Fryseretter er ideelle til en travl livsstil. Du skal blot forberede retten, lægge den i fryseren og tage den ud for at tø op og bage, når du har brug for et måltid.
Forberedelse til forberedelse af frysemåltider
Mens gryderetter og lasagne fryses godt ned, er der andre opskrifter, der kan opbevares i fryseren i op til omkring tre måneder. Køb nogle fryseposer, så du kan lægge dine beholdere med mad i dem. Dette sikrer friskheden af dit måltid og hjælper det med at holde sig godt i fryseren.
Der er masser af færdiglavede frysemåltider at prøve, inklusive kødtærter med kageskorpe, kødbrød og spaghetti.
Nedenfor er to kyllingeopskrifter, en med wienerbrødsskaller og en med et strejf af vin.
Ingredienser til kylling i skaller med hvid sauce
- 6 butterdejsskaller, frosne
- 4 spiseskefulde smør
- 2 kopper mælk
- 2 spiseskefulde mel
- 1/2 kop kyllingebouillon
- 2 spiseskefulde tør sherry
- 2 kopper kogt kylling, i tern
Rutevejledning
- Opvarm 4 spsk smør i en gryde, indtil det er boblende.
- Tilsæt 2 spsk mel.
- Rør godt, indtil det er blandet.
- Tilsæt mælk ved at bruge et piskeris.
- Bring i kog under konstant omrøring med piskeriset.
- Tilsæt kyllingebouillon og sherry i den varme hvide sauce.
- Rør godt rundt og tilsæt kyllingen i tern og kogt.
- Lad blandingen køle af inden frysning.
- For at fryse, hæld saucen og kyllingen i en beholder.
- Pak beholderen ind i en frysepose.
- Bundt med de frosne wienerbrødsskaller.
- Når du er klar til servering, bages wienerbrødsskallene som anvist.
- Placer den frosne sauce i en gryde og opvarm forsigtigt oven på komfuret.
- Rør godt rundt.
- Tilsæt 1 spsk vand eller bouillon om nødvendigt.
- For at servere, hæld varm sauce i butterdejsskaller.
- Server varmt.
- Gør 6.
Ingredienser til kylling i vinsauce
- 4 pund kylling, skåret i mundrette stykker
- 3 spiseskefulde smør
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 4 ounce bacon i tern
- 2 små gule løg, pillede
- 3 ounces hele svampe
- 2 selleristængler, finthakket
- 1 fed hvidløg, pillet og knust
- 2 1/2 spsk mel
- 2 kopper tør rødvin
- 1 kop oksebouillon
- 1 laurbærblad
- S alt og peber efter smag
Rutevejledning
- Smelt 2 spsk smør i en gryde med olivenolien.
- Steg bacon, indtil det er sprødt.
- Fjern bacon fra panden og afdryp på køkkenrulle.
- Brun kyllingen i baconfedtet.
- Læg kyllingestykkerne og bacon i en 2-liters bageform.
- Steg løg og selleri i det resterende fedtstof på panden.
- Føj til bageformen.
- Smelt den resterende spiseskefuld smør i gryden.
- Tilsæt svampe og sauter i 2 minutter.
- Fjernes og drænes på køkkenrulle.
- Bland hvidløg og mel i det resterende fedtstof.
- Kog indtil brunet.
- Tilsæt vin, bouillon og krydderurter, og smag til med s alt og peber.
- Smud forsigtigt, indtil blandingen tykner lidt.
- Hældes over kyllingen i gryden.
- Lad afkøle og frys derefter ved at dække den afkølede gryde med aluminiumsfolie.
- Wrap i en frysepose.
- Tø natten over i køleskabet eller 4 til 5 timer ved stuetemperatur for at servere.
- Placer den dækkede gryde i en 350-graders ovn i 1 til 1 1/4 time, indtil den er boblende og varm.
Nyd
Nu hvor du har nogle opskrifter, så brug en eftermiddag på at forberede lave frysemåltider, så når du har brug for et måltid i en fart, skal du bare tage det ud af fryseren og varme det op.
