4. Pryn med appelsinskive.

gammeldags

Få cocktails er mere legendariske end de gammeldags. Ved hjælp af popkulturen og sin egen lækre tiltrækning har det gammeldags befæstet sin plads i historien.

Ingredienser

• 2 ounce bourbon
• ¾ ounce simpel sirup
• 2 streger orange bitter
• 3-5 streger Angostura bitters
• Ice
• Appelsinskal til pynt

Instruktioner

1. I et blandeglas tilsættes is, bourbon, simpel sirup og bitter.
2. Rør hurtigt for at køle af.
3. Sig i stenglas over frisk is.
4. Pryn med appelsinskal, tryk først ud over glasset og langs kanten, før det kasseres i drikken.

Sazerac

Sazerac er en af USA's originale cocktails, skabt i New Orleans, før den spredte sig som en steppebrand til barer verden over.

Ingredienser

• ¼ ounce absint
• Sukkerterning
• ¼ ounce vand
• 1½ ounce rug
• 1 ounce Cognac
• 3 streger Peychauds bitterhed
• 1-2 streger Angostura bitters
• Ice
• Citronbånd til pynt

Instruktioner

1. I et stenglas, tilsæt absint, hvirvlende for at dække indersiden af glasset. Kassér overskydende.
2. I et blandeglas blandes sukkerterning, vand og bitter.
3. Tilføj is, rug og cognac.
4. Rør hurtigt for at køle af.
5. Sig i forberedt glas.
6. Pryn med citronbånd.

Mint Julep

Mint julep er en klassisk sydlandsk cocktail og en variation på whisky smashen. Det er tættest forbundet med Kentucky Derby.

Ingredienser

• 8-10 friske mynteblade
• ¼ ounce simpel sirup
• 2 ounce bourbon
• knust is
• Myntekvist til pynt

Instruktioner

1. I en glas- eller blikkop, bland mynteblade og simpel sirup.
2. Tilføj knust is og bourbon.
3. Rør til afkøling og frost glas.
4. Pryn med myntekvist.

Klassisk Margarita

Ligesom daiquirien har den klassiske margarita affødt flere spinoffs i en bred vifte af smagsvarianter. Mens margaritas ofte fryses og blandes, er klassikeren en simpel tequila-sur.

Ingredienser

• Klimekile og s alt til kant
• 2 ounce sølvtequila
• ¾ ounce friskpresset limejuice
• ½ ounce appelsinlikør
• ½ ounce agavesirup
• Ice
• Limehjul til pynt

Instruktioner

1. For at forberede kanten skal du gnide kanten af glasset med limeskiven.
2. Med s altet på en underkop, dyp enten halvdelen af eller hele glassets kant i s altet for at dække det.
3. I en cocktailshaker tilsættes is, tequila, limesaft, appelsinlikør og agave.
4. Ryst for at slappe af.
5. Sig i forberedt glas.
6. Pryn med limehjul.

Bloody Mary

The bloody Mary er kun blevet mere luksuriøs og dekorativ med årene, og bloody Mary er forblevet en fast bestanddel, uanset om du går klassisk eller drømmer stort.

Ingredienser

• Limeskive og selleris alt til kant
• 2½ ounce vodka
• 4 ounce tomatjuice
• ¾ ounce pickle juice
• ½ ounce friskpresset citronsaft
• ¼ ounce peberrod
• 2 tankestreger Worcestershire
• 2 streger s alt, peber og paprika
• Ice
• Oliven, pickle, limekile og bladselleri til pynt

Instruktioner

1. For at forberede kanten skal du gnide kanten af glasset med limeskiven.
2. Med selleris altet på en underkop, dyp enten halvdelen eller hele glassets kant i selleris altet for at dække det.
3. Tilsæt is, vodka, tomatjuice, pickle juice, citronsaft, peberrod, Worcestershire og krydderier i en cocktailshaker.
4. Ryst for at slappe af.
5. Sig i forberedt glas.
6. Pryn med oliven, sylteagurk, limekile og selleristilk.

Manhattan

Så berømt som selve bydelen, fortsætter Manhattan med at skinne gennem årene.

Ingredienser

• 2 ounce rug
• 1 ounce sød vermouth
• 1-2 streger orange bitter
• 2-3 streger Angostura bitters
• Ice
• Kirsebær til pynt

Instruktioner

1. Køl et martini-glas eller coupé.
2. I et blandeglas tilsættes is, rug, sød vermouth og bitter.
3. Rør hurtigt for at køle af.
4. Sig i et afkølet glas.
5. Pryn med kirsebær.

Martini

Der er ingen tvivl om, at den klassiske martini mere end har modstået tidens tand. Hvordan du kan lide din martini er primært et spørgsmål om personlig smag, men der er ingen forkert måde. Der er også den beskidte martini og vesper for at styrke din martini-oplevelse.

Ingredienser

• 2½ ounce gin
• ½ ounce tør vermouth
• Ice
• Oliver til pynt

Instruktioner

1. Køl et martini-glas eller coupé.
2. I et blandeglas tilsættes is, gin og tør vermouth.
3. Rør hurtigt for at køle af.
4. Sig i et afkølet glas.
5. Pryn med oliven.

Negroni

Negroni-cocktailen er en bittersød cocktail med en dejlig balance mellem bittert, sødt og aromatisk, hvilket gør det til en cocktail at nyde.

Ingredienser

• 1 ounce gin
• 1 ounce Campari
• 1 ounce sød vermouth
• Ice
• Appelsinskal til pynt

Instruktioner

1. I et blandeglas tilsættes is, gin, Campari og sød vermouth.
2. Rør hurtigt for at køle af.
3. Sig i stenglas over frisk is.
4. Pryn med appelsinskal.

Boulevardier

Negroni-variationen er en harmonisk kombination af stærk, sød og bitter.

Ingredienser

• 1¼ ounce rug
• 1 ounce sød vermouth
• 1 ounce Campari
• Ice
• Appelsinskive til pynt

Instruktioner

1. I et blandeglas tilsættes is, rug, sød vermouth og Campari.
2. Rør hurtigt for at køle af.
3. Sig i stenglas over frisk is.
4. Pryn med orange hjul.

Sidevogn

Sidevognscocktailen er en klassisk cognaccocktail med en sødet kant for at bringe alle smagene hjem.

Ingredienser

• Citronskive og sukker til kant
• 1½ ounce Cognac
• ¾ ounce appelsinlikør
• ½ ounce friskpresset citronsaft
• Ice
• Orange twist til pynt

Instruktioner

1. Køl et martini-glas eller coupé.
2. For at forberede kanten skal du gnide kanten af martiniglasset eller coupéen med citronskiven.
3. Med sukkeret på en underkop, dyp enten halvdelen af eller hele glassets kant i sukkeret for at dække det.
4. I en cocktailshaker tilsættes is, Cognac, appelsinlikør og citronsaft.
5. Ryst for at slappe af.
6. Sig i forberedt glas.
7. Pryn med orange twist.

Mojito

Selvom denne cocktail oftest forbindes med varmt vejr, er den fantastisk året rundt, hvilket dens popularitet beviser.

Ingredienser

• 3-5 friske mynteblade
• ½ ounce simpel sirup
• 2 ounce hvid rom
• ¾ ounce friskpresset limejuice
• Ice
• Club sodavand til top off
• Myntekvist til pynt

Instruktioner

1. I en cocktailshaker, bland mynteblade og simpel sirup.
2. Tilsæt is, rom og limejuice.
3. Ryst for at slappe af.
4. Sig i highball-glas over frisk is.
5. Fyld med club sodavand.
6. Pryn med myntekvist.

Whiskey Sour

Whisky sour er en typisk sur cocktail. Du kan bytte spiritus ud med vodka, gin eller amaretto, hvis whisky ikke er din kop te.

Ingredienser

• 2½ ounce bourbon
• ¾ ounce friskpresset citronsaft
• ¼ ounce friskpresset limejuice
• ½ ounce simpel sirup
• 1 æggehvide
• Ice
• Appelsinskive og kirsebær til pynt

Instruktioner

1. I en cocktailshaker tilsættes bourbon, citronsaft, limesaft, simpel sirup og æggehvide.
2. Tørryst i cirka 45 sekunder for at blande ingredienser og skabe et skum.
3. Føj is til shakeren.
4. Ryst for at slappe af.
5. Sig i stenglas over frisk is.
6. Pryn med appelsinskive og kirsebær.

Mai Tai

Mai tai har raslet rundt om cocktailshakere siden 1940'erne og er på vej fra Californien til barer over alt.

Ingredienser

• 1½ ounce hvid rom
• ¾ ounce friskpresset limejuice
• ½ ounce orange curaçao
• ½ ounce orgeat eller mandelsirup
• Ice
• ½ ounce mørk rom
• Citronskive og kirsebær til pynt

Instruktioner

1. I en cocktailshaker tilsættes is, hvid rom, limejuice, orange curaçao og orgeat.
2. Ryst for at slappe af.
3. Sig i stenglas over frisk is.
4. Hæld langsomt mørk rom, flydende ovenpå.
5. Pryn med citronskive og kirsebær.

Gimlet

En rynkende syrlig limecocktail, det er et glad medium mellem en klassisk martini og det sure. Gimlets kan laves med vodka eller London dry gin, så det er en nem drink at skifte efter smag. Gin-versionen er mere aromatisk med noter af enebær, mens vodka-gimleten tillader den søde og sure limesmag at skinne.

Ingredienser

• 2½ ounce gin eller vodka
• ¾ ounce friskpresset limejuice
• ½ ounce simpel sirup
• Ice
• Klimekile til pynt

Instruktioner

1. I en cocktailshaker tilsættes is, gin, limesaft og simpel sirup.
2. Ryst for at slappe af.
3. Sig i stenglas over frisk is.
4. Pryn med limekile.

Vieux Carre

En sød, men botanisk cocktail, der er svær at glemme.

Ingredienser

• 1 ounce rug
• ¾ ounce Cognac
• ¾ ounce sød vermouth
• ¼ ounce Bénédictine likør
• 3 streger aromatisk bitter
• Ice
• Citrontwist til pynt

Instruktioner

1. I et blandeglas tilsættes is, rug, Cognac, sød vermouth, Benedictine og bitter.
2. Rør hurtigt for at køle af.
3. Sig i et stenglas over frisk is.
4. Pryn med citrontwist.

Rom Flip

Selvom æggehvider er stjernen i æg i cocktails, kræver et vend hele ægget. Resultatet er en cremet og luksuriøs cocktail ulig nogen anden.

Ingredienser

• 1½ ounce mørk rom
• ½ ounce tung fløde
• ¼ ounce simpel sirup
• 1 helt æg
• Ice
• Halet muskatnød til pynt

Instruktioner

1. Køl et martini-glas eller coupé.
2. I en cocktailshaker tilsættes mørk rom, tung fløde, simpel sirup og æg.
3. Tørryst i cirka 45 sekunder for at blande ingredienser og skabe et skum.
4. Føj is til shakeren.
5. Ryst for at slappe af.
6. Sig i et afkølet glas.
7. Pryn med stødt muskatnød.

Tom Collins

Tom Collins er den voksne version af en simpel gin og tonic, med de ekstra smagsvarianter, der tager en sodavandsdrik fra gennemsnitlig til ekstraordinær.

Ingredienser

• 2 ounce gin
• ¾ ounce friskpresset citronsaft
• ¼ ounce simpel sirup, efter smag
• Ice
• Club sodavand til top off
• Citronskive og cocktailkirsebær til pynt

Instruktioner

1. I et highball-glas tilsættes is, gin, citronsaft og simpel sirup.
2. Rør for at blande.
3. Fyld med club sodavand.
4. Pryn med citronskive og cocktailkirsebær.

Cosmopolitan

Denne frugtjuice-martini er uden tvivl den mest berømte af martini-riffene, dens syrlige, men lidt søde profil er et hit i årtier.

Ingredienser

• 1¾ ounce citron vodka
• ¾ ounce friskpresset limejuice
• ¾ ounce tranebærjuice
• ½ ounce appelsinlikør
• Ice
• Klimekile til pynt

Instruktioner

1. Køl et martini-glas eller coupé.
2. I en cocktailshaker tilsættes is, vodka, limejuice, tranebærjuice og appelsinlikør.
3. Ryst for at slappe af.
4. Sig i et afkølet glas.
5. Pryn med lime, hvis det ønskes.

Aperol Spritz

Særligst en cocktail til før middag eller som en forkælelse tidligt på eftermiddagen, det er en klassisk cocktail, der er værd at nippe til.

Ingredienser

• 2 ounce Aperol
• 4 ounce prosecco
• Ice
• 1½ ounce club soda
• Orange kile til pynt

Instruktioner

1. I et vinglas tilsættes is, Aperol og prosecco.
2. Rør for at blande.
3. Tilføj club soda.
4. Pryn med appelsin.

Klassiske cocktails til hver sæson

At nyde klassiske cocktails burde ikke være en hovedpine, og det burde heller ikke være at finde en klassisk cocktailopskrift. Den nemmeste måde at vælge et sted at starte på kunne være at vælge en favorit spiritus eller endda glasvarer; der er ingen forkert måde at vælge en klassisk cocktail at nyde.