Charcuteri-tavler er ikke kun beregnet til snacks før middagen. Du kan bygge et lækkert bræt af ethvert tema til enhver lejlighed. Så hvis du skal have folk til morgenmad eller brunch, så byg et episk morgenmads-charcuteribræt fyldt med sødt og krydret for at sætte gang i dagen.
Ligesom et aftencharcuteribræt vil du fylde et morgenmadscharcuteri med et svimlende udvalg af småting, der giver et tilfredsstillende morgenmåltid. Brættet skal både være et kunstværk med pandekager i spiralform og brusende bær og være en god blanding af sødt og krydret med rigeligt pålæg til at vælge dit eget eventyr.
Brød, kager og anden lækkerhed
Morgenmad kulhydrater! Må elske dem. Et udvalg af minipandekager, vaffelfirkanter, muffins og bagels er nøglen til at bygge et charcuteribræt til morgenmad. Det er en slags brød og smør, der binder hele ensemblet sammen.
Vælg tre til fire forskellige brødlignende genstande for at skabe mangfoldighed på tavlen og give dine gæster et par muligheder. Sørg for at inkludere noget sødt som muffins, mini kanelsnurrer eller donuthuller sammen med noget mere neutr alt, der kan fungere som en velsmagende byggesten, som bagels, ristet surdej eller croissanter. Hvis du har glutenfri virksomhed, skal du sørge for at inkludere en GF-indstilling og notere den med et udsmykket skilt eller en separat lille tallerken for at skelne.
- Minipandekager
- Vaffelfirkanter
- Kanelsnurrer
- Trekanttoasts
- Muffins
- Engelske muffins
- Donuthuller
- croissanter
- Bagels
Frugt
Hvem elsker ikke en fantastisk udstilling af bær og smukt udskårne tropiske frugter? Ikke alene er disse en frisk og saftig tilføjelse til dit bræt, men de giver et tiltrængt farvespring til hele scenen.
Gå efter hvad der er i sæsonen for den friskeste, lækreste frugt, og prøv at blande og matche tekstur, smag og farver, så alle kan finde noget, de elsker. Håndfulde jordbær her og der blandet med appelsinbåde og spiralformede kiwi runder er lyse og livlige tilføjelser.
- Drueklase
- Orange
- Grapefrugt
- Kiwi
- Banana
- Bær
- Apple
- Ananas
- Avocado
- kirsebær
- Fersken
- Melon
Oste
I lighed med andre charcuterier er ost en integreret del af et morgenmads-charcuteribræt. Inklusive en blanding af blød, halvhård og hård ost, der passer godt sammen med de andre komponenter på brættet, tilføjer en hel dimension af tekstur og smag. Undgå oste med intens smag, som trøffel. Disse vil støde sammen oftere end ikke. En neutral ost kan tilføjes til en bagel eller toast med ethvert udvalg af syltetøj eller chutneys, der også er på brættet.
Bløde oste som chèvre, ungfåreost, en smørbar flødeost, ko-brie eller Boursin er perfekte til at tilføje til et morgenmads-charcuteribræt. Tilsætning af en fastere ost som cheddar, gruyère eller Petit Basque er vigtigt for at have en mangfoldighed i tekstur. Der er endeløse oste og intet rigtigt eller forkert svar, så vælg en blanding af det, du nyder allermest!
- Chèvre
- Flødeost
- Brie
- Boursin
- Cheddar
- Gruyère
- Havarti
- Petit Basque
- Emmentaler
- Edam
Kød og æg
S alt, s alt protein. En blanding af speget kød, sprød bacon, lox, pølselinks og blødkogte æg fylder dit bord. Vælg to eller tre af dine favoritter. Du kan designe og matche, som du vil. Hvis du går efter den bagel-flødeost-stemning, vil du sandsynligvis overveje at sætte røget laks eller lox på brættet. Hvis du vil læne dig op ad en klassisk amerikansk morgenmadstallerken, skal du sørge for at inkludere bacon og pølse.
Spadet kød bærer brættet over i brunch/frokost, og er med til at skabe en dynamisk morgenmadstallerken. Små folder af prosciutto parret med en kile melon gør den perfekte bid at bygge bro mellem morgen og middag.
Og så er der æg! Jammy halvdele er fantastiske på brættet og gør det nemt for folk at smadre på toast med en klat urteost. Blødkogte æg er også en god mulighed, og holder ægget et strejf varmt med muligheden for skræl-når-klar. Hvis dit publikum er vegetarer, kan du nemt springe dette afsnit over og gå tungere på ekstramateriale.
- Bacon
- Pølselinks
- Røget laks
- Lox
- Pølsefrikadeller
- Salami
- Prosciutto
- Blødkogte æg
Veggies
Bare fordi det er dagens første måltid, betyder det ikke, at der ikke er plads til lidt grønt. Dette er det perfekte sted til små bunker af halverede cherrytomater og delikate udstillinger af frisk rucola eller sennepsgrønt. Disse er perfekte til at putte i en croissant med et par skiver salami eller bacon.
- Cherrytomater
- Arugula
- Sennepsgrønt
- Rødløg
Syltetøj, smørepålæg, sennep og mere
Disse små og mægtige stykker bringer virkelig brættet sammen. Tænk på alle krydderier, du ønsker for hver genstand på tavlen. Et par typer marmelade, gelé eller marmelade til toasts og croissanter. En lille kande ahornsirup og et lille fad honning til at forsøde dine vafler eller pandekager. En skål pisket smør. En smule sennep eller aioli til dine s alte sandwichbehov og pølser. En ret fleur de sel - et absolut must. Mulighederne er uendelige. Bare sørg for at udfylde alle hullerne i dit bord med en række søde og s alte.
- Syltetøj
- Marmelade
- Ahornsirup
- Honey
- Fleur de sel
- sennep
- Varm sauce
- Aioli
- Smør
- Nutella
- Peanut butter
- Honeycomb
En betagende morgenmad
Hvis du vil lave en morgenmads-charcuteribræt, der får folk til at hæve og ahh, så vælg nogle få komponenter fra hver kategori og vær kreativ med at bygge en kunstfærdig udstilling af sødt og krydret, der både vil fascinere og mætte dine gæster.
