Risengrød er altid en kærkommen forkælelse, især hvis du kan sætte den op i en slow cooker og fortsætte med din virksomhed, indtil den er klar. Disse to opskrifter vil producere cremede buddinger, som du måske synes er vanedannende.
Langsomt Kogt Risengrød
Bidraget af Holly Swanson
Denne opskrift producerer en traditionel risengrød og vil give omkring 6 portioner.
Ingredienser
- 2 og 1/2 kop forkogte ris
- 1 og 1/2 kop skoldet mælk
- 2/3 kop granuleret sukker
- 3 æg, pisket
- 1 tsk s alt
- 1 tsk kanel
- 1 tsk muskatnød
- 1/2 kop rosiner
- 3 spsk blødt smør
- 2 spsk vanilje
Instruktioner
- Forvarm crock pot på høj og sprøjt let indersiden med madolie.
- I en stor skål blandes de kogte ris, mælk, sukker og æg sammen. Ingredienser skal være godt blandet.
- Rør s alt, krydderier og rosiner i.
- Tilsæt smør og vanilje og hæld hele blandingen i crock pot.
- Kog i 90 minutter eller indtil det er blødt og cremet.
- Rør af og til under tilberedningstiden for at forhindre, at de klistrer og klumper.
Slow Cooker Karamel Risengrød
Bidraget af Holly Swanson
Denne opskrift giver en mørkere, karameliseret version af risengrød, og den giver omkring 6 portioner.
Ingredienser
- 3 kopper hvide ris, forkogte
- 1/2 kop gyldne rosiner eller tørrede tranebær
- 1 tsk vanilje
- 14 ounce sødet kondenseret mælk
- 12 ounce inddampet mælk
- 1 spsk brun farin
- 1 tsk kanel
Instruktioner
- Sæt slowcookeren på lav for at forvarme. Spray indersiden med madlavningsspray.
- Når de er opvarmet, tilsæt alle ingredienserne til komfuret og rør grundigt.
- Dæk til og kog ved lav temperatur i 3 timer, under omrøring af og til.
Smagsvariationer
Du kan ændre smagen af din budding med forskellige erstatninger. For eksempel, i stedet for rosiner skal du erstatte en tilsvarende mængde af:
- Blåbær
- Hindbær
- Bedste-æblestykker
Forskellige krydderier kan også bruges, enten som erstatning eller sammen med kanel, herunder:
- 1 tsk græskartærtekrydderi
- En knivspids cayennepeber
- 1 tsk kardemomme
- 1 eller 2 spsk kakaopulver
Rørninger og toppings kan også booste smagen af din budding. Overvej at toppe din dessert med:
- Flødeskum
- En kugle vaniljeis
- Dine yndlingsristede nødder
- revet kokos
- Chia af hørfrø
- Honey
- Yderligere sukker og kanel
Serveringsforslag
Langsomt kogt risengrød kan nydes på forskellige måder. For eksempel:
- Lad den køle lidt af efter tilberedning og server den varm med en ekstra topping efter eget valg.
- Lad buddingen køle af efter tilberedning, og stil den derefter på køl, indtil den er afkølet. Server med skiver af frisk frugt eller måske en klat vaniljeyoghurt på toppen for at gøre den ekstra cremet.
Opbevaring af rester
Med denne lækre budding har du måske ikke nogen rester. Hvis du gør det, så opbevar dem i en lufttæt beholder og stil dem på køl i op til 5 dage.
A Slow-Cooked Delight
Hver kok bør have mindst én risengrødopskrift i sit arsenal. Prøv disse opskrifter, og derefter er du velkommen til at justere dem og lave versioner, der passer perfekt til din smag.
