Kiks er en familiefavorit at spise til morgenmad eller at servere i stedet for almindeligt brød med solide, comfort-food måltider. Hvis du nogensinde finder dig selv med kiksrester, vil du blive spændt på at lære, at der er en række kreative måder, du kan give dem en lille opgradering på.
Selvfølgelig kunne du bare genopvarme dem og servere dem på samme måde, som du gjorde til at starte med, men hvor er det sjove i det? Bland tingene sammen med disse kreative og velsmagende måder at bruge kiksrester på, og ingen vil nogensinde have mistanke om, at de faktisk er rester.
Freezer Breakfast Sandwiches
For en velsmagende madlavningsmorgenmad, brug kiksrester til at samle morgenmadssandwich til fryseren.
- Skær hver kiks i halve og top dem med dit foretrukne morgenmadskød (skinke, bacon, canadisk bacon osv.), røræg og ost.
- Pak hver sammie individuelt ind i plastfolie og opbevar dine opgraderede kiks i en frysepose, indtil de skal bruges.
- Tag det nummer du skal bruge ud af fryseren aftenen før og optø i køleskabet.
- Før du spiser, skal du pakke ud, dække med et fugtigt køkkenrulle og mikroovn på optøningsindstillingen (50 %) i et minut, vend derefter om og gentag. Sikke en alt for nem morgenmad!
Biscuits Benedict
Smid en rest opskrift på kiks benedict sammen ved først at piske en rig, lækker Hollandaise-sauce sammen.
- Mens saucen koger, skær dine kiksrester i halve og opvarm dem i ovnen (10 minutter ved 325°F) eller mikrobølgeovn (et til to minutter ved 50 % effekt).
- Top hver kiks med et par skiver bacon og lidt stegt spinat, efterfulgt af et pocheret æg og derefter din frisklavede Hollandaise-sauce.
Southern French Toast
Hvem siger, at fransk toast skal starte med almindeligt gammelt brød? Skær dine kiksrester i halve og brug dem i stedet for brød i din yndlingsfranske toastopskrift. For en shortcake-lignende godbid, top med sirup og friske jordbær. Hvis du hellere vil gå super-sydlig, server din kiksetast med en klat vindrue- eller æblegele og en side landskinke. Mums, nam!
Biscuit-Crusted Quiche
Lav din yndlingsopskrift på quiche, men brug rester af kiks til at danne skorpen.
- Skær dine kiksrester i halve og pensl dem med smeltet smør.
- Placer alle kiksene i bunden af en tærteform; du kan udfylde hullerne ved at hakke ekstra kiks i mindre stykker.
- Forsæt quichefyldet over toppen og bag efter din opskrift. Et voila.
Personlige pizzakiks
Alt personlig størrelse er et hit, inklusive disse rester af kikspizzaer. For at lave dem:
- Skær dine kiks i halve og opvarm delvist ved mikroovn ved 50 % effekt i et minut.
- Forvarm i mellemtiden ovnen til slagtekyllingeindstillingen.
- Placer kikshalvdelene i et enkelt lag på en ovnsikker pande og hæld krukke eller hjemmelavet pizzasauce på kiksene, fordel det til et lag over overfladen.
- Top med dine yndlingspizzavarer, såsom pølse, pepperoni, oliven, løg i tern, peberfrugt i tern, eller hvad der ellers kalder på dig (eller du har i køleskabet).
- Drys mozzarella eller italiensk ost ovenpå, sæt den derefter i ovnen og steg i omkring fem minutter, eller indtil osten er boblende.
bagte kiksbider
En variation af kikspizzaen er en kiksebid, der smager ligesom pasta bolognese. Nej, seriøst.
- Start med at skære dine kiksrester i halve, og læg dem derefter på en bageplade, der er sprøjtet med nonstick-spray.
- Top med en tilberedt krydret hakkekødskombination, som det du ville bruge til at lave fyldte courgetter eller tacokød med majs og sorte bønner rørt i.
- Drys revet ost over toppen og opvarm i en 325°F ovn i 15 minutter eller indtil gennemvarmet.
Oksegryderet over kiks
Leder du efter et hyggemåltid til en kold eller regnfuld aften?
- Lav din yndlingsopskrift på oksekødsgryderet, eller åbn og opvarm en dåse købt oksekødsgryderet.
- Skær et par kiksrester i halve og opvarm ved 50 % effekt i mikrobølgeovnen i et minut, prøv at se om de er varme.
- Hvis ikke, fortsæt opvarmningen i 30 sekunder ad gangen, indtil den er varm.
- Placer dine kikshalvdele på en tallerken og øs den varme oksekødgryde over dem.
Open-Face frikadeller og sovssandwicher
Kiks med sovs er en klassisk ret og den perfekte måde at bruge dine rester af kiks på.
- Start med din yndlingsfrikadelleopskrift.
- Mens frikadellerne koger, piskes en omgang brun svampesovs.
- Når frikadellerne er færdige røres de i sovsen og holdes varme.
- Skær kiks i halve og opvarm igen.
- Kom frikadeller og sovs over de varme kikshalvdele.
Hjælpsomt hack
For at spare tid kan du bruge frosne frikadeller fra butik og en pakke sovsblanding.
Mør kyllingkiks
For at lave denne velsmagende sandwich skal du forberede din yndlingsstegte kyllingefingeropskrift.
- Skær dine rester af kiks i halve på langs og opvarm halvdelene i mikrobølgeovnen ved 50 % effekt i et minut.
- Fortsæt opvarmningen på samme niveau i 30 sekunder ad gangen, indtil de er varme nok.
- Læg lidt salat og tomat på den nederste halvdel af hver kiks, og top med en mør kylling eller to.
- Fordel en smule honningsennep eller ranchdressing på den øverste halvdel af kiksen, før du sætter den på plads til en sandwich.
Chicken Pot Pie
Kyllingepottærte med kiksrester? Ja tak!
- Start med din yndlings kyllingepottærteopskrift, men spring skorpetrinnet over.
- Når der er ca. ti minutters tilberedningstid tilbage, tages gryden ud af ovnen og toppes med rester af kiks.
- Bør smeltet smør over toppen af kiksene, sæt gryden tilbage i ovnen og steg i cirka 10 minutter mere. Dette vil helt sikkert ramme plet.
Chipped oksekød på kiks
Chipped oksekød blev gjort populært under Anden Verdenskrig, men det er stadig en nem og velsmagende ret, du nemt kan piske sammen i dag.
- Bland en butikskøbt beholder med hakket oksekød i din foretrukne hjemmelavede flødesauceopskrift til en dekadent middag. Dette serveres norm alt over toastpunkter, men du kan bruge rester af kiks i stedet.
- Skær kiksrester i halve og opvarm i mikrobølgeovnen ved 50 % effekt.
- Når flødesovsen og oksekødsblandingen er gennemvarmet, hældes den over kiksehalvdelene.
- For at pynte den skal du overveje at røre nogle ærter og gulerødder i kød- og sovsblandingen før servering.
Kiks med pølsesovs
Spis denne nemme restopskrift til morgenmad eller når som helst på dagen.
- Kog en omgang smuldret pølse.
- Rør en pakke med hvid sovsblanding i, tilsæt vand i henhold til pakkens instruktioner.
- Rør blandingen, indtil din sovs er klumpfri, og kog indtil den er gennemvarmet.
- For at afslutte, hæld over genopvarmede kiksrester.
Hjælpsomt hack
Hvis du vil gemme et trin, skal du bare lægge kiksene direkte i gryden med sovsen og lade det simre, indtil kiksene er gennemvarme.
Nøjsom kødbrød
Rester af kiks i kødbrød? Ja, vi gjorde det, og det er endnu bedre, end du kunne forestille dig. Bare udskift opskårne kiks med revet brød i enhver simpel opskrift på kødbrød.
Du kan også gøre det samme med andre hakkekødsopskrifter, der kræver tilsætning af brød, såsom Salisbury-bøf eller svenske frikadeller. Du kan endda tilføje smuldrede kiks til hakket oksekød eller kalkun, når du tilbereder hamburgere, hvis du leder efter sparsommelige måder at strække dit købmandsbudget på.
Kiksekroutoner
Det er utrolig nemt at lave sine egne croutoner ved at bruge kiksrester.
- Skær kiksrester i små bidder.
- Læg dem på en bageplade og dryp med olivenolie.
- Kast for at kombinere, og drys derefter med s alt, peber og andre tørrede urter, du gerne vil bruge til smag.
- Bag i ca. 15 minutter i en ovn, der er forvarmet til 350°F.
Smid dem på dine salater, i supper, eller gnag dem lige ud af ovnen (det fortæller vi ikke).
Fransk løgsuppe med kikscrutoner
Når du har nogle kiksecroutoner, kan du bruge dem godt ved at piske et parti af din yndlingsopskrift på fransk løgsuppe. I stedet for at bruge et stykke fransk- eller focacciabrød ovenpå, toppes suppen med kiksecroutoner, og dæk derefter med ost og rist i ovnen.
Smørkiksfyld
Brug kiksrester til at lave en lækker hjemmelavet fyld, der er helt unik for dig. Erstat noget tørre bidder af kiksrester, eller endda kikscroutoner, med noget eller alt det tørrede brød i din yndlingsfyldopskrift. Uanset om du kan lide at lave fyld i din slow cooker, eller du foretrækker en ovn- eller komfurversion, vil kiks give den en vidunderlig, smøragtig smag.
Rester af kiksbrødkrummer
Du kan også bruge kiksrester til at lave rasp. Hvis du har lavet croutoner og stadig har nogle tilbage, kan du bruge dem. Hvis ikke:
- Forvarm ovnen til 250°F.
- Skær kiksrester op og drys dem med olie.
- Bag i den forvarmede ovn til de bliver tørre og hårde. Dette tager norm alt omkring 15 minutter.
- Når brødet er afkølet, dækkes det med ostelærred og slå det med en kødhammer, indtil det ligner brødkrummer. Eller smid dem i din blender for den samme effekt uden den ekstra indsats.
Biscuit Bread Pudding
For et kreativt bud på brødbudding, start med kiks som base i stedet for almindeligt brød. Der er tonsvis af måder at lave brødbudding på, som alle bruger en slags brød (ofte forældet) sammen med frugt, sukker, æg og mælk eller fløde.
Vi elsker en bærbrødbudding, men du kan endda lave en æblebrødspuddingopskrift, der indeholder kinesiske fem-krydderier for et unikt spin på klassikeren. Uanset hvilken variant du vælger, vil du helt sikkert blive glad, når du bruger kiksrester i din yndlingsbrødbuddingopskrift.
Fruity Biscuit Shortcake
For en super enkel dessert, lav shortcake!
- Forvarm din ovn til 325°F.
- Skær rester af kiks i to og læg dem i et ildfast fad i et enkelt lag.
- Åbn en dåse med din yndlingssmag af frugttærtefyld (æble, kirsebær, blåbær, fersken osv.) og hæld den over kiksene.
- Hvis det ønskes, drys en smule kanel og/eller muskatnød over toppen.
- Bag i den forvarmede ovn i 15-20 minutter eller indtil gennemvarm, og server derefter varm.
- For en endnu mere speciel godbid, top med vaniljeis eller frisk flødeskum. Du kan endda lægge en anden kiksehalvdel ovenpå.
Rester af kiksskomager
Giv dine kiksrester en sød ny chance ved at forvandle dem til en nem skomager.
- Forvarm din ovn til 375°F.
- bræk kiksene i stykker og læg dem i en skål.
- Hæld en smule mælk, smeltet smør og vanilje over kiksestykkerne for at rehydrere dem, hvilket giver dem en god omrøring.
- Læg et lag af dit yndlingstærtefyld (på dåse eller hjemmelavet) i bunden af en ildfast fad, og hæld derefter de udblødte kiks ovenpå.
- Varm tildækket i 10 minutter i den forvarmede ovn.
Biscuit Trifle
Desserter i lag med småting laves norm alt med svampekage, men du kan erstatte det med rester af kiks i en knivspids.
- I en ildfast fad eller småskål, læg et lag cremecreme, derefter frisk frugt, flødeskum og derefter små stykker af dine kiksrester.
- Fortsæt denne metode med lagdeling, indtil du har fyldt din ret eller brugt alle dine kiks.
Hjælpsomt hack
Hvis du føler dig ekstra fræk (eller ønsker en mere traditionel bagateloplevelse), børst kiksestykkerne med sherry, før du lægger dem i lag.
Biscuit Panzanella Salat
Har du rester af kiks og et overskud af tomater? Denne italienske panzanella salat er vejen frem.
- Skær dine kiks i tern og rist dem i ovnen.
- Lav din salat ved at kombinere tomatstykker, hakket løg, agurk, peberfrugt og basilikum.
- Top med din yndlingsvinaigrette, og rør derefter dine ristede kiksstykker i.
Denne kiksrester opskrift er frisk, mættende og super nem.
Brug de kiks tilovers med stil
Du behøver ikke længere at spekulere på, hvad du skal gøre med kiksrester! Hver gang du har ekstra cirkler af skællende og smagfulde, smøragtige kiks, så vend dig til en af disse gode ideer. Hvilken fantastisk måde at holde måltiderne interessante, samtidig med at man undgår madspild og får mest muligt ud af dit købmandsbudget! Du vil måske lige piske en omgang kærnemælkskiks (eller din yndlingskiksopskrift) specifikt for at have rester til at bruge i nogle af disse retter.
