Folk, der spørger, hvordan acaibæret smager, vil sandsynligvis prøve det på grund af dets sundhedsmæssige fordele. Acai er en af de frugter, der er kendt som superfoods, fordi den er fuld af antioxidanter.
Om Acai Berry
Acaibæret er ikke et bær på den traditionelle måde, vi tænker på bær. Den vokser ikke på en busk, men i stedet på en palme, nærmere bestemt acai (udtales assa-øje), som vokser i Amazonas skove i Sydamerika. Bærene vokser i bundter på tre til omkring et dusin, der sidder nær bunden af bladene. De høstes, når de bliver modne og mørke. De har norm alt samme omtrentlige størrelse som en drue ved høsttidspunktet.
Så hvordan smager Acai Berry?
De fleste beskriver smagen af acaibær som værende en krydsning mellem et rigt brombær eller hindbær og et stykke mørk chokolade. De fleste siger, at chokoladesmagen er mere en eftersmag, der rammer efter at have tygget bæret i et par sekunder.
Denne chokoladesmag kan til dels skyldes polyfenolerne, som er til stede i både acaibær og kakaobønne. Andre almindelige ord, der bruges til at skildre bærets smag, er:
- Rich
- Grainy
- Tropical
- Forfriskende
- Bitter
Som de fleste, der har prøvet ren mørk chokolade, ved, er den ikke særlig sød, hvis der ikke er tilsat sukker, så det er ikke overraskende, at mange synes, at bæret er bittert. Da smagen ikke er noget folk er vant til, h alter acai ofte bagefter andre frugter i popularitet, hvad angår at spise den rå.
Det er også svært at finde acaibær i købmanden, da de ikke klarer sig godt i transport. De forkæler ofte, før de kan tage turen nordpå fra Amazonas. Det andet problem med at spise acai bær i sig selv er, at der er meget lidt frugtkød på hvert enkelt bær. Den består for det meste af frø. Det er meget mere almindeligt at finde acai tilføjet til andre fødevarer eller tilgængelig i juice eller kosttilskudsform.
Andre måder at nyde Acai Berry-smagen
Hvis du er nysgerrig efter, hvordan acaibæret smager, så kig efter følgende fødevarer, der tilbyder ren acaibærjuice uden tilsætningsstoffer:
- ACAI100 af Genesis Today
- Smart Basics Økologisk 100 % juice
Mange af de andre acai-juice, der tilbydes, indeholder også druejuice eller saften af et andet bær for ekstra sødme. Nogle indeholder endda sukker eller majssirup med højt indhold af fructose, hvilket noget modvirker de sundhedsmæssige fordele, som bæret tilføjer produktet.
Acai Berry Smoothies
Sandsynligvis den bedste måde at nyde smagen af acaibær er at lave en acai smoothie. Denne smoothie tager den rige smag af bæret og nedtoner tyngden med nogle lettere og sødere ingredienser. De nødvendige ingredienser er en kop ren acai bærjuice, en kop sojamælk, en banan og en halv kop frossen yoghurt (enten almindelig eller vegansk).
For at lave smoothien:
- Skær bananen i halv tomme cirkler og smid dem i blenderen.
- Tilsæt sojamælken og frossen yoghurt.
- Læg låg på blenderen og bland smoothien i 30 sekunder eller indtil den er flydende.
Denne smoothie nydes bedst lige efter den er lavet, men den kan opbevares i køleskabet, så længe den er tildækket, i op til 48 timer. Hvis du drikker det senere, er det bedst at røre det først.
De, der ikke kan lide acaibæret i sig selv, kan meget vel lide det på denne måde. Den rene bærsaft er bestemt en erhvervet smag.
