Dessertcocktails er en overbærende måde at tilfredsstille den søde tand på uden at afslutte din nat for fuld. Du tænker måske på espresso eller chokolademartinier først, men en brandy Alexander er lige så lækker. Serveres lige op eller frosset, overvej at blende en af disse næste gang.
Brandy Alexander
Historien om denne drink er måske grumset, men heldigvis er det ikke noget mysterium om, hvordan man ryster op i denne lækre klassiker.
Ingredienser
- 1½ ounce brandy
- 1¼ ounce mørk crème de cacao
- 1¼ ounce fløde
- Ice
- Revet muskatnød til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas eller coupé.
- I en cocktailshaker tilsættes is, brandy, mørk crème de cacao og fløde.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i et afkølet glas.
- Pryn med revet muskatnød.
Frozen Brandy Alexander
Nyd klassikeren, men i en lækker og kold blandingsform.
Ingredienser
- 1½ kopper vaniljeis
- 1½ ounce brandy
- 1½ ounce crème de cacao
- Flødeskum og revet muskatnød til pynt
Instruktioner
- I en blender tilsættes vaniljeis, brandy og crème de cacao.
- Blend indtil glat.
- Hæld i stenglas.
- Pryn med flødeskum og revet muskatnød.
Brændevin Alexanders historie
Loren bag brandy Alexander er historie og varieret. Kun baseret på rygter siger nogle, at den opstod i 1922 ved prinsesse Marys kongelige bryllup, tanten til dronning Elizabeth II. En dramatiker og dramakritiker, Alexander Woollcott, hævder, at han er navnebror. Andre hævder, at navnet skyldes en russisk zar, Alexander II. Et par hvisken fortsætter, at dens oprindelse og kilde kommer fra Troy Alexander, en bartender, der piskede en hvidfarvet cocktail op til et middagsselskab til ære for Phoebe Snow, en velkendt reklamefigur fra begyndelsen af 1900-tallet.
I dag er det kun to Brandy Alexander-kendsgerninger fra dens historie, der kan verificeres: Opskriften udkom først på tryk omkring 1916, og efter at have prøvet den første gang nød John Lennon drinken nok til at give den en entusiastisk sammenligning med en milkshake.
Bedste brandy til Brandy Alexander
Mens brandy Alexander er spiritus-fremad, behøver du ikke at kaste dig ud med dekadente, dyre flasker for at nyde denne cocktail. Overvej en brandy, der er glat, med noter af vanilje eller karamel, der komplementerer crème de cacao og fløde.
- Argonaut Fat Thumb drives af noter af ristet eg, muskatnød og vanilje, der ville være en fremragende cocktail.
- Fundador Brandy har en lidt mere nøddeagtig smag, hvilket gør den til et godt par med den revet muskatnødgarniture.
- Deau Cognac VS har en mere subtil vaniljesmag, men en silkeblød krop.
Pynt
Som mange dessertcocktails er der plads til variation og ændringer, så de passer til personlige præferencer. Den traditionelle garniture er revet muskatnød, enten drysset direkte på drinken eller brugt til at skabe et design eller mønster. Hvis muskatnød ikke er noget for dig, er revet kanel også en mulighed.
For en mere usædvanlig tilgang, overvej et citruspræg med en appelsinskal eller et dehydreret hjul. Skrællen tilføjer et subtilt skær af citrusskal og lyshed, mens det dehydrerede appelsinhjul øger den visuelle appel. Andre atypiske garniturevalg inkluderer en kanelstang, en chokolade sirup hvirvel eller chokolade spåner. For virkelig at øge pynten, dyppes kanten i smeltet chokolade, og lad den køle af og stivne inden servering.
En skål for Alexander
På trods af den notorisk mystiske historie om brandy Alexander, er det en cocktail, der er værd at nippe til. Selvom den er langsom til at dukke op efter middagen, lever den i skyggen af andre dessertmartinier, men det er en velsmagende drink. Hvis du vil have en ny slurk efter middagen, så overvej at piske en brandy Alexander-opskrift eller måske en af de andre lækre brandy-drinks, du ikke har prøvet endnu.
