Når du ikke har brug for en hel kage, men du vil have noget sødt, så prøv at bage en kruskage. Disse dejlige lækkerier til én er bagt lige i et kaffekrus, og da du laver dem i en mikrobølgeovn, tager det ikke lang tid at opnå en lille sød tand tilfredsstillelse!
Hot Cocoa Mug Cake Opskrift
Denne opskrift giver en cremet kage med kakaosmag, der i tekstur ligner en svampekage.
Ingredienser
- 1/4 kop universalmel
- 3 spsk instant kakaoblanding
- 1 spsk granuleret sukker
- 1/4 tsk bagepulver
- 2 teskefulde mælk, hel eller 2%
- 1 æg, let pisket
- 1 spsk rapsolie
- 1/2 tsk vanilje
Rutevejledning
- Kombiner mel, kakaoblanding, sukker og bagepulver i en lille skål, og rør forsigtigt for at blande.
- Kombiner mælk, æg, olie og vanilje i en separat lille skål, og pisk indtil det er blandet.
- Tilføj de tørre ingredienser til de våde ingredienser og rør, indtil det er blandet.
- Spray let indersiden af et krus med non-stick spray, og brug en lille spatel til at skrabe dejen ind i den.
- Mikrobølgeovn i en 1.100 watt mikrobølgeovn på høj i cirka to minutter. Brug en ovnhandske til at tage kruset ud af ovnen.
- Lad kruset køle af i cirka fem minutter, og skub derefter en lille spatel hele vejen rundt om kagen for at løsne den, og vip den forsigtigt ud på en desserttallerken. Eller, hvis du foretrækker det, lad kagen køle af, indtil den er lige varm, og spis den lige ud af kruset.
Toppingsforslag: Top denne kage med en klat chokoladenøddepålæg, varm fudgesauce eller en pudsning af pulveriseret sukker. Du kan også overveje at smøre lidt jordnøddesmør ovenpå for en lækker smagskombination.
Opskrift på æblekaffekagekrus
Denne lille ægfri kaffekage hæver ikke så højt som nogle kruskager, men dens fugtige tekstur og smørsmag vil gøre dine smagsløg glade.
Dejingredienser
- 1 spsk smør
- 1 spsk mørk brun farin
- 1/4 kop universalmel
- 1/8 tsk bagepulver
- 1 knivspids s alt
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 2 spsk kanel æblemos
Crumble Topping Ingredienser
- 2 teskefulde universalmel
- 1 tsk koldt smør
- 1 tsk mørk brun farin
- 1/4 tsk malet kanel
Rutevejledning
- Placer en spiseskefuld smør i en lille mikrobølgesikker skål, og opvarm den ved høj temperatur i cirka otte sekunder for at blødgøre den.
- Tilsæt en spiseskefuld brun farin til det smeltede smør og rør, indtil det er opløst.
- Kombiner 1/4 kop mel, bagepulver og s alt i en lille skål, og rør rundt.
- Tilsæt æblemos og vaniljeekstrakt til smør- og sukkerblandingen, og rør, indtil det er blandet.
- Tilsæt melblandingen til den våde blanding, og rør rundt til en dej.
- Spray et krus med non-stick spray, og hæld dejen i det.
- Kombiner to teskefulde mel, en teskefuld smør, brun farin og kanel i den samme lille skål, som bruges til melblandingen, og skær gennem blandingen med en gaffel, indtil de tørre ingredienser er inkorporeret i smørret og form klumpede krummer.
- Drys krummeblandingen oven på kagedejen.
- Mikrobølgeovn på høj i en 1.100 watt mikrobølgeovn indtil i cirka to minutter.
- Brug en lille spatel til at løsne kagen fra kruset og læg den på en lille desserttallerken.
Toppingsforslag: Crumble-toppen er måske nok for nogle mennesker, men dryp gerne lidt glasur eller karamelsirup på toppen, hvis du har lyst.
Gulerodskrydderikrus-kageopskrift
Denne svampede gulerodskage er mildt sød og tilfredsstillende. Dette er endnu en opskrift uden æg, men du kan blande et lille æg med de våde ingredienser, hvis du vil have din kage til at hæve højere.
Ingredienser
- 1/3 kop universalmel
- 1/2 tsk græskartærtekrydderi
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/8 tsk bagepulver
- 1 knivspids s alt
- 2 spsk mørk brun farin
- 2 babygulerødder (ca. 1 spiseskefuld værd)
- 1 spsk mælk, hel eller 2%
- 1 spsk æblemos
- 1/2 tsk vanilje
Rutevejledning
- I en lille skål blandes de tørre ingredienser.
- Kombiner valgfrit lille æg, brun farin, gulerødder, mælk, æblemos og vanilje i en lille foodprocessor, og pulsér indtil gulerødderne er fint malet.
- Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser, og rør til en dej. Hæld dejen i et krus.
- Bag ved høj varme i en 1.100 watt mikrobølgeovn i cirka to minutter. Lad kagen køle af i cirka fem minutter, før du glider en spatel rundt om den og vipper den ud af kruset. Lad det køle af, før du tilføjer toppings.
Toppingsforslag: Top med lidt flødeost på dåse, pisket topping eller græsk vaniljeyoghurt, og dryp med lidt karamelsauce.
Tips til at lave kruskager
- Du kan bruge enhver størrelse krus, så længe det er mikroovnsikkert. Krusets bredde bestemmer, hvor højt kagen hæver. Generelt giver bredere krus kagen mulighed for at bage mere jævnt.
- Bagetiden på alle disse opskrifter er baseret på brug af en 1.100 watt mikroovn. Afhængigt af effekten på din egen mikroovn kan bagetiden variere. Se kagen mens den bager, og bag den i lidt kortere eller længere tid efter behov. Kagen er færdig, når den springer tilbage, når du banker let på den i midten.
- Selv om en mikrobølgeovn er perfekt til at bage én kruskage, kan du placere dit krus i et ovnfad og bage det i en konventionel ovn ved 350°F i cirka 15 minutter, eller indtil kagen springer tilbage, når den bankes i. midten.
Gå videre og spis kage
Der er ikke noget g alt i at have en lille kage nu og da, så længe du ikke går overbord. Du er velkommen til at justere disse opskrifter for at skabe din perfekte smag. Med lidt øvelse ved du præcis, hvor lang tid din mikrobølgeovn tager at bage hver kage.
