24 klassiske skotske cocktailopskrifter til hver sæson

2024 Forfatter: Carl Kingsman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 19:18

Skotsk whisky tilføjer varme, honningnoter og røget kompleksitet til cocktails. Det kan også stå for andre typer whisky i cocktails, såsom bourbon eller rug, for at tilføje interessante dybder af smag. Disse skotske cocktailopskrifter er en lækker måde at nyde Scotch hver sæson.

Scotch Sour

En whisky sour er en klassisk whiskycocktail, der kombinerer varme, sødt og surt. Ved at bruge en blandet, røget Scotch som Johnnie Walker Black tilføjer en dybde af kompleksitet til denne cocktail, der er lige dele interessant og lækker.

Ingredienser

• ½ ounce friskpresset limejuice
• ½ ounce friskpresset citronsaft
• 1 ounce simpel sirup
• 2 ounce blended scotch
• Ice
• Appelsinskive og kirsebær til pynt

Instruktioner

1. I en cocktailshaker tilsættes is, limesaft, citronsaft, simpel sirup og scotch.
2. Ryst for at slappe af.
3. Sig i stenglas over frisk is.
4. Pryn med appelsinskive og kirsebær.

Æggehvidevariation

Du kan også tilføje et skummende skum til dette ved at tilføje en æggehvide. Tilføj ikke isen. Tørryst i stedet uden is i ca. 30 sekunder for at skumme æggehviderne, og tilsæt derefter isen og ryst igen for at afkøle.

Scotch gammeldags

Mens du kan bruge en blended Scotch til at lave en gammeldags cocktail (typisk lavet med rug eller bourbon), er dette en fantastisk cocktail til at vise en afbalanceret single m alt som Lagavulin.

Ingredienser

• 1 sukkerbit
• Stænk vand eller sodavand
• 2 streger Angostura cocktailbitter
• 1 appelsinskal
• 2 ounce single m alt Scotch
• Ice
• Kirsebær til pynt

Instruktioner

1. I et klippeglas, bland sukkerterninger, vand, bitter og appelsinkile.
2. Tilføj is og scotch.
3. Rør for at blande.
4. Pryn med kirsebær.

Variation

Udskift Angosturaen med røget kanelbitter for at forstærke røgsmagen og tilføje et strejf af krydderi.

Rusty Nail

Den rustne negl er en simpel kombination af blandet Scotch og Drambuie, og det er en varmende og lækker cocktail perfekt til kølige efterårseftermiddage.

Ingredienser

• 1 ounce Drambuie
• 1 ounce blended scotch
• Ice
• Citronskive eller -skal til pynt

Instruktioner

1. I et stenglas, is, Drambuie og skotsk.
2. Rør for at blande.
3. Pryn med citronskive eller -skal.

Blod & Sand

Blod- og sandcocktailen er en populær skotsk blandet drink lavet med sød vermouth, scotch, kirsebærlikør og appelsinjuice. Det er en kombination af sød, stærk og røgfyldt, der vil kilde dine smagsløg, og det er en god sommer sipper.

Ingredienser

• ¾ ounce friskpresset appelsinjuice
• ¾ ounce sød vermouth
• ¾ ounce kirsebærlikør
• ¾ ounce blended scotch
• Ice
• Appelsinskal til pynt

Instruktioner

1. Køl et martini-glas eller coupé.
2. I en cocktailshaker tilsættes is, appelsinjuice, vermouth, kirsebærlikør og scotch.
3. Ryst for at slappe af.
4. Sig i et afkølet glas.
5. Pryn med appelsinskal.

Scotch Collins

Tom Collins er en populær gin-drik, og denne skotske modstykke er ingen undtagelse. Det er en brus, en type drik, der er tilsat sodavand – i dette tilfælde club sodavand. Det er en forfriskende drink, perfekt til det varmere vejr i foråret eller sommeren.

Ingredienser

• ¾ ounce friskpresset citronsaft
• ¾ ounce simpel sirup
• 1½ ounce blended scotch
• Ice
• 4 ounces club soda
• Citronskive til pynt

Instruktioner

1. I en cocktailshaker tilsættes is, citronsaft, simpel sirup og scotch.
2. Ryst for at slappe af.
3. Sig i collins-glas over frisk is.
4. Fyld med club sodavand.
5. Pryn med citronskive.

Rob Roy

Rob Roy er den skotske version af den berømte Manhattan-cocktail. For at lave denne Rob Roy-drinkopskrift skal du bruge blandet scotch, sød vermouth, cocktailbitter, is og et kirsebær til pynt.

Ingredienser

• 2 ounce skotsk
• ¾ ounce sød vermouth
• 3 streger aromatisk bitter
• Ice
• Kirsebær til pynt

Instruktioner

1. Køl et martini-glas eller coupé.
2. I et blandeglas tilsættes is, scotch, sød vermouth og bitter.
3. Rør hurtigt for at køle af.
4. Sig i et afkølet glas.
5. Pryn med kirsebær.

Penicillin Cocktail

Scotch har ofte honningnoter, så at tilføje honning i en penicillincocktail er en fantastisk måde at forstærke smagsprofilen på i en blandet scotch.

Ingredienser

• 3 skiver frisk ingefærrod
• ¾ ounce honning simpel sirup
• ¾ ounce friskpresset citronsaft
• 2 ounce blended scotch
• Ice
• ¼ ounce stærkt tørvet single-m alt Scotch (såsom Bruichladdich)

Instruktioner

1. I en cocktailshaker blander du ingefærrod med simpel sirup.
2. Tilsæt is, citronsaft og scotch.
3. Ryst for at slappe af.
4. Sig i stenglas over frisk is.
5. Hæld single-m alt over bagsiden af en ske for at flyde på toppen af drinken.

Scotch Toddy

Der er intet bedre end en varm toddy til kolde vinterdage eller køligt efterårsvejr. Scotch er den perfekte stærke at tilføje til denne drik, der indeholder honning, te og andre varmende ingredienser.

Ingredienser

• 8 ounces brygget varm te
• ¾ ounce honning
• ¾ ounce friskpresset citronsaft
• 1½ ounce blended scotch
• Citronskive til pynt

Instruktioner

1. Varm et krus ved at fylde med varmt vand.
2. Når kruset er varmt at røre ved, hæld vandet ud.
3. Tilsæt te, honning, citronsaft og scotch i et krus.
4. Rør for at blande.
5. Pryn med citronskive.

Bloody Mary Queen of Scotch

En klassisk bloody Mary er en ting af skønhed. Tilføjelse af en røget blandet scotch i stedet for vodkaen tilføjer et element af røg til cocktailen, der bringer kompleksitet og dybde.

Ingredienser

• ¼ ounce friskpresset citronsaft
• 4 ounce tomatjuice
• 1½ ounce blended scotch
• 2 til 3 streger Worcestershire sauce
• 3 til 4 streger tabasco
• Klip sort peber
• Klip s alt
• Ice
• Selleristilk til pynt

Instruktioner

1. I et halvliters glas tilsættes is, citronsaft, tomatjuice, scotch, Worcestershire sauce, tabasco, sort peber og s alt.
2. Ryst for at slappe af.
3. Sig i highball- eller pintglas over frisk is.
4. Pryn med bladselleri.

Gudfar

Godfarscocktailen er en klassisk skotsk cocktail, der er den perfekte blanding af skotsk og sød amaretto.

Ingredienser

• 2 ounce blended scotch
• ¼ ounce amaretto
• Ice

Instruktioner

1. I et blandeglas tilsættes is, scotch og amaretto.
2. Rør for at køle af.
3. Sig i stenglas over frisk is.

Hot Buttered Scotch

Traditionel varm smurt rom er en lækker vintervarmer, og scotch tilføjer et ekstra lag af røget kompleksitet. Du kan blande en omgang traditionel varm smurt romdej og tilføje scotch i stedet for rom, eller du kan lave den ved kruset.

Ingredienser

• 1 spsk us altet smør, smeltet
• ¾ ounce brun farin simpel sirup
• Stænk vaniljeekstrakt
• ¾ ounce tung fløde
• 1½ ounce blended scotch
• Kogende vand
• Friskrevet muskatnød til pynt

Instruktioner

1. Varm et krus ved at fylde med varmt vand.
2. Når kruset er varmt at røre ved, hæld vandet ud.
3. I krus tilsættes smør, brun farin, vanilje, tung fløde og scotch.
4. Fyld med varmt vand.
5. Rør for at blande.
6. Pryn med revet muskatnød.

Scotch Julep

Brug af en afbalanceret blandet scotch i en mint julep tilføjer et ekstra lag af smag og kompleksitet til denne forårs og sommer populære whiskydrink.

Ingredienser

• 10 mynteblade
• ¾ ounce simpel sirup
• 2 ounce blended scotch
• Fint knust is
• Stænk sodavand
• Myntekviste til pynt

Instruktioner

1. I en julep-kop blandes myntebladene med simpel sirup.
2. Tilføj knust is og scotch.
3. Rør indtil ydersiden af koppen froster.
4. Høj isen over toppen af koppen.
5. Tilføj stænk sodavand.
6. Pryn med myntekviste.

Bobby Burns

Denne cocktail er opkaldt efter den skotske digter Robert Burns og er en blød blanding af scotch, sød vermouth og bénédiktin.

Ingredienser

• 1½ ounce single m alt acotch
• 1½ ounce sød vermouth
• ¾ ounce Bénédictine
• Ice
• Citrontwist til pynt

Instruktioner

1. Køl et martini-glas eller coupé.
2. I en cocktailshaker tilsættes is, scotch, vermouth og Bénédictine.
3. Ryst for at slappe af.
4. Sig i et afkølet glas.
5. Pryn med citrontwist.

Presbyterian

Find religion med denne nemme og velsmagende klassiske skotske blandede drink, der er en simpel kombination af skotsk og ingefærøl eller, for en mere ingefær smag, ingefærøl.

Ingredienser

• 2 ounce blended scotch
• 3 ounces ginger ale
• 3 ounces club soda
• Ice

Instruktioner

1. I et highball-glas tilsættes is, scotch, ginger ale og club soda.
2. Rør for at blande.

Det moderne

For ikke at blive overgået af det traditionelle gammeldags, det moderne er et nyere og lækkert tag på skotsk i en tidløs cocktail.

Ingredienser

• ½ ounce friskpresset citronsaft
• 1 barske simpel sirup
• Dash cocktailbitter med appelsinsmag
• 1½ ounce blended scotch
• 1½ ounce sloe gin
• Dash absint
• Ice
• Kirsebær til pynt

Instruktioner

1. Køl et martini-glas eller coupé.
2. I en cocktailshaker tilsættes is, citronsaft, simpel sirup, appelsinbitter, scotch, sloe gin og absint.
3. Ryst for at slappe af.
4. Sig i et afkølet glas.
5. Pryn med kirsebær.

Smoky Martini

Her er en martini, hvor gin og scotch fletter sig sammen for at levere en glat, men røget oplevelse.

Ingredienser

• 2 ounce gin
• ¾ ounce skotsk
• Ice
• Citrontwist til pynt

Instruktioner

1. Køl et martini-glas eller coupé.
2. I et blandeglas tilsættes is, gin og scotch.
3. Rør hurtigt for at køle af.
4. Sig i et afkølet glas.
5. Pryn med citrontwist, hvis det ønskes.

Mamie Taylor

Mamie Taylor er en nær fætter til presbyterianeren, men holder sig ikke tilbage med ingefærsmagen.

Ingredienser

• 2 ounce skotsk
• ¾ ounce friskpresset limejuice
• Ice
• Ginger beer to top off
• Limehjul til pynt

Instruktioner

1. I et highball-glas tilsættes is, scotch og limejuice.
2. Fyld med ingefærøl.
3. Rør forsigtigt for at blande.
4. Pryn med limehjul.

Røget rose

Ingen roser blev skadet i skabelsen af denne cocktail, da rosendelen kommer fra den forkullede rosmaringarniture.

Ingredienser

• 2 ounce skotsk
• ½ ounce grøn chartreuse
• ½ ounce simpel sirup
• Ice
• Forkullede rosmarinkvist til pynt, valgfri

Instruktioner

1. Køl et martini-glas eller coupé.
2. I et blandeglas tilsættes is, scotch, grøn chartreuse og simpel sirup.
3. Rør hurtigt for at køle af.
4. Sig i et afkølet glas.
5. Pryn med forkullet rosmarinkvist, hvis det ønskes.

Affinitet

Få ting i livet er bedre end en velafbalanceret, røget cocktail lavet med lige store proportioner.

Ingredienser

• 1 ounce skotsk
• 1 ounce sød vermouth
• 1 ounce tør vermouth
• 1-2 streger aromatisk bitter
• Ice
• Citronskal til pynt

Instruktioner

1. Køl et martini-glas eller coupé.
2. I et blandeglas tilsættes is, scotch, sød vermouth, tør vermouth og bitter.
3. Rør hurtigt for at køle af.
4. Sig i et afkølet glas.
5. Pryn med citronskal.

Rusty Compass

Selv om denne opskrift kræver, at cocktailen serveres over is, kan du pynte den og lige så acceptabelt servere den i et afkølet martini-glas eller coupe. Opskriften kræver også Drambuie, en skotsk whiskylikør lavet med honning og urter; i en knivspids kan du bruge Bénédictine eller whisky med et stænk honning.

Ingredienser

• 1½ ounce skotsk
• ¾ ounce Drambuie
• ½ ounce kirsebærlikør
• Ice
• Orange bånd til pynt

Instruktioner

1. I et blandeglas tilsættes is, scotch, Drambuie og kirsebærlikør.
2. Rør hurtigt for at køle af.
3. Sig i stenglas over frisk is.
4. Pryn med orange bånd.

South by Southwest

Lad dig ikke narre af navnet; denne cocktail er et Negroni-riff, der bruger scotch som spiritus.

Ingredienser

• 1 ounce skotsk
• 1 ounce Campari
• 1 ounce sød vermouth
• Ice
• Appelsinskive til pynt

Instruktioner

1. I et blandeglas tilsættes is, scotch, Campari og sød vermouth.
2. Rør hurtigt for at køle af.
3. Sig i stenglas over frisk is.
4. Pryn med appelsinskive.

Paris Between the Wars

Cocktailens navn er måske en mundfuld, men den første slurk vil indse, at denne cocktail faktisk er ret afslappet. Hvis du foretrækker dine drinks i en highball, server dette uden prosecco og toppe med tør hård cider i stedet.

Ingredienser

• 1 ounce skotsk
• ¾ ounce Campari
• ½ ounce friskpresset citronsaft
• ½ ounce simpel sirup
• Ice
• Prosecco til tops
• Appelsinskive til pynt

Instruktioner

1. Chill et cocktailglas, såsom et Champange-flute eller Nick and Nora-glas.
2. I et blandeglas tilsættes is, scotch, Campari, citronsaft og simpel sirup.
3. Rør hurtigt for at køle af.
4. Sig i et afkølet glas.
5. Fyld med prosecco.
6. Pryn med appelsinskive.

Campbeltown

Denne cocktail kræver en scotch fra øverste hylde af høj kvalitet, der er lagret i mindst 10 år, men en moderat prissat flaske vil gøre det lige så godt.

Ingredienser

• 2 ounce skotsk
• ¾ ounce kirsebærlikør
• ½ ounce grøn chartreuse
• Ice
• Cocktailkirsebær til pynt

Instruktioner

1. Køl et martini-glas eller coupé.
2. I et blandeglas tilsættes is, scotch, kirsebærlikør og grøn chartreuse.
3. Rør hurtigt for at køle af.
4. Sig i et afkølet glas.
5. Pryn med cocktailkirsebær.

Sin Cyn

Endnu en skotsk cocktail med lige dele, cocktailen er afhængig af Cynar, en bitter italiensk aperitif med jordagtige og urteagtige noter, med blot et strejf af sødme.

Ingredienser

• 1 ounce skotsk
• 1 ounce Cynar
• 1 ounce sød vermouth
• Ice
• Appelsinskal og cocktailkirsebær til pynt

Instruktioner

1. I et blandeglas tilsættes is, scotch, Cynar og sød vermouth.
2. Rør hurtigt for at køle af.
3. Sig i stenglas over frisk is.
4. Pryn med appelsinskal og cocktailkirsebær.

Klassiske cocktails lavet med skotsk

Mens scotch er lækkert pænt eller on the rocks at nippe til, kan du også nyde det i lækre klassiske cocktails whisky hver sæson, såsom blod- og sandcocktailen. Så bring en smag af Skotland til dine blandede drinks med velsmagende skotske cocktails. Forkæl dig selv med nogle bemærkelsesværdige whisky-blandingsdrinks.