Føj tofu til din kost
At spørge, hvordan tilbereder du tofu, kan hjælpe vegetarer med at introducere en meget alsidig og nærende ingrediens i deres kost til en bred vifte af lækre opskrifter.
Før du eksperimenterer med, hvordan man laver tofu, skal du prøve forskellige mærker for at finde en, du foretrækker. Nogle er mere solide eller fugtigere end andre, og du vil måske bruge forskellige typer afhængigt af de opskrifter, du skal forberede.
Hvad er tofu?
Tofu er lavet af sojabønner, som er en værdifuld proteinkilde. Bønnerne størknes og presses til tofu, og tofuens konsistens ligner forskellige typer ost, idet den kan være hård eller blød. Vælg hvilken type tofu du foretrækker til dine yndlingsopskrifter.
Tofu-forretter
En almindelig måde at tilberede tofu på er at toppe en blok eller en kile tofu med smagfulde krydderier eller saucer som forret. Tilføjelse af et par grøntsager eller spirer vil tilføje endnu mere smag og gøre retten smukt farverig.
Tofu Sandwich
Fast tofu kan nemt skæres i skiver til en sandwich og kan bruges i stedet for kød eller burgerfrikadeller. For et varmt alternativ, steg eller grill tofuen let og tilsæt den til en ristet surdejsbolle.
Tofu i salater
Terninger af rå eller ristet tofu kan nemt tilføjes til salater til et mættende måltid. Vælg farverige råvarer til en attraktiv og sund ret. For endnu mere smag, overveje at marinere tofuen, før du tilføjer den til salaten. Dette kan også være en fantastisk måde at fjerne dressing og andre krydderier på.
Tofu Stir Fry
Tofu er populær i asiatisk madlavning, og en vegetarisk røre kan have bidder af tofu tilsat. Serveret over ris er dette en attraktiv og nærende ret, der nemt kan varieres med et andet udvalg af grøntsager.
Tofu på pizza
Tofu kan skæres i tern, smuldres eller strimles for at tilføje til en vegetarisk pizza. Oliven, løg, champignon, peberfrugt, aubergine og tomater i skiver er andre populære og lækre toppings.
Tofu med saucer
Tofu kan nemt toppes med en række lækre saucer. Prøv grøntsagspuréer, krydrede saucer eller asiatiske krydderier for mere variation.
Tofu Smoothies
Tofu blandes ofte og tilsættes smoothies. En tofu med medium fasthed fungerer bedst, og den skal skæres i små stykker, inden den tilsættes smoothien. Fordi tofu i sig selv har en mild smag, fungerer den godt med enhver form for frugt- eller grøntsagssmoothie.
Stegt tofu
Stegt tofu kan serveres som forret eller hovedret. Tilføj dipsauce for mere smag, eller mariner tofuen før stegning for en fyldigere smag.
Tofu og nudler
Tofu passer lige så godt til nudelretter som til ris. Top nudler med bidder af tilberedt tofu, krydderier og grøntsager i tern for en fristende blanding af smag.
Tofu og bouillon
Tofu er en meget absorberende mad og passer godt sammen med en rig bouillon eller grøntsagsfond. Det vil absorbere smagen af bouillonen, mens det tilføjer værdifuldt protein til retten.
Tofu Krydderier
Tofu er ofte marineret i krydrede blandinger, eller den kan toppes med krydrede saucer eller malede blandinger. Populære krydderier til tofu omfatter peber, anis, nelliker, karry, spidskommen, kanel og meget mere.
Grillet Tofu
Tofu er meget alsidig og kan tilberedes på mange måder. Tofu kabobs kan grilles, eller tofu kan steges, sauteres, bages, ristes eller steges.
Tofu cheesecake
Tofu kan bruges i mange opskrifter, der kræver bløde oste; Du skal blot erstatte dine yndlings cheesecake desserter eller andre retter med tofu.
For mere information om, hvordan man tilbereder tofu, besøg:
- Sådan laver man grøntsagsburgere
- Hvad er tofu
- Måder at lave tofu på
- Tofu Marinade
