Det eneste sjovere end at samles omkring et bål for at dele et måltid med dine venner og familie, er faktisk at lave måltidet lige der på campingpladsen, i kun én gryde. Heldigvis er der en masse gode måltidsideer, som du kan tilberede udendørs i et enkelt stykke køkkengrej! Alle de 20 campingmåltider med én gryde, der er anført nedenfor, kan tilberedes i en hollandsk ovn eller støbejernsgryde over et lejrbål eller på en grill. Du kan også lave dem i en almindelig gryde på et campingkomfur.
Loaded Nachos
Nachos er et hurtigt, sjovt måltid at nyde i slutningen af en travl dag fyldt med udendørs eventyr. Når du skal lave mad til din rejse, skal du fylde en lille opbevaringsbeholder med en blanding af dine yndlings nacho-topper, såsom tomater i tern, løg i tern, grønne løg i skiver og/eller oliven.
For at lave campingpladsens nachos skal du blot sprøjte din støbejernsgryde eller pande med nonstick-spray og varme den over grillen eller bålet. Tilsæt tortillachips, og dæk derefter med refried beans (valgfrit) og cheddarost. Når osten smelter, skal du fjerne beholderen fra ilden og tilføje de færdigblandede toppings. Tilføj jalapenos til en sektion, hvis nogle campister foretrækker superkrydrede nachos. Hæld salsa over toppen og nyd!
Irish Nachos
Nachos behøver ikke nødvendigvis at starte med tortillachips. For en smule irsk flair, lav et bålmåltid, der starter med en base af kartofler i tern eller i tynde skiver. Skær kartofler i den ønskede form og størrelse, mens du varmer olie i din gryde eller pande over ilden eller på grillen.
Svits løg og peberfrugt i tern i olien, indtil de er visne, og tilsæt derefter kartoflerne. Drys med s alt og peber og kog indtil de er bløde (ca. 15 til 20 minutter, afhængigt af længden). Top derefter med baconstykker eller deli corned beef (skåret i stykker), snittede grønne løg og andre toppings, du ønsker. Drys generøst revet cheddar på toppen. Når osten er smeltet, tages den af varmen og nydes.
Kylling og fyld
Med en dåse eller to hakket kylling og en pakke indkøbt fyldblanding kan du få et lækkert festmåltid klar til at nyde på campingpladsen på ingen tid overhovedet. Bare åbn og dræn en dåse kylling og læg den i din gryde. Følg derefter instruktionerne på fyldblandingspakken, tilsæt den passende mængde vand eller dåse kyllingefond (enten er fint), og lad væsken varme op til næsten kogning. Fjern fra ilden, rør fyldeblandingen i, og vent et par minutter, indtil al væsken er absorberet. Du har et velsmagende én-gryde måltid klar til at nyde på ingen tid overhovedet.
Okse- og kartoffelgryderet
Oksekødgryderet er et fantastisk måltid med én gryde at nyde, mens du camperer. På en eller anden måde ser det ud til at smage endnu bedre tilberedt udendørs i en hollandsk ovn i stedet for inde på et komfur. Brug din yndlingsopskrift på oksekødgryderet, og lav et par ændringer for at forenkle den til udendørs madlavning.
Hvis du f.eks. ikke vil pakke mel, skal du gøre din gryderet tykkere ved at tilføje en dåse fløde med svampesuppe og reducere væsken lidt. Hvis din opskrift kræver øl eller oksefond, er du velkommen til at bruge vand i stedet. Bland de krydderier, du planlægger at bruge før din rejse, så du bare kan dumpe indholdet af en baggie eller beholder i gryden. Planlæg at simre din gryderet i mindst to timer for at give kartoflerne tid til at koge grundigt. Når de er bløde og kødet er mørt, er stuvningen klar.
Grøntsagssuppe
Det er også rigtig nemt at tilberede grøntsagssuppe over bål. Brug bare din yndlingsopskrift på grøntsagssuppe, tilpasset til madlavning over åben ild.
For eksempel vil suppen koge hurtigere, hvis du bruger frosne eller dåse blandede grøntsager i stedet for at skære friske grøntsager op. Overvej at bruge en dåse tomater og ekstra vand i stedet for grøntsagsfond, hvis du ikke vil have flere dåsevarer med dig. På denne måde får du en to-i-én-kombination af grøntsager (tomater) og bouillon med smag (dåsejuice parret med vand). Lad din suppe simre i mindst en halv time; du skal muligvis koge den længere, hvis du bruger friske grøntsager.
Oksekød og grøntsagssuppe
Hvis du kan lide ideen med grøntsagssuppe, men også vil have noget kød med, så vælg en kødfuld version. Du kan bruge en oksekøds- og grøntsagssuppeopskrift eller bare tilføje et trin til begyndelsen af forberedelsen af grøntsagssuppe. Du skal blot starte med at tilberede små oksekødstern i din hollandske ovn, før du gør noget andet, og derefter gå videre med enhver simpel grøntsagssuppeopskrift. Eller brug hamburgerkød i stedet for at lave hakkebøfsuppe.
Du ender med en smagfuld suppe, som alle kødspisere i din gruppe helt sikkert vil elske. Suppen smager bedst, hvis kødet er rigtig mørt, så sørg for at lade det simre et par timer.
Campingplads Chili
Til retter som chili, der kræver hakket kød, kan du enten tilberede det i gryden over bålet eller smuldre og tilberede det derhjemme inden din rejse og fryse det ned. Opbevar det bare i din køler, indtil du er klar til at bruge det i en opskrift.
For at lave chili, læg hakkebøf eller hakket kalkun i en hollandsk ovn; lave mad, hvis du ikke forkogte det før din rejse. Tilføj krydderier fra din yndlings chili-opskrift (som du kombinerede og puttede i en baggie før turen) eller en færdigpakket chiliblanding. Tilsæt de rigtige mængder vand, dåsetomater og chili- eller pintobønner (baseret på opskriften eller pakken). Chili smager norm alt bedst, hvis den simrer i mindst en halv time, selvom tilberedning af den lidt længere kan resultere i en endnu bedre smag.
Vegetarisk Chili
Chili behøver ikke at have kød i for at være velsmagende. Det er slet ikke svært at tilberede vegetarisk chili på en campingplads. Du kan simpelthen udelade kødet fra enhver chili-opskrift eller -blanding, eller vælge en vegetarisk chili-opskrift, der er specielt designet til at blive tilberedt uden kød.
De fleste vegetariske chiliretter består simpelthen af tomater og bønner parret med væske og en række krydderier og nogle grøntsager. Du kan minimere behovet for at pakke grøntsager og krydderier ved at bruge en krukke med Picante-sauce eller salsa, og sørg for at trække en tilsvarende mængde væske fra. Majs og sorte bønner er især lækre i vegetarisk chili.
Hvid kylling chili
Kylling chili er en anden god mulighed at overveje. Brug din yndlingsopskrift på hvid kylling chili, men lav et par tilpasninger til camping.
Overvej f.eks. at bruge forkogt kylling på dåse i stedet for at tilberede frisk kylling. De fleste kylling chili opskrifter kræver fløde eller mælk for at give det en rig konsistens. For at du ikke skal bekymre dig om korrekt nedkøling af frisk mejeri, skal du bruge inddampet mælk på dåse i stedet. Du kan erstatte tung fløde med en tilsvarende mængde inddampet mælk. Hvis din opskrift kræver mælk, skal du bruge halvdelen af mængden af inddampet mælk sammen med en tilsvarende mængde vand.
Tex Mex revet kyllingepande
Køb nok kylling på dåse til også at lave en velsmagende Tex Mex kyllingepandemiddag på din campingplads. Du skal blot sprøjte din gryde eller stegepande med nonstick-spray eller beklæd den let med olie.
Opvarm over en grill eller bål; tilsæt løg og peberfrugt i tern og steg i et par minutter. Tilsæt drænet dåsekylling (i den mængde du skal bruge for at fodre din gruppe) og rør rundt. Tilsæt derefter drænet majs på dåse og sorte bønner. Rør derefter salsa i, indtil det hele er godt belagt, men ikke for flydende, og varm igennem. Top med revet ost. Når osten er smeltet, fjern den fra ilden og nyd. Hvis det ønskes, kan du røre lidt forkogte ris i, inden du tilsætter salsaen.
kyllingtortillasuppe
Tortillasuppe med kylling er en anden god kyllingeret at nyde, mens du camperer. Brug din yndlings kyllingetortillasuppeopskrift, men juster, så den er campingvenlig ved at erstatte rå kylling på dåse kylling og lave et par andre justeringer for at forenkle forberedelsen og tilberedningsprocessen.
Hvis din opskrift kræver friske eller frosne majs, vil det være meget nemmere at bruge dåsemajs, mens du camperer. Hvis du ikke vil have med alle krydderierne at gøre, skal du blot røre i en krukke salsa og justere væsken derefter. Top med tortillastrimler, der er købt i butikken, eller læg en pose tortillachips frem ved måltiderne.
Tacosuppe
Tacosuppe er en anden god idé om et måltid, som du kan nyde, mens du camperer. Når du er klar til at lave tacosuppe, så start med hakket oksekød eller kalkun, enten forkogt kød, der er frosset, eller råt hakket kød, som du skal tilberede.
Når kødet er tilberedt, tilsæt fem eller seks dåser afdryppede bønner. Du kan bruge enhver kombination af pinto, navy, garbanzo, store nordlige, sorte eller kidneybønner. Du kan også bruge chilibønner, men lad være med at dræne dem (sovsen er lækker). Tilføj en dåse tomater med grøn chili og en pakke tacokrydderiblanding (eller brug hjemmelavet tacokrydderi). Hvis det ønskes, rør i en dåse drænet majs med hele kerner. Tilsæt nok vand for at opnå en suppekonsistens. Lad det simre i mindst en halv time. Topportioner med ost.
Cheeseburger Macaroni
Hamburger-hjælpeblandinger er din ven, når du leder efter hurtige campingmåltider i én gryde. Du kan også bruge din egen pasta og ingredienser til en version fra bunden, men hvis du går den vej, bliver du nødt til at dræne nudlerne og lave mere forberedelse.
Med en butikskøbt blanding skal du blot tilberede hakket oksekød eller kalkun (eller bruge forkogt, frosset smuldret kød), tilsætte vand og røre i krydderipakken. Når vandet er ved at koge, skal du blot tilføje nudlerne og lade blandingen koge. Vent den tid, der er angivet på æsken, og du har et hurtigt, varmt måltid klar på blot et par minutter. Du behøver selvfølgelig ikke holde dig til cheeseburger-varianten; vælg enhver smag, du og dine rejsepartnere nyder.
Breakfast Scramble
Det er nemt at tilberede røræg i en gryde eller pande på en campingplads. Røræg kan være et komplet måltid alene, men du kan også booste deres smag (og ernæring) ved at tilføje grøntsager og/eller kød for at skabe en morgenmads-scramble.
Overvej at sautere løg, peberfrugt og/eller svampe i smeltet smør eller varm olie, før du kommer æggene i gryden, og rør dem derefter sammen. Smag til med s alt og peber. Tilsæt nogle forkogte baconskiver (eller baconstykker) til toppen inden servering og top af med et drys ost. Hvis du kan lide at tilsætte mælk til dine æg, men ikke ønsker at tage mælk med på en campingtur, kan du bruge inddampet mælk på dåse i stedet (fortyndet med 50 procent vand).
Skinke og æg morgenmadsgryde
Scrambled er ikke den eneste mulighed for at koge æg på en campingplads. Denne morgenmadsgrydeopskrift med skinke og æg behøver kun et par enkle justeringer for at gøre den campingpladsvenlig. Du kan bruge rester af skinke fra din fryser eller købe skinke på dåse eller skiver i supermarkedet.
Du kan også bruge forkogt bacon eller pølse i stedet for (eller som supplement til) skinken og inkludere de grøntsager, du ønsker. Erstat den tunge fløde med inddampet mælk (i samme mængde). I stedet for at bage i ovnen skal du selvfølgelig lave mad på grillen eller over bålet. Tilberedningstiden vil variere afhængigt af, om du kan lide dine æg bløde eller hårde, så hold nøje øje med tilberedningen.
Hvide bønner og skinke
Hvis du køber skinke til en morgenmadsgryde, så få nok til også at tilberede et lækkert måltid med hvide bønner og skinke. Du kan bruge din yndlingsopskrift på skinke- og bønnesuppe, eller gå den supernemme vej ved blot at kombinere skinkebidder med hvide bønner på dåse, såsom marinebønner eller store nordlige bønner i din gryde, og varme igennem.
Du kan endda tilføje nogle dåse gulerødder, hvis du vil. Vil du have en suppe-agtig konsistens, skal du blot tilsætte vand eller bouillon og simre i mindst en halv time. Begge muligheder er fine, men hvis du ønsker at minimere arbejdet, så gå med alle dåsevarer til madlavning på campingpladsen og gem den fulde opskrift til, når du er hjemme igen.
Pølse og kål
Køb din yndlingsvariant af tykke ledpølser, såsom oksekødsrøgpølse eller kielbasa. For den hurtigste madlavning skal du skære den lodret for at skære hver længde i halve, og derefter skære den vandret i stykker på omkring 2 tommer lange. Varm din gryde op, tilsæt pølsen og kog grundigt.
Når pølsen er kogt, tilsæt hvad der svarer til et mellemstort kålhoved skåret i skiver. Køb enten en frisk kål til at snitte eller dump i en pakke med coleslawblanding købt i købmanden. For en endnu nemmere (men anderledes version), brug surkål i stedet for frisk kål. Smag til med s alt og peber, og bland derefter godt. Kog indtil kålen er blød, og omrør ofte.
Pølse og kartofler
Du kan også kombinere bidder af pølse med kartofler for at lave et velsmagende en-gryde måltid på din campingplads. Skær bare dine yndlings tykke linkpølser i stykker og kog i en gryde. De koger hurtigere, hvis du først skærer linkene lodret. Mens de koger, tilsæt lidt hakket løg og peberfrugt for yderligere smag.
Når pølsen er kogt, tilsættes skiver eller bidder af kartofler, smag til med s alt og peber og rør rundt. Kog til kartoflerne er bløde, rør jævnligt. Tilberedningstid vil variere afhængigt af størrelsen på kartoflerne. Når kartoflerne er færdigkogte, kan du eventuelt drysse revet ost ovenpå og lade det smelte før servering.
Bønner og ris
Så længe du kan koge vand på din campingplads, kan du piske en omgang bønner og ris. Du kan bruge enhver form for ris, du kan lide, selvom den hurtigste mulighed er at bruge dehydrerede instant ris (såsom Minute Rice). Kog dine ris i henhold til pakkens anvisninger, og sørg for at tilføje s alt og andre krydderier, du kan lide.
Når risene er kogt, rør i en dåse (eller flere, afhængig af gruppestørrelse) med drænede bønner og lad dem varme igennem. Denne ret er særlig god til sorte bønner, selvom den også smager godt sammen med bønner, chilibønner eller endda sortøjede ærter. Du får en supersimpel bønne-og-ris-ret på ingen tid overhovedet, med en minimal indsats.
Franks and Beans
Franker og bønner, nogle gange omt alt som beanie weenies, er en af de nemmeste en-gryde måltider at lave, når du er på camping. For at tilberede denne enkle, mættende ret, behøver du blot et par dåser svinekød og bønner og en pakke hotdogs. Placer begge genstande i en støbejernsgryde eller pande og placer den på grillen, campingkomfuret eller på en rist eller stativ over et åbent bål. Kog til det er gennemvarmet og server. Intet kunne være nemmere end det.
Du kan give retten dit eget unikke flair ved at røre et par af dine yndlingskrydderier i. Overvej at tilføje barbecuesauce, sennep, allehånde og/eller ahornsirup for at få en smagsforøgelse.
Færdiglavede campingmåltider med én gryde
Ikke alle en-gryde måltider behøver at være baseret på opskrifter, som du laver fra bunden. For eksempel bruger mange one-pot backpacking-opskrifter købte ris eller pastablandinger. Supermarkeder har en række færdigpakkede færdigretter, som du nemt kan bruge til at lave hurtige og nemme en-gryde måltider til at simre på en grill eller over et lejrbål. Eksempler omfatter:
- Kylling og dumplings
- Corned beef hash
- Suppe
- Oksegryderet
- Ravioli
Forsyning til en-gryde-campingpladsmadlavning
Hvis du planlægger at tilberede campingmåltider med én gryde under din næste campingtur, så sørg for at tage det nødvendige madlavningsudstyr og udstyr med på campingpladsen. Elementer, der er nødvendige for at nyde denne form for udendørs madlavning, omfatter:
- Støbejern hollandsk ovn, gryde eller stor stegepande
- Propan- eller dual-fuel campingovn
- Slow cooker eller elektrisk brænder (hvis du skal på en forbedret campingplads eller rejser med autocamper)
- Stor ske til omrøring og servering
- Spatula eller tang
- Manuel dåseåbner
- Hotpad eller ovnhandske
- Plader og/eller skåle
- Rådskab
- Flydende opvaskemiddel
- svamp
Nyd lækre middage i det fri
Med lidt forudgående planlægning behøver du ikke begrænse dig til basale sandwich og simple snacks, når du tager på camping. Disse en-gryde campingopskrifter og måltidsideer er en fantastisk måde at nyde madlavning i det fri uden konstant at skulle passe en grill. De er velsmagende, mættende lækkerier, som alle med sikkerhed vil nyde. For et endnu mere specielt touch, server en af disse lækre campingdessertopskrifter som prikken over i'et.
