Det kan være svært at vide, hvordan man åbner en kokosnød, hvis du aldrig har gjort det før. I modsætning til de fleste andre frugter, kan du ikke bare bide i den eller nemt pille skindet af. Værktøj er påkrævet eller i det mindste en meget, meget hård overflade.
Der er to forskellige måder at åbne en kokosnød på. Den første kan bruges, hvis du kun vil have saften ud af den. Den anden metode er til dig, hvis du gerne vil have adgang til kødet af kokosnødden. Før du går i gang med begge metoder, skal du trække så meget af "hårene" af din kokosnød som muligt. Det vil gøre din opgave lettere at udføre.
Sådan åbner man en kokosnød for at få adgang til juicen
For at få saften eller mælken ud af kokosnødden skal du kun bruge et hul, der er mindst en halv tomme langt. Nogle pletter på kokosnødden er nemmere at bore igennem end andre, så gør det nemt for dig selv ved at følge disse instruktioner:
- Find de tre runde pletter eller øjne på din kokosnød. Rør ved hvert sted, og find det, der er det blødeste. Det er norm alt den, der ville være tommelfingerhullet, hvis kokosnødden var en bowlingkugle.
- Stik enden af en skærekniv ind i midten af stedet. Arbejd derefter rundt i en cirkel for at gøre kniven bred nok til at rumme skruetrækkeren.
- Tag din skruetrækker og skub dens spids ind i hullet. Drej det derefter og tryk ned, indtil du mærker, at det springer igennem til kokoskødet til kernen.
- Træk skruetrækkeren ud. Vend kokosnødden på hovedet over en kande. Hvis saften kommer ud, er du færdig. Hvis ikke, så brug din kniv til at gøre hullet større.
Hvis du vil have saften til at komme hurtigere ud, kan du lave to huller i kokosnødden. På den måde kommer der luft ind i den ene, mens saften kommer ud på den anden. Du kan også stikke et sugerør i dit hul og drikke direkte af din kokosnød.
Åbning af en kokosnød for at grave kødet ud
Hvis du har brug for at knække kokosnødden helt op for at få det hvide kød ud af den, så brug disse anvisninger i stedet.
- Find de tre pletter på kokosnødden og find de to, der er tættest på hinanden. Det er kokosnøddens "øjne."
- Hold din kokosnød, hvor øjenbrynene ville være, og smæk den på en hård overflade.
- Bliv ved med at banke den, indtil du hører et knæk. Din kokos vil dele sig temmelig tæt på halvdelen.
Når du har åbnet kokosnødden, kan du skrælle kødet af med din skrællekniv eller med en skræller. Vær omhyggelig med at åbne den over en skål eller vasken, så du kan fange saften, inden den ender på gulvet. Hvis du vil beholde juicen, vil en skål selvfølgelig være bedst. Bemærk, at du sandsynligvis ender med noget kød blandet i, så du skal muligvis skumme det ud, før du drikker det.
Hvis du har en kokosnød, der er særlig stædig, og disse anvisninger om, hvordan du åbner en kokosnød ikke virker, kan du blot vikle et håndklæde eller en plastikpose rundt om kokosnødden og slå den i jorden eller slå den med hovedet af en hammer. Din kokosnød vil stort set blive udslettet, men du kan stadig spise den.
Forberedelse af din kokosnød
Når du har åbnet din kokosnød, undrer du dig måske over, hvordan du forbereder den. De fleste vælger at rive kokosnødden, rive den eller skære den i stykker. Du kan også lave den til en sød topping ved at blande den med pulveriseret sukker. Frossen kokos giver en lækker vegansk ørken.
