Skinke- og melonforretter
Hvis du planlægger en fest, er der ingen grund til at bekymre dig om, at dine forretter vil tage al din tid, før dine gæster ankommer. Disse hurtige, elegante appetitvækkere vil helt sikkert imponere, mens de stadig giver dig tid til også at gøre dig klar. Mængden af appetitvækkere, du planlægger at lave, sammen med antallet af personer, der er inviteret til din fest, vil bestemme de endelige ingrediensmængder til opskrifter.
Ingredienser
- 1 honningmelon, skåret i skiver
- 1 bundt rucola
- Parmaskinke, skåret i tynde skiver
Instruktioner
Top hvert stykke melon med en kvist rucola og pak ind med skinke.
Bruschetta
Ingredienser
- 2 store tomater, groft hakkede
- 1/2 sødt løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk hakket frisk basilikum
- 2 teskefulde hakket frisk persille
- Italiensk brød, skåret i 1 tomme skiver
- 1/4 kop friskrevet parmesanost
Instruktioner
- Placer brødskiver på en bageplade.
- Kombiner alle andre ingredienser og top brød med blandingen. Bag otte til 10 minutter.
Prosciutto og figner
Ingredienser
For hver forret:
- 1 figen
- 1 skive prosciutto, skåret i tynde skiver
- 1 luns mozzarellaost
Instruktioner
Læg ost ovenpå figenen og pakk ind med prosciutto. Anker med en tandstik.
Caprese-salat
Ingredienser
- 4 store tomater, skåret i skiver
- 1 pakke frisk mozzarella, skåret i tynde skiver
- 16 blade frisk basilikum, hakket
- 4 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
- 1 1/2 spsk balsamicoeddike
- S alt og peber efter smag
Instruktioner
- Arranger tomater og mozzarella på en tallerken.
- Bland alle andre ingredienser, og hæld over tomater og ost.
Shaved Beef on Toast
Ingredienser
- Kiks eller knækbrød
- Tyndt skåret eller barberet roastbeef
- Flødeost med purløg
- Arugula
- Havs alt
Instruktioner
- Fordel hver af kiksene med purløgsflødeosten.
- Fold en skive roastbeef på flødeosten.
- Læg med et par blade rucola og top med havs alt.
Sundtørret tomatknækbrød
Ingredienser
- Knækbrød eller andre kiks
- Flødeost, pisket
- Soltørrede tomater
Instruktioner
Fordel flødeost på hver chips. Top med tomater.
Avocado og kaviar
Ingredienser
- Avocadoer
- Rød kaviar
- Frisk dild
Instruktioner
- Skræl avocadoerne og fjern kernerne.
- Mas avocadokødet groft med en gaffel.
- Fyld serveringsskeer med den mosede avocado.
- Top med en lille mængde rød kaviar og en dildkvist.
Pandestegte kammuslinger
Ingredienser
- olivenolie
- Jakobsmuslinger
- S alt og peber
- Salatgrønt
- Skallopskaller til servering
Instruktioner
- Opvarm olivenolien i en gryde.
- Føj kammuslingerne til olien og svits på hver side i tre til fire minutter.
- Placer salatgrønt på hver af skallerne.
- Læg kammuslingerne i lag på greens.
- S alt og peber efter smag.
Roer med gedeost
Ingredienser
- Beets
- olivenolie
- Havs alt
- Gedeost
- Pesto
Instruktioner
- Skræl rødbederne og pensl dem med olivenolie.
- Arranger dem på en bageplade og sæt dem i en forvarmet ovn til 425 grader.
- Steg indtil de er bløde.
- Skær i tynde skiver og rul til cylindre.
- Top med havs alt og anret på en tallerken med gedeost og pesto.
Elegante spyd
Ingredienser
- Münsterost
- Druer
- Druetomater
- Basilikum
- Frisk mozzarellaost
- Kogte rejer
Instruktioner
- Skub muenster og druer på flere spyd.
- Arranger mozzarellaen med druetomater og basilikum på et andet sæt spyd.
- Skub rejerne over på et tredje sæt.
- Arranger det hele på et fad.
Frugt-, grøntsags- og rejerkopper
Ingredienser
- Mangos
- Avocadoer
- Kogte rejer
- Salatgrønt
- Vidalia løg
Instruktioner
- Præl mango, løg og avocado.
- Skær mangoen og avocadoen i spyd.
- Skær løget i to tommers stykker.
- Placer en lille mængde grøntsalat i bunden af en serveringskop.
- Læg et par skiver mango, avocado og løg i lag.
- Top med rejer.
Kaviar på Pumpernickel
Ingredienser
- Pumpernikkel-kiks
- Flødeost
- Forskellige typer kaviar
Instruktioner
- Fordel flødeost på hver af kiksene.
- Top med et udvalg af forskellige kaviarer.
Hvis disse hurtige og elegante appetitvækkere er lidt mere sofistikerede end din fest eller middag kræver, så overvej i stedet at lave nogle billige nemme appetitvækkere.
