Vesper martini er gennemsyret af mystikken fra den berygtede 007, eller som du måske kender ham, Bond. James Bond. Denne cocktail blev oprindeligt udtænkt af Ian Fleming, forfatter til spionromanserien, og var med i den første roman, hvor James Bond optræder. Filmseriens succes var med til at gøre denne enkle litterære linje til en legendarisk drink. Selvom historien, der omgiver denne drink, faktisk er mere populær end selve sammenkogtningen, bør enhver Martini-aficionado prøve denne ikoniske cocktail mindst én gang.
Vesper Martini
Selvom du kan finde små variationer fra den ene opskrift til den næste, er denne opskrift den mest almindelige, moderne version af Vesper martini. Opskriften kræver Lillet Blanc, en fransk apéritif, i stedet for den originale Kina Lillet, som den originale opskrift krævede. Mens Bond godt kan lide sin Vesper "rystet, ikke omrørt", foreslår reglerne for god cocktailfremstilling, at cocktails lavet af ren spiritus bør omrøres for at undgå overluftning og overdreven fortynding af drinken. Denne version adskiller sig fra 007's foretrukne metode ved i stedet at holde sig til den klassiske cocktailfremstillingsteknik. Men hvis du vil opleve cocktailen i Bond-stil i sin reneste form, så ryst gerne væk.
Ingredienser
- 3 ounce Gordon's Dry London Gin
- 1 ounce vodka
- ½ ounce Lillet Blanc
- Ice
- Citronskal til pynt
Instruktioner
- Køl et cocktailglas.
- Kombiner gin, vodka og Lillet Blanc i et blandeglas.
- Tilsæt isen og rør rundt.
- Sig blandingen over i det afkølede cocktailglas.
- Pryn drinken med en stribe citronskal
Variationer og udskiftninger
Enhver ændring af ingredienser eller proportioner ændrer i høj grad den type martini, du drikker, men der er plads til bytte og variation.
- Prøv en anden gin-stil, såsom Old Tom, Plymouth eller Genever.
- Eksperimenter med forskellige stilarter og mærker af vodka.
- Hvis du ikke har Lillet Blanc, så brug hvid sød vermouth med to streger orange bitter.
- Vend proportionerne om med vodka som hovedsprit og mindre gin.
Pynt
Pynt tilføjer et puds farve til krystalklare martinier. Med sådan en sprød og neutral palet kan enhver pynt påvirke både smag og næse, så vælg med omhu.
- Prøv et orange twist i stedet for citron for en varmere finish.
- Tilføj et dehydreret appelsin- eller citronhjul.
- Brug oliven, almindelig ost eller blåskimmelost fyldt, for en krydret smag.
Vesper Martinis oprindelseshistorie
Den originale opskrift på Vesperen var inkluderet i Flemings roman fra 1953, Casino Royal. I kapitel 7 på side 45 giver Bond en bartender meget specifikke anvisninger om, hvordan han laver sin drink. På dette tidspunkt i Flemings historie har cocktailen endnu ikke fået et rigtigt navn, selvom den senere er opkaldt efter den dobbeltagent, som Bond bliver romantisk involveret i, den mystiske Vesper Lynd.
Drik din Vesper Martini med forsigtighed
Enhver cocktail, der indeholder 4½ ounce spiritus, er bundet til at pakke et slag, så sørg for at tage tempoet. Faktisk vil du måske endda skære den nuværende opskrift i halve eller dele den med en ven for at undgå de vanglamorøse resultater af overindulging. Som man siger, er for meget af noget aldrig godt.
