Ingredienser
Denne lækre muffinsopskrift indeholder hjertesunde havregryn og blåbær, men den virkelige grund til, at disse muffins er virkelig velsmagende, er, at de er fyldt med et læskende flødeostfyld. Du vil tigge i sekunder efter at have smagt denne uimodståelige smelte-i-mund-godbid.
Servings: 12 muffins
Muffiningredienser
- 1 1/4 kop mel
- 1 1/4 kopper ukogte havregryn
- 1 kop mælk
- 1 kop blåbær
- 1 æg
- 1/4 kop rapsolie
- 1/3 kop granuleret sukker
- 1 spsk bagepulver
- 1/2 tsk s alt
- 1/4 tsk mandelekstrakt
Fyldningsingredienser
- 4 ounce almindelig flødeost
- 1/4 kop konditorsukker
Topping-ingredienser
- 2 spsk granuleret sukker
- 3 spsk havregryn
Instruktioner
- Pisk flødeost og konditorsukker i en stor skål, indtil fyldet er glat; afkøl blandingen i køleskabet.
- Kombiner mælk, æg, mandelekstrakt og olie i en anden skål.
- Bland mel, havre, 1/3 kop sukker, s alt og bagepulver i en separat skål.
- Tilføj flydende ingredienser til de tørre ingredienser og rør indtil fugtigt.
- Fold blåbær ind.
- Fyld smurte muffinskopper 1/3 fulde med dej.
- Placer 1 spiseskefuld flødeostfyld i hver muffinkop.
- Top muffinkopper med den resterende dej.
- Kombiner 2 spsk sukker og 3 spsk havregryn for at lave toppingen.
- Drys toppingblandingen på muffins.
- Bag i ovn ved 400 grader i 20 minutter eller indtil de er let brunede.
Variationsforslag
Du kan lave ingredienserstatninger til denne opskrift for at ændre tingene, mens du bevarer den samme uimodståelige gourmetsmag.
- Erstat flødeostfyld med blåbær- eller jordbærsyltetøj.
- Prøv friske æbler (hakkede) i stedet for blåbær; tilsæt 2 teskefulde kanel til flødeostfyld og 2 teskefulde kanel til topping.
- Erstat friske kirsebær, udstenede og halverede, med blåbær.
- Prøv hindbær i stedet for blåbær.
- Brug vanilje i stedet for mandelekstrakt.
- Prøv en sød mandelkrumme-topping i stedet for sukkertoppen. Kombiner 2/3 kop mel, 1/4 kop skivede og hakkede mandler, 1/4 kop kokosolie, 1/4 kop brun farin, 1/4 kop granuleret sukker og 1/4 teskefuld s alt.
Gourmetsmag
Udførelse af et par ekstra trin, når du laver muffins, tager almindelige blåbærmuffins til næste niveau -- kategorien gourmetmuffins. Hvis du bruger nogle få variationer til at ændre tingene lidt, betyder det, at du kan nyde en række virkelig velsmagende muffins hver dag i ugen.
Leder du efter flere blåbæropskrifter? Prøv vores velsmagende blåbærdesserter uden bagning.
