Hvis du altid tilføjer varme til dine måltider, vil du elske at sparke dine drinks op med disse krydrede cocktails. Takket være de mange forskellige chilier, varme saucer og andre ingredienser, der bringer varmen, er der mange forskellige måder at inkorporere varme i dine drinks. Uanset om du er en die-hard tabasco-fan, eller du spiser jalapeños rå, vil en af disse krydrede alkoholiske drikke helt sikkert prikke i tungen.
Vend klassiske blandede drinks til krydrede cocktails
Klassikerne er den perfekte base til at lave en krydret cocktail.
Sizzling Sidecar
Hvis du vil tilføje nogle flammer til din sidevogn, så inkorporer lidt chilisirup i din almindelige opskrift.
Ingredienser
- Orange kile
- Sukker
- ¾ ounce friskpresset citronsaft
- ¼ ounce chili-infunderet simpel sirup
- ½ ounce likør med appelsinsmag
- 2 ounce Cognac
- Ice
- Orange twist til pynt
Instruktioner
- Kør en appelsinbåd rundt om kanten af en afkølet coupé og dyp kanten i sukker. Sæt til side.
- Kombiner citronsaft, chilisirup, appelsinlikør og cognac i en cocktailshaker.
- Tilføj is og ryst i cirka ti sekunder.
- Sig over i det sukkersurede coupeglas og pynt med et appelsinsvist.
Jalapeño Lime Rickey
Denne usædvanlige kombination af jalapeño og limefrugter giver en perfekt afbalanceret krydret cocktail.
Ingredienser
- ¾ ounce simpel sirup
- 1 jalapeño, skåret i skiver
- ¾ ounce friskpresset limejuice
- 1½ ounce London dry gin
- Ice
- Club soda
- Lime wedge
Instruktioner
- I en cocktailshaker blander du den simple sirup og 3 eller 4 jalapeño-skiver.
- Tilsæt limesaft, gin og is. Ryst for at afkøle.
- Sig i et collins-glas fyldt med is og top med club soda.
- Pryn med en limebåd og yderligere jalapeño-skiver.
Red Hot Gammeldags
Hvis du vil pakke lidt krydderi ind i din almindelige gamle mode, tilsæt nogle valnøddebittere og chilipebersirup.
Ingredienser
- 2 appelsinskiver
- ¾ ounce chilipeber simpel sirup
- Dash valnøddecocktailbitter
- 2 ounce bourbon
- Ice
- Appelsinskal til pynt
Instruktioner
- I en cocktailshaker blander du appelsinskiverne, chilipebersirup, og bittert. Tilsæt bourbon og is og ryst, indtil det er afkølet.
- Sig i et stenglas fyldt med is.
- Pryn med en appelsinskal.
Lime-Chili-Agurk G&T
Denne gin og tonic opskrift balancerer en rød peberpynt med et par agurkeskiver til en frisk drink med mange smagsvarianter.
Ingredienser
- Lime wedge
- Chilipulver blandet med groft s alt
- 2 ounce tonic vand
- ½ agurk, skåret i skiver
- 1 ounce gin
- Ice
- Limehjul til pynt
Instruktioner
- Kør limebåden rundt om kanten af et collins-glas og dyp den i chilipulver- og s altblandingen.
- I et røreglas blander du agurkeskiverne med limebåden. Tilsæt gin og is og rør rundt.
- Sig i et stenglas fyldt med is. Top med tonicvandet.
- Pryn med limehjulet.
Santa Fe Tom Collins
Den klassiske Tom Collins får en krydret opgradering med denne opskrift, der tilføjer chilipulver og koriander.
Ingredienser
- 1 tsk chilipulver
- 2 korianderkviste
- 1 ounce friskpresset citronsaft
- 1 ounce simpel sirup
- 2 ounce gin
- Club soda
- Ice
- Limehjul
Instruktioner
- Kombiner chilipulveret, korianderkviste, citronsaft, simpel sirup og gin i en cocktailshaker. Tilsæt is og ryst.
- Sig blandingen over i et collins-glas fyldt med is.
- Top med club sodavand, og pynt med et limehjul.
Kicking Moscow Mule
Dette krydrede Moskva-muldyr er et godt alternativ til den almindelige opskrift, da det forvirrer en habanero til noget alvorlig varme.
Ingredienser
- 2 limebåde
- 1 habanero, frøet og skåret i skiver
- 2 ounce vodka
- Ice
- Ginger beer
- Myntekvist til pynt
Instruktioner
- I bunden af et muldyr krus skal du blande limebåde og habanero-skiver.
- Tilsæt vodka, limejuice og is. Rør godt rundt.
- Top med ingefærøl og pynt med en myntekvist.
Caliente Bloody Maria
Enhver, der er fan af Bloody Mary, bør prøve denne tequila-baserede variant af Bloody Maria, som har et kick af peberrod og varm sauce. Det er et must til weekendbruncher. Eller prøv en blodig øl, som har et kick af peberrod.
Ingredienser
- 2½ ounce tequila
- 1 tsk peberrod
- 4 streger Tabasco eller anden varm sauce
- 2 streger Worcestershire sauce
- Saft af ½ lime
- 2 streger selleri s alt
- 4 streger peber, plus yderligere til pynt
- Tomatjuice
- Selleristilk til pynt
- Citron- og/eller limeskive med oliven til pynt
Instruktioner
- Fyld en cocktailshaker med is. Tilsæt tequila, peberrod, hot sauce, Worcestershire sauce, limesaft, selleri s alt, peber og tomatjuice.
- Ryst godt for at blande og afkøle.
- Sig over frisk is i et highball-glas og pynt med selleristængel og citruskile.
- Tilføj endnu et skvæt sort peber, hvis det ønskes.
Spicy Bloody Mary
Brunchfavoritten får en fyldig smag med denne krydrede version fyldt med chilipulver og krydret tomat-grøntsagsjuice.
Ingredienser
- 1 limekile
- Chilipulver
- ½ ounce friskpresset limejuice
- ½ ounce pickle juice
- 2 ounce krydret tomat-grøntsagsjuice
- 2½ ounce vodka
- Ice
- 1 stangselleri
Instruktioner
- Tag et highball-glas og gnid kanten med en limekile. Dyp den i en tallerken fuld af chilipulver for at dække kanten.
- Kombiner alle ingredienserne i en cocktailshaker. Tilsæt is og ryst for at afkøle.
- Sig i highball-glasset fyldt med is og pynt med en selleristang.
Mojito en Fuego
Denne drink er ikke for sarte sjæle, og du kan også tilføje søde frugtjuicer såsom mango eller jordbær for at hjælpe med at tæmme varmen.
Ingredienser
- 10 mynteblade
- En halv lime skåret i skiver
- 2 teskefulde sukker
- 2 ounce lys rom
- Seltzer vand
- 2-3 skiver jalapeño, afhængig af ønsket krydderiniveau
- Orangehjul og jalapeño-skive til pynt
Instruktioner
- I et collins-glas skal du blande mynte, lime, jalapeños og sukker.
- Tilsæt is, og hæld derefter rommen over isen.
- Top med seltzervand og pynt med appelsinhjulet og jalapeño-skive.
Piquant Paloma
Frugtjuicerne i denne krydrede paloma-opskrift giver din mund et pusterum fra varmen fra jalapenos.
Ingredienser
- Lime wedge
- Grovt s alt blandet med chilipulver
- ½ ounce agave nektar
- Jalapeño, i skiver
- ¼ ounce friskpresset limejuice
- ½ ounce grapefrugtjuice
- 1½ ounce tequila
- Ice
- Grapefrugt mousserende vand
Instruktioner
- Kør en limekile rundt om kanten af et stenglas. Dyp kanten i chilipulver- og s altblandingen.
- I en cocktailshaker skal du blande jalapeño og agavenektar.
- Tilsæt limesaft, grapefrugtjuice og tequlia. Tilsæt is og ryst for at afkøle.
- Sig i det forberedte stenglas, fyldt med is.
- Top med grapefrugt mousserende vand. Pynt med limebåd og en jalapeño-skive.
Spiced Cocktails That Were Born Fiery
Du kan også nyde krydrede alkoholiske drikke, der er skabt til at være krydrede.
Flaming Chili Mango Martini
Med en tropisk sødme til at balancere krydderierne fra de friske chilier, er det svært kun at drikke én af disse chili mango martinier.
Ingredienser
- 1 limekile
- Røde peberflager blandet med sukker
- 2 friske chili, såsom thai eller cayennepepper
- ½ ounce simpel sirup
- 1½ ounce vodka
- 2 ounce mangopuré
- Ice
Instruktioner
- Kør limebåden rundt om kanten af et martini-glas. Dyp kanten i blandingen af rød peberflager og sukker.
- Del og fjern frø af en chili, og bland den derefter med siruppen i en cocktailshaker.
- Tilsæt vodka, mangopuré og is.
- Ryst godt og sigt ned i det forberedte martiniglas.
- Pryn med den resterende chili.
Michelada
Denne ølbaserede cocktail er en velsmagende mulighed, med den helt rigtige varme fra et par strejf varm sauce.
Ingredienser
- Lime wedge
- S alt blandet med ½ teskefuld chilipulver til kant
- 1 flaske mexicansk pilsner
- Tomatjuice
- 3-4 stænk varm sauce såsom Tabasco eller Tapatio
- 2 stænk Worcestershire sauce
- Saft af 1 lime
Instruktioner
- Kør limeskiven af lime rundt om kanten af pilsnerglasset, og dyp derefter kanten i chilipulver- og s altblandingen.
- Fyld glasset omkring ¼ til ⅓ med tomatjuice. Tilsæt den varme sauce, limesaften og Worcestershire-sovsen.
- Fyld glasset op med kolde øl.
- Pryn med appelsinskal.
Penicillin
Denne honning- og ingefærglæde er hjernebarnet af den australske bartender Sam Ross, som skabte denne moderne klassiker under sin embedsperiode i NYC.
Ingredienser
- 3 skiver frisk ingefær
- ¾ ounce honningsirup
- 2 ounces blandet skotsk whisky
- ¾ ounce friskpresset citronsaft
- ¼ ounce røget Islay single-m alt skotsk whisky
Instruktioner
- I en cocktailshaker blander du ingefær- og honningsiruppen.
- Tilsæt blandet Scotch og citronsaft. Tilsæt is og ryst for at afkøle.
- Sig over i et stenglas fyldt med is og tilsæt Islay Scotch som en flyder.
Solbrænding
Dette vil den første solbrænding, du nogensinde vil nyde med, er en kombination af honning, hvid rom, limejuice og varm sauce.
Ingredienser
- 1 ounce friskpresset limejuice
- ½ tsk varm sauce
- ½ ounce honningsirup
- 2 ounce hvid rom
- Ice
- Dash cayennepeber til pynt
- 1 limekile til pynt
Instruktioner
- Kombiner limesaft, varm sauce, honningsirup og rom i en cocktailshaker. Tilsæt is og ryst, indtil det er afkølet.
- Sig i et stenglas fyldt med is.
- Pryn med et skvæt cayennepepper og en limebåd.
Tropical Burn
For en tropisk varme, vend til denne cocktailopskrift, der kombinerer ananasjuice, simpel sirup, vodka, ingefær og jalapenos.
Ingredienser
- 1 jalapeño, skåret i skiver
- 1 lille ingefærrod, skåret i tynde skiver
- ¾ ounce simpel sirup
- ¾ ounce ananasjuice
- 1½ ounce vodka
- Ice
- Ananasklinge og korianderkviste til pynt
Instruktioner
- I en cocktailshaker skal du blande et par skiver jalapeño, et par skiver ingefær og den simple sirup.
- Tilsæt ananasjuice, vodka og tilsæt is. Ryst, indtil det er afkølet.
- Sig over i et højt glas og pynt med en ananasskive og en korianderkvist.
Bring varmen
Hvis du stadig ikke kan få nok af disse krydrede cocktails, så husk, at visse spiritus har en affinitet for chili: tequila, mezcal og rom for at nævne nogle få. Der er dog ingen grund til ikke at lege med at tilføje krydderi til nogen af dine yndlingslikører. For eksempel er vodka perfekt til infusion af chili eller ingefær. Uanset hvad, er du sikker på at finde en række nye opskrifter, som du kan tilføje til din personlige liste over gode cocktails.
