At lære at lave mad quinoa er en fantastisk måde at tilføje et lækkert fuldkorns tilbehør til dit repertoire af vegetariske opskrifter. Du vil blive glædeligt overrasket over at finde ud af, hvor nemt det er at tilberede dette velsmagende, sunde korn.
Instruktioner til madlavning af quinoa
Det første trin i tilberedning af quinoa er at lægge den i blød i lidt tid, inden den koges, for at nedbryde den hårde ydre skal på de enkelte quinoa-korn. Når du har gjort det, vil du opdage, at tilberedning af dette korn ligner meget at tilberede ris. Selvom det ikke er farligt at spise quinoa, der ikke er blevet gennemblødt, vil smagen være ret bitter. Quinoa, der er blevet gennemblødt ordentligt, vil have en let nøddeagtig smag.
Opblødningsinstruktioner
Følg disse trin for at iblødsætte quinoa:
- Fyld en ren gryde med 1 ½ kop koldt vand.
- Tilføj en kop quinoa.
- Lad kornet trække i mindst 15 minutter til en halv time.
- Når iblødsætningstiden er gået, drænes vandet meget forsigtigt fra ved hjælp af et dørslag eller en sigte.
- Giv kornet en ekstra hurtig skylning under vandhanen, og dræn igen skyllevandet. Bliv ved med at skylle, indtil vandet løber klart.
Kog quinoaen
Når du er færdig med at udbløde og dræne quinoaen, er det tid til at begynde at koge den. Følg disse trin:
- Sæt gryden tilbage på komfuret med den drænede quinoa indeni.
- Tilsæt 1 ½ kop vand eller grøntsagsbouillon.
- Tilsæt et skvæt s alt.
- Bring blandingen i kog, mens den røres lidt.
- Læg et tætsluttende låg på gryden.
- Reducer varmen til at simre.
- Simre i 20 minutter. Fjern ikke låget, mens quinoaen koger.
- Tag fra varmen efter 20 minutter, men tag ikke låget af.
- Lad gryden stå i mindst fem minutter.
- Fnug med en gaffel og server.
Serveringsforslag
Du kan spise quinoa varm eller kold, alene eller som tilbehør. Her er nogle varianter, du måske vil prøve:
- Tilføj yderligere krydderier for at variere smagen, såsom basilikum, oregano, hvidløg og andre velsmagende smagsstoffer.
- Kogt quinoa kan bruges som ris i opskrifter på gryderetter, pilaf og risotto-lignende retter.
- Quinoabrød kan være en god vegetarisk erstatning for kødbrød.
- Lav quinoa-fyldte peberfrugter.
- Kombiner quinoa med sorte bønner, majs, løg og en frisk dressing til en dejlig vegansk salat.
- Bland koldlavet quinoa med revne gulerødder, rødbeder og en sød dressing til en let sommersalat.
- Bland quinoa med havregryn og frugt til en tropisk morgenmadsoplevelse.
- Brug quinoa som en del af fyldeblandingen til vegetariske fyldte drueblade.
- Føj quinoa til din foretrukne proteinsmoothie-opskrift som en måde at booste fiber- og proteinindholdet på.
YouTube Video
Nyd Quinoa ofte
Quinoa er så alsidig en ret, at du sandsynligvis vil servere den ret ofte, når du først har lært at tilberede den - og du vil sandsynligvis begynde at indarbejde den i dine måltider på en række forskellige måder. Uanset hvordan du vælger at servere quinoa, serverer du en ret fuld af sund, proteinfyldt vegetarisk glæde.
