Oregano, Origanum vulgare, er en lille flerårig urt, der er hjemmehørende i Europa og Middelhavsområdet, hvor den vokser på tørre, solrige skråninger og langs vejkanter. Som mange af dens slægtninge i myntefamilien er den blevet brugt medicinsk og i madlavning i tusinder af år.
De krybende stængler af oregano vokser til en bred måtte, mens blomsterstilkene er opretstående og bliver 24 tommer høje. De små blade er let lodne og grågrønne i farven. Blomsterklaser, som dukker op fra juli til september, er lyse lilla, lyserøde eller hvide. De er spiselige, og er fine som afskårne blomster i friske eller tørrede arrangementer.
| Generelle oplysninger |
|
Videnskabeligt navn- Origanum vulgare Almindelige navn- Oregano Plant tid- Forår Bloomstid- SommerHabitat- Skråninger, vejkanterUses - Ornamental, Kulinarisk, Medicinsk |
| Videnskabelig klassifikation |
|
Kingdom- Plantae Division- Magnoliophyta - Magnoliopsida Order- Lamiales Familie-Lamiaceae -Lamiaceae Genus- Origanum Species- vulgare |
| Beskrivelse |
|
Højde-24 inches Spread- 24 inches - Shrubby Texture- Medium Væksthastighed Leaf- Blød, grågrøn Flower- Lilla, hvid eller pink - Lille, sort |
| Dyrkning |
|
Light Requirement-Fuld sol Soil- Tilpasningsdygtig, veldrænet Tørketolerance- Moderat |
Urten kaldes nogle gange vild merian og forveksles med merian, Origanum majorana, som er en mindre plante med en sødere, mildere smag. Græsk oregano er en sort, Origanum vulgare var. hirtum tidligere kaldt Origanum heracleoticum.
Oregano dyrkningsbetingelser
Planten kan lide køligt vejr og jord, der dræner godt, er let basisk og rig på organisk materiale. Med god dræning kan den også klare sig i dårligere jorde og være tørketolerant. Plant i fuld sol eller i områder med meget varme somre i delvis skygge. Oregano er stedsegrøn i tempererede klimaer og hårdfør til zone 4 eller 5, men kan dyrkes som en årlig i koldere klimaer. Mulching over vinteren øger i høj grad chancerne for, at din plante vender tilbage år efter år.
Dyrkning
Plantetransplantationer om foråret. Plads planter 10 inches fra hinanden. Del planterne hvert par år for mere kraftig vækst. For at øge bladproduktionen skal du knibe blomsterstilkene af, når de kommer frem.
For den bedste smag, opformer planter ved at tage rod- eller stængelstiklinger eller opdelinger af de bedste planter.
Høst når som helst til køkkenbrug. For at skære store mængder til tørring, høst i det sene forår, før blomsterknopper vises. Skær planten tilbage til 3-6 tommer og hæng stiklinger i et mørkt, godt ventileret område i flere uger.
Oreganobrug
I landskabet og haven danner den en duftende bunddække eller kantplante. De mindre sorter fungerer godt i stenhaver, hvor den pænt kan beskæres eller få lov til at fosse. Det er meget flot i beholdere med purløg og etårige blomster som alyssum og majsvalmuer. Der er bunddækkesorter, der er blevet promoveret som et græsplæne alternativ.
De medicinske anvendelser spænder fra brug som et antiseptisk middel og tonic til behandling af astma, træthed og menstruations- og mavesmerter. I køkkenet er oregano den karakteristiske smag i pizza, spaghetti og andre italienske retter. Det bruges også i engelsk og fransk madlavning. Det er en vidunderlig marinade til svampe eller grøntsager, når den blandes med olivenolie, hvidløg og rødvinseddike. Smagen intensiveres, når den tørres, og passer godt sammen med basilikum og estragon.
Relaterede planter:
- Golden, Origanum vulgare aureum er en lavtvoksende gylden sort. Zone 6-11
- Cretan, Origanum onites, har en intens, syditaliensk smag. Zone 8-11
- Dittany of Crete, Origanum dictamnus, er lavtvoksende, med ekstremt lodne sølvblade og lyserøde blomster. Det er smukt i klippehaver eller trug. Zone 7-11
- Ornamental, Origanum rotundifolium, 'Kent Beauty' har en slæbende vane og prangende lyserøde dækblade. Den er fremragende i containere og vindueskasser. Zone 5-10
Andre urter at dyrke:
- Basilikum
- Pløgløg
- Cilantro
- Persille
- Rosmarin
- Timian
- Sage
