Uanset om du planlægger en fest eller bare spekulerer på, hvad du skal bestille i løbet af din næste aften i byen, gør bestilling og servering til en leg at kende de mest almindelige og populære cocktails. Cocktails indeholder typisk en eller flere typer spiritus sammen med flere mixere, såsom frugtjuice, citrusjuice, mynte, honning, bitter, sodavand og/eller fløde.
Populære Gin Cocktails
Gin er lækker og aromatisk, fordi det er en spiritus destilleret med botaniske infusioner, herunder smagsstoffer som koriander, enebær og citrusskal. Gin var populær i speakeasies under forbuddet, men dens popularitet faldt, efter at den 21. ændring trådte i kraft, muligvis fordi kvaliteten af den badekar-gin, der blev serveret under Noble Experiment, var så dårlig. Det er ved at se en genopblussen i moderne cocktails, mens håndværksdestillere laver lækre gins med proprietære og interessante botaniske aromatiske profiler, som mixologer elsker at bruge til at lave en række smagfulde cocktails.
Martini
Martinien er muligvis den bedst kendte og mest elskede gincocktail nogensinde. En traditionel martini er lavet med to enkle ingredienser: gin og tør vermouth. Det er klassisk pyntet med en ufyldt spansk oliven. Martinien er en rørt cocktail; den rystes ikke, fordi rystning kan overlufte det færdige produkt, hvilket ændrer martiniens silkebløde mundfornemmelse. Martinier kan være meget tørre, med blot en sprøjt vermouth, eller de kan være våde, med så meget som lige dele af gin og vermouth. Det siges, at Winston Churchill kunne lide sine martinier så tørre, at de var ren gin. Martinier serveres altid kolde og op i et afkølet martiniglas.
- Den klassiske martini er en kombination af gin og vermouth, omrørt, med en ufyldt spansk olivengarniture.
- Den beskidte martini bruger olivenlage. Fordi den beskidte martini indeholder olivensaft, skal den rystes let for at blande s altlagen med alkoholen. For at gøre dette skal du røre det i shakeren med is i cirka et minut, og derefter dække og ryste det med isen i 10 sekunder.
- En af de botaniske stoffer, der nogle gange bruges til at tilsætte gin, er te, så Earl Grey martini kombinerer te med botanikerne fra en dejlig, tør gin.
- Gibson er en martini med en anderledes pynt. For at lave en Gibson skal du lave en klassisk martini og pynte den med et cocktailløg i stedet for en oliven.
- En agurkmartini kan laves med gin, fordi smagen af ginen og smagen af agurken supplerer hinanden.
- Vesper-martinien var James Bonds foretrukne martini. Det er en kombination af tør gin og tør vodka, og i stedet for vermouth bruger den Lillet blanc, en tør fransk aperitif. Den er pyntet med et twist af citron.
Gimlet
Gimlet er en klassisk blandet drink med sødt og surt (lige dele simpel sirup og friskpresset limejuice) og to dele tør gin. Den rystes i en cocktailshaker med is og serveres i et afkølet martini-glas. Pynt med et limehjul.
Gin Sour
En gin sour ligner en gimlet, idet det er en klassisk sour med gin; formlen varierer dog her, fordi du i stedet for limesaft og simpel sirup til den sure blanding bruger friskpresset citronsaft. Den indeholder lige dele simpel sirup og citronsaft til to dele London tør gin. Ryst den i en cocktailshaker med is og server den lige op i et afkølet martiniglas. Pynt med en appelsinskive og et kirsebær.
Gin Fizz
En gin-fizz er en gin-sur med sodavand eller club soda tilsat. Den serveres på is i et highball-glas med enten et kirsebær eller en citronskive som pynt.
Gin Rickey
En gin rickey er gimlet tilsat club soda eller sodavand. Server den i et highball-glas på is med en limeskive som pynt.
Gin og Tonic
Gin og tonic, eller G&T, som det kaldes i daglig tale, er en simpel kombination af aromatisk tør gin og bitter tonic vand. Forholdet mellem gin og tonic vand varierer afhængigt af den person, der laver det, og den person, der drikker det, så hvis du har et foretrukket forhold, så diskuter det med din bartender. Den klassiske G&T serveres i et highball-glas med en limebåd eller skive som pynt.
Tom Collins
Tom Collins ligner en gin-fizz. Det er en klassisk citronsyreblanding med club sodavand, men den serveres i et collins-glas på is med en klassisk "flag" -pynt, som er en kirsebær og en appelsinskive eller en skive.
Negroni
Negroni er en smuk, solnedgangsfarvet gincocktail, der får sin farve fra Campari, en livligt farvet aperitif tilsat aromater og urter, som har en karakteristisk bitter smag, og sød vermouth, en sødere version af den aromatiserede og tilsat vin med rød farve. En traditionel negroni kræver lige dele gin, Campari og sød vermouth. Den omrøres og serveres på is i et stenglas, pyntet med en appelsinskive.
Flere gode gin blandede drinks
Yderligere velsmagende og populære gin-drinks omfatter:
- Gin madras - Denne cocktail er lavet med tranebærjuice og appelsinjuice serveret på is i et lowball-glas
- Pimms kop nr. 1 - Denne typiske britiske sommercocktail inkluderer Pimms likør, frugtjuice og krydderier blandet i en kande og serveret på is.
- Singapore slynge - Dette er en sød, brusende cocktail lavet med brandy, frugtjuice, sloe gin og likører serveret i et højt glas garneret med et kirsebær.
- Sloe gin fizz - Denne cocktail ligner en gin fizz, men den er lavet med sloe gin. Server den på is i et stenglas pyntet med en appelsinskive eller en skive.
Top frugtige rom blandede drinks
Rom er en publikumsbehager på grund af dens røgfyldte sødme, og den er en fast bestanddel i drinks med tropisk tema. Rom skylder til dels sin alsidighed i cocktails til dens mange inkarnationer, og hvordan dens smagsprofil varierer rundt om i verden. Det er lavet af melasse eller sukkerrør, og det kan være mørkt, lyst, krydret eller med smag. Rom forbindes ofte med tropiske drikkevarer, fordi den er blevet fremstillet i århundreder på steder, hvor sukkerrør dyrkes, såsom Cuba, Bahamas, Puerto Rico, Brasilien og andre steder.
Rom blev også forbundet med sejlskibe og pirater, fordi den var populær på skibe, både på fade som drik og som konserveringsmiddel til frugtjuice for at forhindre skørbug.
Daiquiri
Der er snesevis af måder at lave en daiquiri på, men den klassiske daiquiri er en romsur, der indeholder lige dele sødt og surt (simpel sirup og friskpresset limesaft) med to dele rom (norm alt lys rom, men det er interessant med mørk eller krydret rom). Den klassiske daiquiri rystes med is og serveres i et afkølet cocktailglas pyntet med en limebåd.
Fordi rom blander sig så godt med så mange frugter, er standard daiquiri blevet varieret ofte og tilbydes nu også som en frossen, blandet drink.
- Strawberry daiquiri er den mest populære type frugt daiquiri, lavet med jordbær, sukkersirup, limejuice, rom og is.
- Rom runner frozen daiquiri er en sprudlende blanding af en flok forskellige typer frugter og likører, herunder brombærbrandy, bananlikør, limejuice, ananasjuice og grenadine.
- Andre tropiske frugtdaiquiris, såsom banan- og mango-daiquiris, er også populære frosne blandede romdrikke.
Mojito
Mojitoen er en klassisk brusende cocktail lavet med mynte, rom, limejuice, simpel sirup eller sukker og sodavand. Den serveres rystet på is i et highball-glas med en pynt af mynte. Mojitoen stammer fra Havana, og i de senere år har håndværkscocktailproducenter glædet sig over at tilbyde twists på den traditionelle mojito ved at blande andre frugter med mynten såsom bær eller aktuelle frugter.
Caipirinha
Caipirinhaen er Brasiliens nationaldrik. Den er lavet med cachaça, som er brasiliansk rom. Det er en simpel kombination af blandet lime (halv lime) og simpel sirup (¾ ounce) med to ounce cachaça, rystet med is og siet direkte op i et afkølet stenglas.
Piña Colada
Ingen diskussion om populære cocktails kunne udelukke den geniale og velsmagende piña colada, en lækker kombination af ananas, rom og kokoscreme fra Puerto Rico. Den serveres enten frossen og blendet eller på klipperne i et orkanglas.
Rom Punch
Punch har en lang og historie som den ældste kendte cocktailtype. East India Company opfandt punch i det 18. århundrede som en måde at bevare citrusjuice ombord på sejlskibe. Den originale punch var en kombination af rom, citrus og krydderier. I dag er rompunch fortsat en tropisk grundpille, hvor alle nyder deres egen foretrukne opskrift.
Hot Buttered Rom
Hvis en tiki-drik ikke lyder helt så godt, når vinterens kulde er over dig, er det ikke noget problem. Du kan stadig nyde en romdrink med en lækker varm smurt rom. Det er en sød kombination af en smøragtig, mejeribaseret dej, rom og varmt vand, der helt sikkert fjerner kulden fra dine knogler.
Typer af populære Tiki-drikke
Rom er den primære spiritus, der bruges i tiki-drinks, som er "eksotiske" drinks med tropisk tema baseret på lækker tropisk rom. Chancerne er, at hvis du bestiller en drink på en bar med en papirparaply i, har den sandsynligvis rom som ingrediens.
- Bahama mama - Denne tropiske cocktail er lavet med kokosrom, kaffelikør og ananasjuice serveret på klipperne.
- Blue Hawaii - Så blåt som et hawaiiansk hav, den blå Hawaii er en hawaiiansk drik, der inkluderer ananasjuice, sød og sur blanding, rom og blå curaçao serveret på is.
- Cuba libre - Dette er en klassisk cocktail, der er nem at lave, med cola og lime. Server på is i et highball-glas med limegarniture.
- Hurricane - Denne cocktail med tropisk smag blev opfundet i New Orleans, og den blev hurtigt en moderne klassiker. Den indeholder limesaft og passionsfrugtsirup serveret på is.
- Mørkt og stormfuldt - Bermudas nationale cocktail, det mørke og stormfulde er en lokkende kombination af mørk rom og ingefærøl serveret i et highball-glas på klipperne.
- Mai tai - Mens mai tai betragtes som en populær tropisk tiki-drik, blev den faktisk opfundet i San Francisco af Jules Bergeron, der senere blev kendt som Trader Vic. Den klassiske cocktail er en kombination af hvid og mørk rom med orgeatsirup (eller amaretto), curaçao og limejuice.
- Zombie - Zombiecocktailen er en anden amerikansk opfindelse skabt i en tiki-bar i Los Angeles af en mand ved navn Donn Beach. Det er en potent kombination af lys og mørk rom, curaçao, cocktailbitter, citron, lime, appelsin og passionsfrugtjuice og grenadine. Nogle gange er det gjort endnu mere potent med en float af 151-proof rom.
Populære tequila- og mezcal-cocktails
Tequila og mezcal kommer fra agaveplanter dyrket i Mexico. Spriten er ofte lavet af håndværksdestillere, der har lavet tequila og mezcal som en familievirksomhed i generationer. Der er små variationer i, hvordan tequila og mezcal laves, og de har smagsforskelle, men du vil ofte finde dem brugt i flæng i unikke mexicanske drinks.
Margarita
Margaritaen er uden tvivl den mest populære tequila-cocktail, der findes. En klassisk margarita er en tequila sour lavet med lige dele limesaft og agavesirup eller appelsinlikør med to dele tequila. Den er rystet og serveret på klipperne i et stenglas eller sigtet og serveret lige op i et afkølet cocktailglas med s alt. Som med daiquiris har basisspritens alsidighed ført til en række variationer af den klassiske, ofte frosne og blandet med frugtsmag, såsom vandmelon margarita.
Flere tequila- og mezcal-cocktails
Med mange forskellige typer og stilarter af tequila og mezcal er der en række populære cocktails.
- Bloody Maria - Dette er en variation af den klassiske Bloody Mary serveret pyntet med en selleristængel.
- Juan Collins - En klassisk Collins, Juan Collins har tequila eller mezcal som base spiritus.
- Tequila sunrise - Denne smukke cocktail fremkalder solopgangen med sin orange farve fra appelsinjuice og rød farve fra grenadine.
- Tequila sunset - Denne cocktail ligner solopgangen, men grenadinen flyder ovenpå; det er den fuldendte paraplydrink.
Populære Vodka Cocktails
Vodka var ikke rigtig noget i USA i mange år, indtil stjernerne i Hollywood opdagede det i 1960'erne og 70'erne. Men når vodka først fik fat, slog den virkelig ind, og den blev den førende spiritus, der blev brugt i blandede drinks i Amerika gennem 1980'erne og frem. På grund af sin rene smag forbliver vodka en enormt populær cocktailingrediens.
Vodka Martinis
Vodka martini er en lidt mindre interessant version af gin martini. Vodka mangler gins aromater, men mange mennesker nyder den rene kombination af vermouth og vodka (omrørt selvfølgelig). Klassiske vodka martini følger den nøjagtige opskrift på en gin martini, men med vodka i stedet for gin. Du finder en række andre drinks, der indeholder vodka og andre smagsgivende ingredienser mærket som vodka martinis, selvom purister hævder, at bare fordi det kommer lige op i et afkølet martini glas, gør det det ikke til en martini, og ægte martini er vodka eller gin og vermouth garneret med en oliven. Sådanne purister er dog få og langt imellem, så hvis du vil kalde det en martini, selvom den indeholder ingredienser som Irish Cream, eller det er en appletini, så gå efter det. Ingen vil dømme.
Bloody Mary
The bloody Mary er den mest populære brunchcocktail. En grundlæggende bloody Mary er en simpel kombination af tomatjuice, vodka, Worcestershire sauce (bare et strejf), citronsaft, tabasco og s alt. Den er pyntet med en bladselleri. Den klassiske drink rulles (blandes ved at hælde fra beholder til beholder i en cocktailshaker) og serveres i et highball-glas på klipperne.
De seneste år har dog bragt en trend med ultra-fancy bloody Mary blandede drinks, hvor hver bartender vogter over sine hemmelige ingredienser for at pifte klassikeren op, såsom peberrod, syltejuice, selleri s alt, bacon-smag vodka og meget mere. En anden tendens i bloody Mary er tilføjelsen af overdreven garniture; rejer med spyd, pizzaskiver, hamburgere, baconskiver og nogle gange mere end én af disse ting, alle stukket på spyd og stukket i drinken, så det bliver en øvelse i overskud i stedet for den smukke tilbageholdenhed fra den originale klassiker. Uanset hvilken slags bloody Mary du nyder, så spis den til brunch med en velsmagende omelet og en side af bacon.
Cosmopolitan
The cosmopolitan er blevet det 21. århundredes pigeaftensdrink. Dette kan til dels være takket være dens smukke rubinfarve, der kommer fra tranebærjuice, men det kan også skyldes den afbalancerede kombination af søde og syrlige smage fra juicen, triple sec og friskpresset limejuice. Cosmopolitanen rystes og serveres lige op i et afkølet martini-glas, pyntet med et limehjul.
Kamikaze
Kamikaze er en sur vodka lavet med lige dele sur (limesaft) og sød (triple sec) med to dele vodka. Den rystes og serveres enten lige op i et afkølet cocktailglas eller over is i et rocksglas. Et simpelt lime twist eller limekile pynter det.
Citrondråbe
Citrondråben er en populær og spændende vodka-drik, der er vokset i popularitet. Det er en simpel vodka sour lavet af lige dele citronsaft og simpel sirup til to dele citron vodka. Drikken rystes med is og serveres lige op i et afkølet martini-glas med en sukkerkant. Det er norm alt pyntet med citron, og i nogle tilfælde er det pyntet med en citrondråbe slik.
Moskva-muldyr
Smirnoff-firmaet opfandt Moskva-muldyret, som er en velsmagende kombination af vodka (2 ounce), syrlig ingefærøl (4 ounces) og tærte friskpresset limejuice (½ ounce). Den klassiske cocktail serveres på klipperne i en kobbermulekop. Med tilgængeligheden af aromatiseret vodka såvel som friske, sæsonbetonede frugter, skaber håndværksmixologer en række af muldyrsmag, så der er masser at udforske og smage.
Vodka Collins
Ligesom det gør i en klassisk martini, erstatter vodka gin i Tom Collins for at skabe en vodkacollins. Fordi vodka er mindre aromatisk end gin, har cocktailen en renere smag, som nogle bedre kan lide end Tom Collins, og nogle finder den mindre interessant. Den serveres i et collins-glas on the rocks med en klassisk flaggarniture.
Almindelige Whisky Bar Drinks
Whiskey, whisky (i Skotland og Canada), scotch, rug og bourbon destilleres alle fra en base af kerner (rug, hvede, majs og byg) og lagres derefter i træ for at tilføje kompleksitet. Mens mange mennesker kan lide deres piskeris(e)y pæne eller på klipperne, er whisk(e)y cocktails også populære.
gammeldags
Nogle cocktails går aldrig af mode, og det gammeldags er en af dem. Disse cocktails laves simpelthen med en sukkerterning, bitter, en eller anden type whisky, et stænk vand og is. Standard garniture er en appelsinskal.
Mint Julep
Mint julep er en type cocktail kendt som en smash, der indeholder blandet mynte, sukker og bourbon. Den serveres i et rocks glas eller sterling sølv julep kop med masser af fint knust is for at holde det super køligt. Myntekviste er den traditionelle garniture.
Whiskey Sour
Endnu en klassisk sur, denne gang lavet med whisky, whisky sour indeholder lige dele sur (citronsaft) og sød (simpel sirup) med to dele whisky efter eget valg. Den er rystet og serveret på klipperne i et klippeglas.
Hot Toddy
Den varme toddy er en velsmagende vinterklassiker lavet med honning, citronsaft, te og piskeriset(e) efter eget valg. Som navnet antyder, serveres den varm, så den er perfekt til at jage vinterkulden væk.
Irish Coffee
Irish coffee er en anden chill-chaser. Det er en lækker kombination af irsk whisky, kaffe, brun farin og let pisket usødet fløde, der er uimodståelig efter en dag tilbragt ude i kulden.
Manhattan
Navnet på denne grundlæggende bartenderdrink afslører dens oprindelse; den blev opfundet i New York City i slutningen af 1800-tallet, og den har været en populær cocktail i martini-stil lige siden. Den klassiske Manhattan indeholder to dele rugwhisky eller bourbon til en del sød vermouth sammen med et strejf eller to af Angostura bitters. Den røres og serveres lige op i et afkølet cocktailglas med citronskal til pynt.
Rob Roy
Hvis du erstatter bourbon eller rug i en Manhattan-cocktail med skotsk whisky (gerne blandet), har du Rob Roy-cocktailen. Rør det og si det lige op i et afkølet cocktailglas. Pynt med en appelsinskal.
Sazerac
Sazerac blev opfundet i New Orleans i det 19. århundrede, og det er et spil med det klassiske gammeldags. Den er lavet med rugwhisky, Peychauds bitter, en sukkerterning og et stænk absint, der bare skyller glasset for at belægge det med smag. Server Sazerac on the rocks i et stenglas.
Flere populære blandede drinks
Du finder også en række populære cocktails lavet med likører, brandy, cognac og armagnac og endda vin og champagne.
- Amaretto sour - Amaretto med sødt og surt serveret på knust is, denne cocktail byder på en god balance mellem sødt og syrligt.
- Sidevogn - Oprettet i 1920'erne er sidevognen i det væsentlige en Cognac-sur. Den er lavet med lige dele sød (simpel sirup) og sur (friskpresset citronsaft) med to dele cognac. Den er rystet med is og serveret lige op i et afkølet cocktailglas med en sukkerskåren kant og en citronskalspynt.
- Long Island iste - Med vodka, rom, tequila, gin, triple sec, sød og sur og cola serveret på knust is i et highball-glas, ligner Long Island-is-teen te, men den har en ægte sparke. Pynt den med et kirsebær.
- Mimosa - Denne enkle champagnecocktail er lavet med mousserende vin og appelsinjuice. Mimosaen er en lækker festlig brunchcocktail.
- Sangria - En spansk vinpunch, frugtagtig sangria er lavet med rød- eller hvidvin, frugt, spiritus såsom Cognac og opskåret frugt.
De mest almindelige bardrinks
Dette er blot nogle få af de mange populære cocktails. Nogle er moderne opfindelser, mens andre har en oprindelse, der strækker sig århundreder tilbage. Med så mange smagsvarianter og base spiritus, er du sikker på at finde en cocktail, du elsker. Nu hvor du kender alle de populære cocktails, er det tid til en lærke. Hav det sjovt med drinks, der starter med Q.
