Ingredienser
- 2 ounce rug
- 1 ounce friskpresset pink grapefrugtjuice
- ½ ounce enkel hindbærsirup
- Ice
- Hindbær til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas eller coupé.
- I en cocktailshaker tilsættes rug, grapefrugtjuice og enkel hindbærsirup.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i et afkølet glas.
- Pryn med hindbær.
Variations of the Blinker Cocktail
Tilpas nemt din blinkercocktail til dig eller nogen, der er heldige nok til at nyde en, du har lavet.
- I stedet for enkel hindbærsirup kan du lege med grenadine eller hindbærlikør.
- Punk de smage, du finder i rugen, ved at lave en sødet hjemmelavet hindbær-infunderet whisky eller en citrusagtig grapefrugt-infunderet whisky.
- Frisk cocktailen op ved at springe den simple hindbærsirup over og bland i stedet 4-6 friske hindbær med blot et skvæt simpel sirup. Spring sukkeret helt over og bland med rug og grapefrugtjuice.
- Skift den lyserøde grapefrugtjuice ud med en rubinrød grapefrugt eller hvid grapefrugt.
Pynt
Klæd din cocktail på, eller lad drinken tale med disse pyntforslag.
- Brug et grapefrugthjul, en kile eller en skive.
- Afslut drinken med en grapefrugtskal, eller gør den endnu mere elegant ved at rulle grapefrugtskrællen sammen og piercing med et cocktailspyd.
- Giv det et sjovt udseende ved at bruge et dehydreret grapefrugthjul eller et andet citrushjul, såsom en appelsin, citron eller lime.
- Læg pynten i lag ved at bruge et par stykker sammen, såsom et hindbær med et grapefrugthjul eller gennemboring af en grapefrugtskræl med et cocktailspyd, skift skrællen med friske hindbær.
The History of the Blinker Cocktail
Temmelig ukendt, blinkercocktailen er en, som du måske har flirtet med tidligere. Det er noget tæt på en whisky sour, men alligevel ikke helt, men også magen til Boston-originalen, Ward 8. Selvom det er yngre end begge disse cocktails, er det en cocktail, som historien sporer tilbage til næsten 1900-tallet, da Patrick Gavin Duffy's The Official Mixer's Manual udgav opskriften. Dagens blink ser dog lidt anderledes ud, da Duffy efterlyser grenadine snarere end en sirup, mens endnu en opskrift bruger hindbær med simpel sirup til den blommesmag.
En rug-cocktail til sommeren
For ofte bliver rug tænkt som en vinterlikør, når den faktisk giver en fantastisk sommerstemning. Blinkercocktailen besvarer rugelskerens sorg, når solen skinner, og de vil have noget fedt, men alligevel sprødt. Er det ikke nemt at leve om sommeren?
