Disse 8 frostbestandige grøntsager er perfekte til din efterårshave eller til en tidlig forårsplantning. Frostbestandige er mere præcist beskrevet som frosttolerante, hvilket betyder, at disse grøntsager stadig vil være fine efter en frost, men måske ikke nødvendigvis tåler en hård frost. I mange tilfælde vil en let frost faktisk forbedre smagen af grøntsagerne.
8 Frostbestandige grøntsager at prøve
Der er masser af frostbestandige og kuldetolerante grøntsager at prøve. Disse 8 frostbestandige grøntsager er nogle af de mest populære og de mest tolerante over for selv en hård frost
Broccoli
Broccoli kan plantes allerede seks uger før den første frostfri dato, men den gør sig bedst som efterårsafgrøde. Unge planter bør hærdes af, før de transplanteres til din have. Broccoli kan tåle temperaturer fra 26 til 31 grader.
Brusselspirer
Brysselkål klarer sig så godt i kulden, at de ofte høstes langt hen på vinteren. Dette er en grøntsag, der forbedrer smagen, når den udsættes for kolde temperaturer. Frost vil faktisk øge sukkerindholdet, hvilket effektivt eliminerer den bitre smag, der så ofte opleves i sommerspirer.
Kål
Kål kan lide kølige temperaturer helt ned til 26 grader afhængigt af sorten. Faktisk vil du opdage, at de klarer sig bedst i køligt efterårsvejr og er ret skuffende i en sommerhave. Men hvis du starter dem tidligt nok, kan du stadig få en afgrøde, før vejret bliver for varmt. En let frost menes at forbedre sødmen af kål. Hold øje med insekter som f.eks. kålskær, der også kan lide at gumle søde kålplanter.
Kale
Kale kan modstå temperaturer helt ned til 10 grader og er også kendt for forbedret sødme efter frost. En meget hårdfør grøntsag, grønkål tåler ikke kun kulde, men den har ingen problemer med insekter, som kål kan have.
Kålrabi
Kålrabi kan slet ikke lide varme sommertemperaturer, men køligt vejr belønnes med lækre, søde løg, der er vidunderlige, rå eller kogte. Transplantationer kan lægges ud seks uger før frost med en forventet høst på kun et par korte uger. Høst unge, omkring to inches eller deromkring i diameter. Du kan også koge bladene.
Ærter
Ærter er en af de tidligste afgrøder at høste om foråret. De kan tåle let frost med temperaturer fra 31 til 33 grader. De kan plantes fra frø fire til seks uger før den sidste forventede frostdato i dit område. Vand godt og sørg for noget, som vinstokkene kan klatre op, når de kommer frem.
Spinat
Spinat klarer sig meget godt i koldt vejr og kan tåle temperaturer helt ned til 20 grader. Det kan også være en tidlig forårsafgrøde, hvis du dyrker under et rækkedække eller kold ramme for at beskytte den mod ekstremer. Frøplanter fra den sene sæson kan muldes kraftigt til vinteren, når temperaturen når frysepunktet for en flot forårsafgrøde.
Roe
Roer er en anden grøntsag, der forbedres i smag med frost. De kan plantes i meget tidligt forår eller sent i efteråret i sydlige klimaer. De øverste blade vil dø tilbage, hvis temperaturen falder til under 10 grader eller deromkring, men selve roden vil stadig være god at spise. Så længe jorden stadig er brugbar, kan du fortsætte med at høste majroerødder.
Frostbestandige grøntsagstips
Generelt er brassica-afgrøder tolerante over for frost. Dette omfatter broccoli og kål samt blomkål og radiser. Salat er en anden grøntsag, der klarer sig bedst i køligt vejr.
Uanset hvilken type grøntsager du vælger at plante, skal du sørge for at se vejledningen på frøpakken eller plantemærket. Disse anvisninger vil guide dig, så den særlige sort, du har valgt, vil gøre sit bedste.
Bare fordi du har en grøntsag, der anses for frosttolerant, betyder det ikke, at alle varianter af den grøntsag kan modstå de samme temperaturer. Det er vigtigt at notere plantetider og dage til modenhed i forhold til dine frostdatoer.
