En bred vifte
Hvis du lærer lidt om identifikation af vintersquash, vil du hjælpe dig med at vælge sjove nye varianter til at sætte liv i din køkkenhave.
Deres hårde ydre hud og lange holdbarhed adskiller vintersquash, såsom de varianter, der ses her, fra sommersquash som courgette eller grøntsagsmarv.
Selvom græskarret er den mest almindeligt anerkendte sort, udkonkurrerer flere andre kultivarer græskarret både i udseende og smag.
Acorn Squash
Acorn squash er en sød lille grøn squash med en let genkendelig agern form. Acorn squash er både let at dyrke og meget nærende.
Smørblomst Squash
Smørblomsten er en kort, rund grøn squash med striber af gråt, der løber fra stilken til blomsterenden. På trods af dets ydre intetsigende udseende er ranunkelgræskaret en af de mest mørkkødede, og derfor mest nærende, vintergræskarvarianter.
Hokkaido Squash
Hokkaido-squash stammer fra det nordlige Japan og er værdsat for sin behagelige smag. Selvom du er ligeglad med græskar, kan du nyde denne squash i supper, tærter eller gryderetter. Hvis du kan lide græskar, vil du elske Hokkaido squash.
Butternut Squash
Med en glat, buff-farvet ydre skorpe og karakteristisk græskar-lignende form er butternut squashen let genkendelig. Butternut squash smager ligesom græskar, men har en glattere tekstur. Denne squash er et fremragende græskar alternativ til både søde og s alte retter.
Sweet Dumpling Squash
The Sweet Dumpling Squash er ikke bare et smukt ansigt - den er også nem at dyrke, nem at opbevare og nem at tilberede. Den petite vinstok vil give op til ti prøver pr. plante, hvilket giver nok squash til at tage sig af dine madlavningsbehov og til også at lave et par nye Jack o'-lanterner.
Delicata Squash
Smagen af den aflange delicata squash er halvt græskar og halvt sød kartoffel, hvilket giver den tilnavnet sød kartoffel squash. Skåret på langs, fyldt og bagt, delicata squashen er lækker som tilbehør til svinekoteletter eller som vegetarisk hovedret.
Kobacha Squash
Sød, tæt og stivelsesholdig, denne japanske import vinder popularitet på de nordamerikanske markeder. Denne sort har brug for en lang vækstsæson og meget haveplads, men er en af de lækreste og mest nærende sorter, du kan dyrke.
Turban Squash
For netop denne vintersquash er identifikation let. Med sin usædvanlige form og lyse farve er turbansquashen svær at gå glip af. Kødet er tørt, tæt og let nøddeagtigt. Ligesom kobachaen har disse squashplanter brug for meget tid og plads, men de er det værd.
Vinter Squash Identifikation
Flere detaljer
Hvis du lærer mere om identifikation af vintersquash, hjælper du dig med at tilføje en helt ny dimension til din have. Prøv at plante et par usædvanlige squashplanter i din næste køkkenhave, og find ud af, hvor godt en lille variation kan smage.
