Hvis du gerne vil have en sund start, men ikke altid kan vågne i tide til at lave en komplet morgenmad, er det tid til at finde nogle hurtige måltider til morgenen. Disse ideer tager mindre end 30 minutter at tilberede, kan tages med på farten og pakke en ekstra ernæringsmæssig punch med hemmelige ingredienser. Det bedste af det hele er, at de alle er børnevenlige, så hvis du har børn til at komme tidligt ud af døren til skole, gør disse morgenmad det nemt at give dine børn en god start på morgenen.
Puffins
En søpapegøje er en kombination af en muffin og pandekage, altså kaldet. Grundopskriften er nem, de er ikke rodet (eller i det mindste ikke så rodet som pandekager og sirup), og du kan spise dem på farten, da de i bund og grund er muffins. Det bedste ved dem er, at de er gode til at snige ekstra frugt og fuldkorn i, og hvis du er særlig ambitiøs, kan du tilpasse hver enkelt, så det passer til en persons smag.
Grundlæggende lundeingredienser
- 2 kopper pandekageblanding
- 1 æg, pisket
- 1 kop vand
- 3 spiseskefulde ahornsirup
- Assorterede toppings som chokoladechips, kokosnødder, nødder eller frugt
Rutevejledning
- Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Smør en 12 kopper muffinform.
- Bland alle ingredienserne sammen, indtil de tørre ingredienser er fugtede.
- Beklæd hver kop med en cupcake liner.
- Fyld hver muffinkop to tredjedele fuld af søpapegøjeblanding.
- Top ukogte søpapegøjer med toppings som frugt, chokoladechips eller kokosnød.
- Bag ved 350 grader i 25 minutter eller indtil en indsat tandstik kommer ren ud.
bagt æg mini-gryderetter
Tror du, at du ikke har tid til at piske æg til morgenmad om morgenen? Tænk om igen - disse mini-gryderetter kan laves aftenen før. Sæt dem i ovnen, når du vågner, og når dine børn er klar til at spise, er de færdige. Til tilføjelser skal du bruge bacon, pølse, tomater, ost eller en af dine yndlingsretter.
Ingredienser
- 4 æg
- 1/4 kop mælk
- S alt og peber efter smag
- Tilføjelser efter smag
Rutevejledning
- Pisk æg og mælk sammen. Hvis der er en ingrediens, som alle børn kan lide i deres æg, såsom ost, kan du tilføje det under dette trin. Ellers tilføjer du de ekstra ting lige før du bager dem.
- Brug en kvart kop målekop til at øse æggeblandingen i hver muffinform. På dette trin kan du dække og afkøle dine æg til næste morgen, hvis du laver disse i forvejen.
- Forvarm ovnen til 400 grader F. Hvis du har yderligere ingredienser at tilføje (såsom bacon eller grøntsager), tilsæt dem, før du bager.
- Sæt på midterste rille i ovnen og bag indtil æggene kommer rene ud, når du sætter en kniv i; cirka 20 minutter.
Idéer til tilføjelser og variationer
Det der er rart ved disse mini-gryderetter er, at du kan lave dem, så de passer til din families smag. Prøv disse lækre kombinationer, eller vær kreativ med dine egne parringer:
- vestlig stil: Grøn peberfrugt, løg og skinke
- Swiss 'n mushroom: schweizisk ost og svampe
- Hash: Corned beef-hash og kielbasa
- Amerikansk: Bacon og cheddarost
- Kødelskere: Bacon, pølse og skinke
- Osteelskere: Parmesan, mozzarella og Jack
- Italiensk: Asiago, løg, grøn peberfrugt og mozzarellaost
Breakfast Cookies
Når du laver disse cookies til morgenmad, behøver du ikke føle skyld over at servere dessertmad til dagens vigtigste måltid. Disse cookies er alsidige - du kan bruge alle slags mel, nødder og tørret frugt i dem - de er også nemme at lave og transportable. De opbevarer også godt. Opbevar dem i en Ziploc-pose i op til en uge. Snup et par stykker på vej til døren til de morgener, hvor du knap når ud af døren til tiden.
Ingredienser
- 1 kop gammeldags havre
- 1/2 kop mel - brug mandel eller hvede for at give småkagerne ekstra ernæringsmæssigt slag
- 1/2 kop kokosflager
- 1/2 kop hakkede nødder efter eget valg
- 1/3 kop tørret frugt efter eget valg
- 2 spsk hvedekim
- 1/2 tsk s alt
- 1 banan, moset
- 1/4 kop usødet æblemos
- 2 spsk olie
- 1 spsk ahornsirup
- 1 tsk vaniljeekstrakt
Rutevejledning
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Beklæd dit kageark med vokspapir.
- Bland de tørre ingredienser sammen i en mellemstor skål.
- Bland de våde ingredienser sammen i en lille skål.
- Lav en brønd i de tørre ingredienser og hæld de våde ingredienser i brønden.
- Rør med en træske, indtil det er fugtet.
- Brug en spiseske til at danne småkager på bagepapiret. Placer en tomme fra hinanden.
- Bag småkagerne i cirka 20-25 minutter, eller indtil en indsat tandstik kommer ren ud.
Hjemmelavede poptærter
Poptærter fra butikken er ekstremt praktiske, og de fleste børn elsker dem. Men de er også fyldt med sukker og andre konserveringsmidler, som du måske ikke vil have, at din familie spiser. Prøv i stedet denne hjemmelavede version, der tilbyder færre kalorier og flere naturlige ingredienser. Lav i god tid, og opbevar i en lufttæt beholder for god mad på farten. Hvis du ikke er fan af at lave din egen skorpe, kan du bruge butikskøbt tærtebund.
Ingredienser til wienerbrød
- 1-1/2 kopper universalmel
- 1/2 kop fuldkornshvedemel
- 1 spsk sukker
- 1 tsk s alt
- 1 kop us altet smør, skåret i skiver
- 1 stort æg
- 2 spsk mælk
Kørevejledning
- Kombiner mel, sukker og s alt i en mellemstor skål.
- Arbejd smørret i med fingrene, en konditorblender eller en gaffel, indtil der stadig er synlige smørklumper på størrelse med ærter, og blandingen holder sammen, når du klemmer den.
- I en separat lille skål piskes det første æg og mælk sammen.
- Rør dem i dejen og bland til det hele hænger sammen. Ælt evt. på et meldrysset bord.
- Del dejen i to og form hver halvdel til et glat rektangelbrød. På dette tidspunkt kan du rulle dejen ud med det samme, eller pakke dejen ind i plastfolie og stille den på køl i op til to dage.
Samlingsvejledning
- Rul begge dele af dejen ud på en let melet overflade, indtil de er omkring 1/8 tomme tykke.
- Brug en meldrysset pizzaskærer til at trimme dejen, så du har et 9 x 12-tommers rektangel. Læg tilbehøret til side.
- Nu kan du nemt skære begge store rektangler til ni 3 x 4-tommers rektangler.
- Fordel to spiseskefulde fyld (se nedenfor for ideer) på et rektangel. Sørg for at efterlade omkring en kvart tomme plads rundt om kanterne.
- Fugt den udvendige kant af dejen med lidt vand eller æggehvide. Dette er for at hjælpe toppen med at holde sig til bunden bedre.
- Placer toppen af poptærten over fyldet, og forsegl kanterne ved at trykke enden af en gaffel ned i dejen. Prik små huller i toppen.
- Brug en spatel til at placere tærterne på en bagepapirsdækket bageplade, og stil dem på køl i cirka 20 minutter, mens du forvarmer ovnen til 350 grader F.
- Bag brødrister, indtil de er gyldenbrune på toppen, cirka 15 minutter.
Fyldende ideer
Det fantastiske ved disse små ting er, at du kan fylde dem med alt, hvad du vil. Her er et par ideer:
- Et hakket æble, en teskefuld kanel og en spiseskefuld brun farin
- Nutella og banan i skiver
- Lige dele rosiner, dadler og valnødder overtrukket med farin
- Syltetøj
- Bland jordnøddesmør og honning sammen for at lave et smørepålæg
- Frisk frugt såsom jordbær, blåbær eller fersken
Giv ikke morgenmad
Det er svært at sætte sig ned og spise morgenmad om morgenen, og alligevel er det så vigtigt. Få dine morgener til at forløbe mere gnidningsløst ved at tilbyde nærende retter, der kan passe til din travle livsstil.
