Ingredienser
- 1½ ounce irsk whisky
- ¾ ounce Irish cream
- Varm kaffe, til toppen
- Flødeskum og tre hele kaffebønner til pynt
Instruktioner
- Varm et krus ved at fylde med varmt vand.
- Når kruset er varmt at røre ved, hæld vandet ud.
- I krus, tilsæt irsk whisky og irsk fløde.
- Fyld med varm kaffe.<
- Pryn med flødeskum og kaffebønner.
Variationer og udskiftninger
Den irske kaffe kan leges og justeres for at udvikle den bedste kaffe til dig eller dem, du laver den til. Der er masser af variationer og swaps tilgængelige.
- Brug Irish cream med smag, såsom s altet karamel eller vaniljekanel.
- Overvej en karamel-, toffee- eller valnøddewhisky for at tilføje ekstra smag.
- Cocktailbittere kan også tilføje lag af smag uden nogen tilsat sødme. Overvej bittersmag som kanel, valnød, kirsebær, chokolade eller ristet mandel.
- For mere af en bid, prøv rugwhisky, men for noget sødere, brug bourbon.
- Tilføj et stænk karamel-, vanilje- eller kanelsnaps for at tilføje ekstra smag med et strejf af sødme.
Pynt
Hvis flødeskum er for meget, eller du ikke har hele kaffebønner ved hånden til at bruge som pynt, har du masser af muligheder. Prøv at bruge tre kaffebønner, hvis du kan, da de repræsenterer sundhed, rigdom og lykke. Prøv dog ikke at springe garnituret helt over.
- Snurr karamel eller chokoladesirup ned langs siderne af kruset.
- Alternativer til kaffebønner omfatter chokoladespåner, drys af enhver art og stødt muskatnød eller kanel.
- I en cocktailshaker tilsættes is og varm kaffe. Ryst kraftigt i cirka 3-4 minutter, indtil der er dannet skum. Brug dette kaffeskum i stedet for flødeskum.
- For at efterligne irsk kaffe for længe siden, hæld tung fløde på bagsiden af en ske for at skabe en flyder oven på kaffen.
Om Irish Coffee
Den irske kaffe, som du kender den, er ikke, hvad den var, da den først sneg sig ind i kaffekrus for over 100 år siden. Faktisk blev de først kendt fundet i Tyskland og Danmark! Selv Frankrig havde en version af en varm kaffecocktail allerede i 1800-tallet. Det, der er vigtigt, er, at irerne er blevet krediteret med den moderne opfindelse af nutidens irske kaffe.
Ved at stole på koffeinen for at spole frem til 1950'erne, finder du dagens version af irsk kaffe. I ægte cocktaillære kan ingen blive enige om meget. Nogle siger, at det var en kok på en kaffebar, der smuttede whisky i kundernes kaffe, mens en journalist hævder, at han er ansvarlig for at bringe den til staten efter at have nydt en i en lufthavn i Irland. Alle kan i hvert fald blive enige om, at det er en drink, der er værd at nyde.
Må kaffen stige for at møde dig
En irsk kaffe er ikke en drink at håne; det vil vende din dag eller få den i gang på et øjeblik. Uanset om du tager din første slurk til brunchen eller afslutter din middag med denne cocktail, er det en drink for evigheder.
