Ingredienser
- 1 ounce gin
- ½ ounce friskpresset citronsaft
- ½ ounce simpel sirup
- Champagne til tops
- Citrontwist til pynt
Instruktioner
- I en champagneflute tilsættes gin, citronsaft og simpel sirup. Rør.
- Fyld med champagne.
- Pryn med citrontwist.
Variationer og udskiftninger
Mens French 75 har en standardopskrift, er der en del løsninger og subtile variationer at nyde.
- Spring den simple sirup over til fordel for hyldeblomstlikør.
- Brug limoncello i stedet for citronsaft for en sødere fransk 75.
- Prøv forskellige typer gin--London dry, Plymouth, Old Tom og genever--for at finde den ideelle gin til din French 75.
- Erstat ginen med Cognac eller Armagnac.
- Overvej kun at bruge et stænk simpel sirup for mindre sødme.
- Tilføj en dråbe eller to af aromatiseret bitter, såsom kirsebær, appelsin eller rabarber, for at få et strejf af smag uden at overtage drikken.
Pynt
Begræns dig ikke til en simpel citronskal, eller gør det. Men der er en del alternativer, hvis du vil prøve noget andet for at få din French 75 til at skille sig ud.
- Brug et sm alt citronskalsbånd.
- Et citronhjul kan være en smuk pynt, men gør det svært at drikke. Overvej at vride citronskallen i bunden af glasset.
- En urtekvist såsom rosmarin, timian eller lavendel tilføjer et frisk og elegant look.
- For en lysere farve, brug en appelsinskal eller et bånd.
- Brug et bær, såsom hindbær, blåbær eller brombær, til en saftig og farverig pynt.
Om de franske 75
Den franske 75'er-navnebror er artilleri fra Første Verdenskrig, på trods af cocktailens petite og delikate udseende. Drinken stammer fra New York Bar i Paris, en bar ejet af Harry MacElhone, som også opfandt boulevardieren. Den franske 75 deler navn med en feltpistol, den franske 75 mm. Imbibers følte, at drikkens spark afspejlede kanonens slag.
The French 75 var først tilgængelig i 1922, selvom den havde et andet udseende. I stedet for dagens opskrift med tre ingredienser krævede drikken brandy, gin, grenadine og absint. I årenes løb blev gin basissprit, men nogle har også brugt Cognac.
Som mange populære cocktails blev dens ry forhøjet på grund af popkulturen, der optrådte i den berømte film Casablanca fra 1942. Nært beslægtet med Tom Collins, Harry MacElhones opskrift citerede, at French 75 skulle være i et highball-glas, ikke ulig Collins, ved at bruge Champagne i stedet for club soda. At servere den i en fløjte, som den er i dag, kom flere år senere.
Et hurtigt spark
Denne boblende cocktail sætter gang i, men det er en sprudlende og sodavand, som alle vil elske. Uanset om du er træt af mimosaer eller har brug for en ny gin-drink, der er perfekt til enhver tid på dagen, er French 75 en knockout. Udforsk derefter flere franske cocktails, der får dig til at sige: "Åh la la!"
