Brændevinscocktails er lækre og tilfredsstillende. Drikkevarer med brandy er varierede og interessante, fordi der er forskellige typer og smagsvarianter af brandy, hvilket giver dig masser af muligheder for at lave en unik brandycocktail.
1. Brandy og appelsinjuice spritzer
Brændevin og appelsin er en klassisk smagskombination, så dette er en super nem cocktail at lave.
Ingredienser
- 2 ounces friskpresset appelsinjuice
- 1½ ounce brandy (enhver smag virker, men dette er især godt med Armagnac eller Cognac)
- 2 streger Peychauds bitterhed
- Ice
- 2 ounce sodavand
- Orange kile til pynt
Instruktioner
- Kombiner appelsinjuice, brandy og cocktailbitter i en cocktailshaker.
- Tilsæt isen og ryst for at køle af.
- Sig i et stenglas fyldt med is.
- Tilsæt club sodavand og rør rundt.
- Pryn med appelsinen.
2. Grapefrugt Armagnac Spritz
Den klassiske franske cocktail, French 75, er traditionelt lavet med fransk champagne, cognac eller gin, citronsaft og simpel sirup. Dette er et riff på den cocktail med brandy og grapefrugtjuice. Selvom du kan bruge enhver brandy, du kan lide, er dette især dejligt med Armagnac.
Ingredienser
- ¾ ounce simpel sirup
- ¾ ounce friskpresset grapefrugtjuice
- 1½ ounce Armagnac
- Ice
- 2 ounce Champagne, afkølet
- Grapefrugtskive til pynt
Instruktioner
- Kombiner den simple sirup, grapefrugtjuice og armagnac i en cocktailshaker.
- Tilsæt is og ryst for at køle af.
- Sig ind i en Champagne-fløjte.
- Top med champagnen.
- Pryn med grapefrugtskilen.
3. Raspberry Pisco Smash
Pisco er en lækker tilføjelse til cocktails, inklusiv denne frugtagtige, mintagtige smash.
Ingredienser
- 5 mynteblade
- 10 hindbær
- ¾ ounce simpel sirup
- ¾ ounce friskpresset limejuice
- 1½ ounce pisco
- Ice
- 4 ounces club soda
- Myntekvist og limehjul til pynt
Instruktioner
- I en cocktailshaker blander du myntebladene, hindbærrene og den simple sirup.
- Tilsæt limesaft, pisco og is.
- Ryst for at slappe af.
- Sig ind i et collins-glas fyldt med is.
- Tilføj club sodavanden. Rør.
- Pryn med myntekvisten og lime.
4. Calvados sidevogn
Lav dette nemme twist på en klassiker ved at bruge Calvados i stedet for Cognac. Det vil tilføje interessante og lækre æblesmag til en lækker klassisk cocktail.
Ingredienser
- ¾ ounce friskpresset citronsaft
- ¾ ounce Grand Marnier eller en anden appelsinlikør
- 1½ ounce Calvados eller æblebrandy
- Ice
Instruktioner
- Køl et martini-glas.
- Kombiner citronsaft, Grand Marnier og Calvados i en cocktailshaker.
- Tilsæt isen og ryst for at køle af.
- Sig i det afkølede martiniglas.
5. Brandy de Jerez Highball
Leder du efter en simpel highball? Prøv denne, lavet med Brandy de Jerez. Du er også velkommen til at erstatte enhver anden type brandy.
Ingredienser
- Ice
- 2 ounce Brandy de Jerez
- 4 ounces ginger ale
- 1 streg orange bitter
Instruktioner
- Fyld et highball-glas med is.
- Tilsæt brandy, ingefærøl og appelsinbitter. Rør.
6. Caffè Corretto
Leder du efter en rig, varm kaffecocktail? Prøv Caffè Corretto, en lækker varm cocktail lavet med grappa.
Ingredienser
- 1 sukkerbit
- 1½ ounce friskbrygget espresso
- 1½ ounce grappa
Instruktioner
- I et lille krus eller espressokop skal du blande sukkerterningen.
- Tilsæt espresso og grappa. Rør.
- Server varmt.
7. Pærebrandy og Amaretto Sour
Den delikate smag af pærebrandy kombineret med den nøddeagtige godhed fra Amaretto giver en lækker sød og sur cocktail i dette twist på amaretto-sur.
Ingredienser
- ¾ ounce friskpresset citronsaft
- ¾ ounce amaretto likør
- ½ ounce simpel sirup
- 1½ ounce pærebrandy
- Ice
- Stænk club soda, citron lime soda eller ingefær ale
- Kirsebær til pynt
Instruktioner
- Kombiner citronsaft, amarettolikør, simpel sirup og pærebrandy i en cocktailshaker.
- Tilsæt isen og ryst for at køle af.
- Sig i et stenglas fyldt med is.
- Top med sodavand og rør rundt.
- Pryn med et kirsebær.
8. Branded Cider
Dette er sådan en simpel cocktail. Brug enhver brandy type eller smag, der behager dig og enhver hård cider smag. Du kan bare finde på en ny vindende kombination.
Ingredienser
- Ice
- 8 ounce hård cider
- 1½ ounce brandy
Instruktioner
- Fyld et halvliters glas med is.
- Tilsæt cider og brandy. Rør.
9. Brandy Rebujito
Rebujito er en spansk vinpunch lavet med sherry og limonade. Denne version tilføjer det ekstra kick af brandy. Det serverer 8.
Ingredienser
- 1 750 ml flaske tør Sherry
- 1 kop friskpresset citronsaft
- 2 kopper simpel sirup
- 3 kopper vand
- ½ kop Brandy de Jerez
- Ice
- Citroner til pynt
Instruktioner
- Kombiner sherry, citronsaft, simpel sirup, vand og brandy i en stor kande.
- Tilsæt isen og rør rundt.
- Hældes i glas og pynt med citronskiver.
10. Brandy Horchata
Denne enkle og søde cocktail er den perfekte måde at afslutte et måltid på.
Ingredienser
- Ice
- 1½ ounce RumChata
- 1½ ounce brandy (enhver type eller smag)
- Friskrevet muskatnød til pynt
Instruktioner
- Fyld et stenglas med is.
- Tilføj RumChata og brandy. Rør.
- Pryn med muskatnød.
Hvad kan blandes med brandy?
Du kan også lave dine egne brandybaserede cocktails. Nogle gode mixere til brandy inkluderer følgende:
- Tung fløde, mælk eller andet mejeri
- Kaffe
- Likør med kaffesmag såsom Kahlúa
- Ginger ale eller ginger beer
- Te
- Lemonade
- Appelsinjuice
- Sursød blanding
- Club sodavand eller sodavand
- Cola
- Flødesodavand
- Citron-lime sodavand
- Amaretto
- Cider eller æblejuice
- Appelsinlikør
- Champagne, prosecco eller mousserende vin
Typer af brandy til cocktails
Brændevin er en hård spiritus, der er destilleret af vin, og vin er en drik lavet af gæret frugtjuice (norm alt druer, men nogle gange andre frugter). Derfor har forskellige brandy forskellige smage afhængigt af frugtanvendelsen og brandyens stil. Typer af brandy, der bruges i følgende cocktails, omfatter:
- Armagnac - Fransk brandy lavet af druer
- Brandy de Jerez - Spansk brandy lavet af druer og lagret på sherryfade i et solera-system
- Calvados - en æblebrandy fra Frankrig
- Cognac - Fransk brandy lavet af druer
- Pisco - Peruviansk druebrandy
- Pomace brandy - intens brandy lavet af presset skind og frø af druer (grappa er den mest kendte version)
- Frugtbrændevin - brandy fremstillet af forskellige frugter bortset fra druer med smag af de tilstedeværende frugter (såsom æble-, kirsebær- eller pærebrandy). For eksempel kan du bruge brandy med abrikossmag til at lave velsmagende abrikoscocktails.
Velsmagende drinks med brandy
Brandy er en alsidig spiritus, du kan bruge i mange cocktails, eller du kan nyde brandy direkte. Det tilføjer varm, kompleks smag til blandede drinks, der gør dem virkelig uimodståelige.
