Lurer du på, hvordan man laver vegetarisk kimchi? Det er faktisk ret nemt. Følg disse enkle instruktioner for at få lækker koreansk kimchi til at nyde i din vegetariske kost.
Vegetar Kimchi
Kimchi er en krydret fermenteret kål, der kan serveres kold som krydderi, tilsættes vegetarbouillon til supper eller røres med andre grøntsager til en velsmagende middag. Det er også bredt tilgængeligt i specialkøbmandsforretninger og endda i nogle store kædebutikker. Det er dog vigtigt at bemærke, at ikke al kimchi er vegetar, så sørg for at læse etiketterne.
Sådan laver man vegetarisk Kimchi
Brug følgende ingredienser og vejledning til at lave lækker kimchi, som hele din familie kan nyde.
Ingredienser
Begynd med følgende ingredienser.
- ½ Hoved af hakket kål
- 4 spsk havs alt
- 3 spsk chilipulver eller chiliflager
- 2 spsk hakket hvidløg
- 2 spsk hakket spidskål
- Glaskåle til blanding
- Steriliserede krukker med låg
- Plastikfolie
Rutevejledning
Følg disse enkle anvisninger.
- S alt kålen i en stor skål. Dæk med plastfolie og lad sidde ved stuetemperatur i fire til seks timer.
- I mellemtiden blander du chilipulver eller flager i en lille glasskål med en tilsvarende mængde vand, mens du rører hurtigt for at lave en løs pasta. Dæk til og lad det sidde i den tid, der er tilbage til kålen.
- Efter fire til seks timer skal kålen være blødgjort af s altet. Skyl og lad det lufttørre.
- Bland hvidløg og spidskål med chilipasta og hæld over kålen.
- Når kål og chilipasta er godt blandet, fyldes glassene med kålblandingen.
- Fyld glassene med vand, dæk dem godt, og køl af i flere timer før servering.
Det er nemt at lære at lave vegetarisk kimchi, og den kan stå i køleskabet i flere uger. Det er dog vigtigt at bemærke, at smagen bliver stærkere med tiden, så hvis du ikke foretrækker stærk kimchi, skal du sørge for at indtage den inden for en til to uger.
