Dild er en af de nemmeste urter at dyrke. De fjeragtige blade og gule blomster er smukke i haven og i blomsterarrangementer. Og dild er uendeligt anvendeligt i køkkenet. Du kan købe dildplanter i havecentret, men de er nemme at starte fra frø. Dild er en nem urt for begyndere gartnere at dyrke.
Dyrkning
Plant dild i køligt vejr. I varme vinterområder, der ikke oplever hård frost, kan du plante dild om efteråret eller vinteren. I køligere områder plantes dild om foråret, en uge eller to før den sidste hårde frost. Efter den første såning kan det være en god idé at plante igen hver anden til tredje uge for en kontinuerlig afgrøde. Dild dyrkes som en årlig. Dog gensås den ofte i haven.
Generelle oplysninger |
|
Videnskabeligt navn- Anethum graveolens Almindelig navn- Dild tid- Forår Bloomstid- Sommer Uses- Ornamental,Culinary |
Videnskabelig klassifikation |
|
Kingdom- Plantae Division- Magnoliophyta - Apiales Family-Apiaceae Genus- AnethumArt - graveolens |
Beskrivelse |
|
Højde- 36 tommer Spread- 24 tommer -Opretstående, luftig Texture- Fine Growth rate- Hurtig Løv- Fjerlig, lysegrøn Flower- Hvid eller pink |
Dyrkning |
|
Light Requirement-Fuld sol Soil- Økologisk, veldrænet Tørketolerance- Høj |
Som de fleste krydderurter kan dild godt lide fuld sol, men vil tåle lidt eftermiddagsskygge. Den bliver op til 3 fod høj, så plant den bagerst i din blomster-, grøntsags- eller urtehave. Dild vokser i de fleste jorder. Forbered din have med masser af organisk materiale såsom kompost.
Start frø direkte i haven. Så dem tæt sammen, så planterne kan støtte hinanden, mens de vokser. Dæk frø let, og de vil spire om en uge eller to.
Væksttip
Dild kræver lidt vedligeholdelse. Den vigtigste opgave er at holde haven fri for ukrudt. Planter har lange pælerødder, så de er ret tørkebestandige. En let fodring med en organisk gødning sidst på foråret skulle give tilstrækkelig gødning til sæsonen. Skadedyr eller sygdom er sjældent et problem. Hvis larver bliver til gene, kan du som regel bekæmpe dem ved håndplukning.
Dyrkning af dild i beholdere
Dild kan også dyrkes i potter. Vælg en dyb beholder til at rumme de høje planter og deres lange rødder. Du bør holde beholder-dyrkede planter godt vandede og skal muligvis satse dem. Planter dyrket i beholdere kræver også hyppigere fodring.
Drukning af dild indendørs
Det er nemt at dyrke dild indendørs, så længe du sørger for tilstrækkeligt lys. Et sted, der modtager mindst 5 til 6 timers direkte sollys, er bedst. Ellers skal du sørge for 12 timer under fluorescerende lys. Sørg for, at dine potter har god dræning. Du bliver sandsynligvis nødt til at satse dild dyrket indendørs.
Høst og konservering
Dild tilføjer en forfriskende smag til dine opskrifter. Både blade og frø bruges i madlavningen.
Blade
I vækstsæsonen skal du skære din dild til, så du kan bruge den frisk, som du har brug for den. For den bedste smag skal du skære løvet lige før blomsterklaserne åbner. Dette vil også forhindre planten i at gå til frø med det samme.
Hvis du skærer mere end du kan bruge, så tør eller frys bladene til senere brug. Du kan tørre det ved at hænge det på hovedet i et godt ventileret område uden direkte sollys. Eller prøv at bruge mikrobølgeovnen. Fordel dildstængler i et enkelt lag på et køkkenrulle, og lad det stå i mikrobølgeovnen i 3 minutter. Efter fjernelse kasseres de hårde stilke, smuldrer bladene og opbevares i en lufttæt beholder beskyttet mod lys.
Frø
Når frøhoveder begynder at dannes, er det tid til at stoppe med at skære dild til frisk brug. Efter at frøhovederne er udviklet og tørret helt, kan du høste dem. Du vil nemt kunne fjerne frøene med fingrene.
Uses
Kulinariske anvendelser
Friskskåret, hakkede blade booster smagen af dips, urtesmør, supper, salater, fiskeretter og salater. Brug frøene i syltning og til at smage stege, gryderetter og grøntsager. Prøv at male frøene til at bruge som en s alterstatning. Både blomsterhovederne og frøene bruges i eddiker og olier med smag.
medicinske anvendelser
Dild er kendt for sine beroligende egenskaber. For at lave en maveberoligende te skal du simre en teskefuld mosede frø i en kop kogende vand. Stejl i ti minutter. Dild bruges også til at lindre kolik hos spædbørn.
Anden brug
Dild er en dejlig tilføjelse til blomsterhaver, hvor den tilføjer blød tekstur og lyse, chartreuse-accenter. Blomsterne er også slående og aromatiske i afskårne blomsterarrangementer.
Andre urter at dyrke
- Pløgløg
- Cilantro
- Rosmarin
- Sage
- Timian
