Gennem de mange århundreder, som mennesker har dyrket haver, har folk lagt mærke til, hvilke grøntsager der vokser godt sammen, og hvilke planter synes at hæmme hinandens vækst. Nogle grøntsager, urter og blomster gavner hinanden ved at forbedre jorden, mens andre afskrækker skadedyr fra hinanden. Ledsagende plantning giver en fascinerende plan for et højere haveudbytte.
Companion Planting
Ledsagsplantning er kunsten og videnskaben i at anlægge en køkkenhave, så komplementære typer grøntsager plantes i samme bed. I modsætning til sædskifte, hvilket betyder successiv plantning af grøntsager fra forskellige plantefamilier i det samme haveområde sæson efter sæson eller år efter år for at minimere insekt- og sygdomsproblemer, sigter ledsagerplantning mod at skabe en harmonisk have ved at lade naturen dele sine styrker.
Regler for en grøn tommelfinger
Den (grønne) tommelfingerreglen for ledsagende plantning er at notere, hvilken familie grøntsagerne kommer fra, og tænk på at plante grøntsager fra komplementære familier sammen. Grøntsager fra kålfamilien kan for eksempel gerne plantes med rødbeder og medlemmer af den grønne bladgrøntsagsfamilie. Visse urter vil hjælpe dem ved at afskrække skadedyr. Mynte vil også forbedre smagen af kål. Du kan plante et hvilket som helst medlem af kålfamilien såsom kål, broccoli, grønkål og andre sammen med disse planter og se et højere udbytte og forbedret sygdomsresistens.
Undgå at plante nogle grøntsager i nærheden af hinanden
Ligesom folk kan lide og ikke lide, har grøntsager faktisk også likes og antipatier, især for deres "naboer" plantet sammen med dem i haven. Nogle grøntsager vil hæmme væksten og udbyttet fra andre grøntsager. Se et ledsagende plantningsskema, såsom det, der er vist nedenfor, for at sikre, at du planter grøntsager ved siden af hinanden, som gør det godt sammen.
Nem reference til hvilke grøntsager der vokser godt sammen
Tabellen nedenfor giver hurtige og nemme referencer til ikke kun, hvilke grøntsager der vokser godt sammen, men hvilke man skal undgå at plante sammen.
| Grøntsag | Companion Plant | Planter ikke sammen |
| Asparges | Tomater | Ingen |
| Bønner (busk eller stang) | Selleri, majs, agurker, radiser, jordbær og sommerkrydder | Hvidløg og løg |
| Beets | Bush beans (ikke pole beans), kål, broccoli, grønkål, salat, løg, hvidløg | polebønner |
| Kålfamilie (kål, broccoli, grønkål, rosenkål) | Roer, selleri, dild, mangold, salat, spinat, løg, kartofler | polebønner |
| Gulerødder | Bønner, tomater | Ingen |
| Selleri | Bønner, tomater, kål | Ingen |
| Corn | Agurk, meloner, squash, ærter, bønner, græskar | Tomater |
| Agurk | Bønner, majs, ærter, kål | Ingen |
| Aubergine | Bønner, peber | Ingen |
| Meloner | Majs, græskar, radise, squash | Ingen |
| Løg | Roer, gulerødder, mangold, salat, peberfrugt | Alle bønner og ærter |
| Ærter | Bønner, gulerødder, majs, agurker, radise, majroer | Hvidløg, løg |
| Kartofler | Bønner, majs, ærter | Tomater |
| Squash | Majs, meloner, græskar | Ingen |
| Tomater | Gulerødder, selleri, agurker, løg, peberfrugt | Majs, kartofler, kålrabi |
Andre ledsagere til grøntsager
Mange gammeldags køkkenhaver, som også kaldes køkkenhaver, blandede grøntsager, krydderurter og blomster sammen. Denne type have ser ikke kun smuk ud, men den udnytter også naturens kraft til at skabe en økologisk have, der naturligt afviser skadedyr.
Marigolds
Marigold frastøder mange arter af insekter. Du kan plante morgenfruer omkring tomater for at hæmme de grimme grønne hornorme. Disse store insekter kan fortære en hel tomatplante på én nat. Plant morgenfruer rundt i hele din køkkenhave for at tilføje en lys farve og holde insekternes rovdyr på afstand.
Urter
Urter tilføjer smag til fødevarer, og de kan også modvirke skadelige insekter.
- Nasturtium og rosmarin afskrækker biller, der angriber bønner.
- Timian afviser kålormen.
- Pløgløg og hvidløg afskrækker bladlus.
- Oregano er ligesom morgenfruer en god universalplante til den økologiske gartner, der ønsker at afskrække de fleste skadedyr.
Plant urter frit blandt grøntsager, put basilikum, oregano, rosmarin og purløg ind blandt tomat- og peberplanterne. Du kan høste hele afgrøden og lave en lækker middag.
Høst fordelene
Selskabsplantning giver enhver gartner chancen for at udnytte naturens kraft til højere udbytter såvel som naturlig, organisk insektbekæmpelse. Ved at putte et par nøje udvalgte ekstra planter blandt grøntsagerne, øger du haveudbyttet og nyder en righoldig høst.
