Ingredienser
- 2½ ounce gin eller vodka
- ½ ounce tør vermouth
- Ice
- Oliven- eller citrontwist til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas eller coupé.
- I et blandeglas tilsættes is, gin og tør vermouth.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i et afkølet glas.
- Pryn med oliven- eller citrontwist.
Variationer og udskiftninger
Enhver ændring af ingredienser eller proportioner ændrer i høj grad den type martini, du drikker. Nogle ændringer kan dog foretages, før du laver en ny drink.
- Tilføj et enkelt skvæt appelsinbitter for en let citrussmag.
- For en mere tør martini, brug mindre vermouth.
- Hvis du bare vil have en hvisken vermouth, så skyl martiniglasset med tør vermouth og kasser derefter vermouthen.
Pynt
Pynt tilføjer farve eller visuel kontrast til martinier, især da de, optim alt, serveres i klart og uberørt glas. Med sådan en ren palette kan enhver pynt påvirke både smagen og næsen af en martini.
- Brug en appelsinskal i stedet for en citron.
- Overvej oliven med blåskimmelost for at få en smagfuld oplevelse.
- Hele bær, såsom blåbær, kirsebær eller hindbær, tilføjer farve.
- En agurkepynt giver også en sprød smag.
Om den klassiske Martini
Måske den mest kendte af enhver libation, selv martiniglasset er et ret internation alt forstået symbol. Historien om martini inkluderer en oprindelse som en udvikling af Martinez, en cocktail af tør gin, sød vermouth, maraschino likør og appelsinbittere, men en anden bar hævder, at det var deres skabelse, deres opskrift inkluderer gummisirup, appelsinlikør, vermouth, og gin.
Mens sandheden måske aldrig kommer tydeligt frem, begyndte martinien, som den er kendt i dag, at tage fat under forbuddet, da ulovlig gin var let tilgængelig. Den faldt af mode som tiden gik, men blev med rette sat tilbage i rampelyset efter den moderne cocktail-renæssance.
Omrørt eller rystet
Martinien omrøres traditionelt, men ligesom resten af processen er det en personlig præference, hvordan du opnåede en afkølet klassisk martini, uanset om det er en gin eller vodka martini. Du kan ikke knuse spiritussen, du kan kun mishandle den med skødesløse, spildte dråber. Så stabile hænder, mens du pynter og tager den første tår af en martini.
