Ingredienser
- 1½ ounce gin
- ¾ ounce friskpresset citronsaft
- ½ ounce maraschino likør
- ¼ ounce crème de violette
- Ice
- Cocktailkirsebær til pynt
Instruktioner
- Køl et martini-glas eller coupé.
- I en cocktailshaker tilsættes is, gin, citronsaft, maraschino-likør og crème de violette.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i et afkølet glas.
- Pryn med cocktailkirsebær.
Variationer og udskiftninger
Selvom luftfarten følger en ret standardopskrift, kan du stadig lave et par medicin uden at miste essensen af cocktailen.
- Eksperimenter med forholdet mellem cocktailen ved at bruge mindre gin og mere maraschinolikør, eller mindre citronsaft og mere crème de violette. Find ud af, hvilket forhold der gør din palet gladest.
- I stedet for citronsaft, prøv citronsaft eller citronlikør, men pas på, at det kunne være mere sprudlende.
- Forskellige stilarter af gin vil have forskellige smagsvarianter, hvilket betyder, at du kan lege med Old Tom gin, London dry, Plymouth eller genever.
- Infunderet gin tilføjer et boost af smag uden at ændre cocktailens profil for meget. Overvej en botanisk eller citrusinfusion.
Pynt
Cocktailkirsebær er den mest traditionelle og hyppigt brugte pynt til flycocktailen. Overvej dog et par af disse muligheder for at få din til at skille sig ud.
- Overvej at bruge en citron, appelsin eller lime for et citruspræg. Med dem kan du tilføje en citrusskive, -hjul eller -kile for en mere udt alt smag.
- Hvis du vil have en blødere citrussmag, skal du bruge en citrusskal, et bånd eller et twist eller et dehydreret citrushjul.
- Skift en cocktailkirsebær og citrusskal eller mønt på et cocktailspyd.
- Pryn med en spiselig blomst såsom en æbleblomst, kløver, daglilje, kaprifolie, lavendel eller syren.
- Drys spiselige guldflager eller glitter ovenpå for at få din Aviation virkelig til at poppe.
Om luftfartscocktailen
Luftfartscocktailen er en af de mindre kendte klassiske cocktails, og den falder ofte ind og ud af mode. Først i begyndelsen af det 20. århundrede, en New York City bartender ved navn Hugo Enslinn, ærer historien ham for at dele opskriften i sin bog i 1916. Opskriften krævede dengang kun et par streger hver af maraschino likør og crème de violette, som har udviklet sig til ordentlige målinger i dag. En anden bartender, Harry Craddock, ville inkludere flycocktailen, men helt udelade crème de violette. Det er en særlig kyndig opskrift, da crème de violette historisk har været en udfordring at finde.
Som så mange klassiske cocktails gør, er Aviation blevet til med at inspirere flere andre cocktails, inklusive blue moon cocktail, som springer maraschino likøren over, og moonlight cocktail, med limejuice i stedet for citron og appelsinlikør i stedet for maraschino.
En luftfartscocktail der vil svæve
Luftfarten skiller sig ud i en mængde, og dens distinkte og elegante lilla nuance er en bemærkelsesværdig variation fra klare martinier og gin-drinks eller ravfarvede bourbon-cocktails. Træd væk fra masserne og nyd en luftfart. Endnu bedre, fnis med dig selv, mens du nyder en i en lufthavn.
