Kryn op, ven, disse sure cocktails vil få dine læber klar til at kysse glasset, slurk efter slurk. Uanset om du er fan af sprødt syrligt æble, stænk af saftig citrus eller noget lidt anderledes, så finder du din næste yndlingsdrink lige her.
Ingen grund til at få fat i antacida; disse er den perfekte balance mellem søde og sure drikke.
Whiskey Sour
Nok den mest berømte af de sure cocktails, det der får nogle mennesker til at vige tilbage er brugen af æggehvider. Mens æggehviden gør denne klassiske drink lige så syrlig og krydret, som den er, kan du bruge aquafaba til at få arbejdet gjort.
Ingredienser
- 2 ounce whisky
- 1 ounce friskpresset citronsaft
- ¾ ounce simpel sirup
- 1 æggehvide
- Ice
- Bittere til pynt
Instruktioner
- I en cocktailshaker tilsættes whisky, citronsaft, simpel sirup og æggehvide.
- Tørryst i cirka 45 sekunder for at blande ingredienser og skabe et skum.
- Føj is til shakeren.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i stenglas over frisk is.
- Tilsæt forsigtigt tre til fire dråber bitter, træk et cocktailspyd igennem for at skabe et design.
Hurtig fakta
Du kan servere en whisky sour over is i et rocks-glas eller i et afkølet coupe-glas.
Amaretto Sour
Amaretto sour er mere sød end sur, et nøddeagtigt twist på den typiske bid af en whiskysur.
Du kan ryste en amarettosur op med vin, tilføje et stænk vodka eller holde fast i en klassisk blanding. Få dine opskrifter her!
Tequila Sour
Forveksle ikke en margarita med en tequila sour. Mens den sure citronmargarita kan være en fantastisk syrlig oplevelse, er den helt anderledes end tequila-sur.
Ingredienser
- 2 ounces reposado tequila
- ¾ ounce friskpresset citronsaft
- ¾ ounce friskpresset limejuice
- ½ ounce agavesirup eller simpel sirup
- 1 æggehvide
- Ice
- Bitter og limehjul til pynt
Instruktioner
- Tilsæt tequila, citronsaft, limesaft, agavesirup og æggehvide i en cocktailshaker.
- Tørryst i cirka 45 sekunder for at blande ingredienser og skabe et skum.
- Føj is til shakeren.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i stenglas over frisk is.
- Pryn med dråber bitter og limehjul.
New York Sour
New York sour er en whiskysur med en rødvinsflyder. Ja, så enkelt er det.
Ingredienser
- 2 ounce whisky
- ¾ ounce friskpresset citronsaft
- ½ ounce simpel sirup
- 1 æggehvide
- Ice
- ¾ ounce merlot eller pinot noir
Instruktioner
- I en cocktailshaker tilsættes whisky, citronsaft, simpel sirup og æggehvide.
- Tørryst i cirka 45 sekunder for at blande ingredienser og skabe et skum.
- Føj is til shakeren.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i stenglas over frisk is.
- Skab langsomt en rødvinsflyder ved at hælde rødvinen ned på bagsiden af en barske. Bland ikke.
Hær- og flådecocktail
En klassisk tailgating-cocktail, når hæren og flåden møder hinanden i fodbold, er Army and Navy-cocktailen en nøddeagtig gin-drink med en behagelig syrlig oplevelse. Find opskriften her.
Sour Daiquiri
Læn dig ind i de sure limesmag af en solrig daiquiri.
Ingredienser
- 2 ounce sølvrom
- 1 ounce friskpresset limejuice
- ½ ounce simpel sirup
- Ice
- Klimekile til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas eller coupé.
- I en cocktailshaker tilsættes is, rom, limesaft og simpel sirup.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i et afkølet glas.
- Pryn med limekile.
Peruviansk Pisco Sour
Den tidløse pisco sour bruger en druebrandy til at lysne og adskille sig fra de sædvanlige sure cocktails. Få grundopskriften og nogle velsmagende variationer lige her.
Gin Sour
Frygt aldrig andre ginelskere, der er også en syrlig cocktail til dig.
Ingredienser
- 2 ounces tør gin
- 1 ounce friskpresset citronsaft
- ½ ounce simpel sirup
- 1 æggehvide
- Ice
- Citronskal til pynt
Instruktioner
- Køl et coupéglas.
- I en cocktailshaker tilsættes gin, citronsaft, simpel sirup og æggehvide.
- Tørryst i cirka 45 sekunder for at blande ingredienser og skabe et skum.
- Føj is til shakeren.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i et afkølet glas.
- Pryn med et drys citronskal.
Southside Sour Gin Cocktail
En drink næsten hundrede år gammel, det er en citron-mynteagtig gin-martini med den helt rigtige mængde rynker.
Ingredienser
- 4-6 friske mynteblade
- 2 ounce gin
- 1 ounce friskpresset citronsaft
- ¾ ounce simpel sirup
- Ice
- Mynteblad til pynt
Instruktioner
- Køl et coupéglas.
- I en cocktailshaker blander du let blade og citronsaft.
- Tilsæt is, gin og simpel sirup.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i kølet glas, og lad et par stykker forvirret mynte komme ind i glasset.
- Pryn med mynteblad.
Classic Sour Lime Gimlet
Vidste du, at der er en hel verden af syrlige gimlet-cocktails? Du kan vælge:
- Den forfriskende agurk-gimlet-sti
- Den urteagtige basilikum-gimlet-rejse
- En simpel limey vodka gimlet
- Den klassiske sure gin gimlet road
Novara Campari Sour
En bitter sur, der er lige så iøjnefaldende lys, som den er unik. Dette er påfuglen af sure cocktails.
Ingredienser
- 2 ounce Campari
- ¾ ounce friskpresset citronsaft
- ½ ounce ingefærsirup
- 1 æggehvide
- Ice
- Cocktailkirsebær til pynt
Instruktioner
- I en cocktailshaker tilsættes Campari, citronsaft, ingefærsirup og æggehvide.
- Tørryst i cirka 45 sekunder for at blande ingredienser og skabe et skum.
- Føj is til shakeren.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i et afkølet glas.
- Pryn med cocktailkirsebær, spiddet med et cocktailhakke og balanceret hen over glasset.
Sour Lemon Cocktails
Citron er sours plakatbarn, og det er der god grund til. Her er blot et par lækre citrondrikker, du kan prøve:
- Den syrlige lemon drop martini (faktisk er der et væld af lækre lemon drop martini variationer)
- Lækkert syrlige limoncello-cocktails
- Den lyse og sure citronmargen
- En række citrongræscocktails til en sjov, sommerlig sipper
Sour Apple Martini
Den syrlige æblemartini har en vis berømthed, men tag ikke fejl, denne opskrift er langt fra klodset.
Ingredienser
- 1½ ounce sur æblevodka
- ¾ ounce grøn æblelikør
- ¾ ounce friskpresset citronsaft
- Ice
- Æbleskive til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas eller coupé.
- I en cocktailshaker tilsættes is, grøn æblevodka, grøn æblelikør og limejuice.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i et afkølet glas.
- Pryn med æbleskive.
Sour Yuzu Cocktails
Yuzu-cocktails er ikke af denne verden, en smuk og overvældende blanding af citron, lime og grapefrugt. Kort sagt: sure yuzu-cocktails er nogle af de bedste sure cocktails, du aldrig har hørt om. Klar til at prøve dem? Få dine yuzu drink opskrifter her.
Find din vigtigste squeeze i disse sure cocktails
Du kommer til at være i et hengivent citrusforhold med dette udvalg af sure cocktails. Sikker på, at dine venner måske siger, "har du citrusfrugt en anden?" Men du vil ikke kunne høre dem over lyden af cocktailshakeren.
