Aubergine er en årlig grøntsag i familien Solanaceae eller natskygge, som omfatter tomater, kartofler og peberfrugter. Det er nemt at dyrke i sommerhaven, så længe der er de rette forhold.
Aubergineoversigt
Med sin glatte lilla hud og finurlige aflange form er aubergine en af de mest interessante grøntsager. Den har også store lilla blomster og filtede, grågrønne blade, der gør den til en af de smukkeste planter i haven. Planterne bliver omkring 24 tommer høje og brede.
Aubergine kan dyrkes om sommeren i de fleste zoner, selvom den har det bedst i varmere klimaer. Planterne har brug for en lang varm vækstsæson for at producere godt, hvilket norm alt begrænser dem til at blive dyrket i USDA zone 4 og varmere.
Kom godt i gang
Aubergine har brug for mindst 8 timers direkte sol hver dag og et bed med rig veldrænet jord. Hævede havebede, der er blevet beriget med kompost, er ideelle.
Auberginer kan startes af frø indendørs 4 til 6 uger før den gennemsnitlige dato for sidste frost. Plant dem i et solrigt vindue eller et drivhus, hvor nattemperaturen vil holde sig over 60 grader. Frøplanterne skulle komme frem om 10 til 20 dage.
Transplantation
Transplantér dine hjemmedyrkede eller butikskøbte frøplanter mindst en uge eller to efter den gennemsnitlige dato for sidste frost. De vokser sløvt, indtil jorden er varmet op til mindst 50 grader, hvilket altid er senere end den gennemsnitlige dato for sidste frost. Plant frøplanterne 24 til 30 tommer fra hinanden.
Pleje og vedligeholdelse
Auberginer har brug for opmærksomhed gennem hele vækstsæsonen for at producere en velsmagende og rigelig afgrøde.
- Vand aubergine, når den øverste tomme af jorden tørrer ud.
- Fjern ukrudt, der truer med at trænge planterne med jævne mellemrum.
- Gød hver anden uge med en afbalanceret gødning for maksim alt udbytte.
- Knib de øverste par centimeter af vækst ud, når planterne er omkring 12 centimeter høje for at fremme lav, busket vækst.
- For de største auberginer skal du fjerne alle undtagen 5 eller 6 frugter fra hver plante.
- Stak planter, hvis de bliver over 24 tommer i højden, for at forhindre, at de stængler knækker under vægten af frugten.
skadedyr og sygdomme
Aubergine anses ikke for at være svær at dyrke, men der er en række skadedyr og sygdomme, man skal være opmærksom på.
Insekter
Loppebiller, tomathornorm, bladlus, skærorm og forskellige andre insekter angriber ofte aubergine, selvom skaden norm alt er mindre. Insekticider kan bruges, men hvis en helt naturlig tilgang ønskes, så prøv at bruge en insekticid sæbe til at afvise disse skadedyr.
Sygdomme
Auberginesygdomme er mere tilbøjelige til at være dødelige end insektskader og behandles bedst med forebyggende foranst altninger. Auberginesygdomme omfatter blomstrende råd, verticillium-visne og phytophthora-skimmel. Forebyggende metoder omfatter:
- Tilskyndelse til god luftstrøm ved at placere planterne vidt og fjerne tung, våd vegetation omkring plantebedet
- Dækker jorden med muld for at forhindre svampesporer i at sprøjte op på løvet under kraftig regn
- Undgå at plante i bede, hvor sygdomme i grøntsager i natskyggefamilien tidligere har været et problem
Høst
Auberginerne bør begynde at modnes omkring 3 måneder efter transplantation. Frugten kan høstes i enhver størrelse, så længe den er fuldt farvet og skinnende. Ofte er de mindre frugter mere møre og mere velsmagende end dem, der er blevet efterladt til at vokse sig større. Når du plukker, skal du bruge en saks eller håndsaks til at klippe frugten af med et kort stykke stilk påsat.
Auberginer holder sig i mange uger i køleskabet, men smagen er bedst, hvis de opbevares over 50 grader. De vil norm alt holde i en uge eller mere ved stuetemperatur. Opbevar altid aubergine på et mørkt, tørt sted.
varianter
Auberginefrø og frøplanter er almindeligt tilgængelige i havecentre i løbet af foråret. Eksperimenter med nogle af varianterne nedenfor.
- 'Black Bell' - En stor variation med standard dyb lilla farve og løgform
- 'Zebra' - En mindre oval variant med lys lilla hud stribet i hvidt
- 'Japanese' - Har lys lilla hud og er formet som en banan
Den elegante aubergine
Auberginer har et så godt udseende, at det næsten virker som om de hører hjemme i et blomsterbed. Så længe du giver fuld sol, rig jord og regelmæssig fugt, er de generelt nemme at dyrke. De kan endda dyrkes i en potte, hvor du kan nyde dem tæt på.
