Opskrifter på is-sundae er en af USA's mest populære godbidder, og på trods af dessertens kølige natur, er dens oprindelse meget omstridt. Der er tre versioner af sundaes oprindelse, en fra Two Rivers, Wisconsin, en anden fra Evanston, Ill., og den tredje fra Ithaca, NY. Selvom påstandene kan være udbredte, er hver historie ens: Desserten var en skabelse født af nødvendighed, enten efter særlig anmodning eller på grund af søndagens restriktioner på overbærende godbidder i slutningen af 1800-tallet. Hvem det end var til først at stænke sirup over en kugle is og toppe den med flødeskum, nødder og et kirsebær, var i gang med noget, der har iskendere over hele landet til at hæve skeen.
Den perfekte sundae
Der er ingen forkert måde at lave en is-sundae-opskrift på, selvom mange aficionados hævder at have perfektioneret desserten. En traditionel sundae består af en eller flere varianter af is toppet med gratis sirupper og garneret med flødeskum, nødder og kirsebær, selvom der er så mange variationer, at valgmulighederne er næsten ubegrænsede.
Grundlæggende trin
- Brug en metalisske, der er blevet lidt opvarmet for at gøre det lettere at øse.
- Chill sundae-retter først for at forhindre, at isen smelter for tidligt.
- Vælg en ske, der er lang nok til at nå bunden af glasset.
- Toast nødder for at få deres smag frem og give en mere sprød tekstur.
- Brug en række forskellige issmag eller adskilte forskellige kugler med en smule vanilje.
- Hold en række forskellige toppings ved hånden for innovation: knuste småkager, små slik, drys, nødder, tørret frugt, chokoladechips, smuldrede slikbarer og lignende.
Så lad dine gæster tilføje topping, som de vil. Den bedste sundae er en, der er skabt af den person, der planlægger at spise den!
Opskrifter på is-sundae er en klassisk sommerforkælelse og et godt valg til fester, festligheder eller en romantisk dessert at dele. Med et uendeligt udvalg af kombinationer er der altid måder at skabe den perfekte sundae.
