Græskarkerner er spækket med næringsstoffer som protein, sunde fedtstoffer, fibre og vitaminer - og ristning af restfrø fra græskarudskæring er den perfekte hjertesunde snack til enhver lejlighed. At variere smagen af ristede græskarkerner betyder, at du aldrig bliver træt af denne nærende godbid.
Lavning af ristede frø
Riste græskarkerner er nemmere, end du måske tror, især når du følger disse få enkle trin.
Portioner: 2 kopper
Ingredienser
- 2 kopper græskarkerner
- 1 spsk smeltet smør
- 1/8 tsk s alt
Rutevejledning
- Forvarm ovnen til 300 grader Fahrenheit.
- Rens græskarkerner efter udskæring for at undgå overskydende græskarpulp.
- Bland frø med smeltet smør og s alt; rør godt.
- Placer græskarkerner (jævnt fordelt i enkelt lag) på en bageplade beklædt med aluminiumsfolie.
- Bag i 45 minutter eller indtil frøene er gyldenbrune.
Otte sjove smagsvariationer
Skift græskarfrøkrydderier, hvis du er i humør til at ændre tingene lidt eller ønsker en specifik smag til festforretter.
1. Græskarkrydderi
Prøv ristede græskarkrydderikerner ved at erstatte s alt i din opskrift med 1 til 2 teskefulde hjemmelavet græskarkrydderiblanding. Dette festlige twist er perfekt til efterårsfester og sunde julesnacks.
2. Kanelsukker
Bekæmp din søde tand ved at erstatte s alt i opskriften med disse ingredienser.
- 1/2 teskefuld kanel
- 1 teskefuld sukker
Vend derefter med smør og bag som beskrevet i den originale opskrift.
3. Grillkrydderi
Når du er i humør til en mere krydret, kødfuld smag, så prøv at blande 1 til 2 teskefulde grillkrydderi og et par skvæt Worcestershire-sauce med græskarkerner og smør inden bagning. Dette er den perfekte snack til tailgating og fodboldfester!
Sæt den ud på en festlig buffet, som snackblanding ved bagklappen eller endda som en del af et appetitvækkerbord til en grill-picnic.
4. italiensk
Giv ristede græskarkerner en mere italiensk smag ved at gøre et af følgende.
Tilsæt 1 tsk italiensk krydderi til blandingen før bagning
ELLER
Smid frø med 1/2 tsk tørret oregano blandet med 1 tsk revet parmesanost før bagning
5. Varm og krydret
For at lave varme og krydrede ristede græskarkerner, prøv denne opskrift ved at bage 2 kopper græskarkerner med:
- 4 teskefulde varm sauce
- 2 teskefulde chilipulver
- 1 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk s alt
- 1/2 tsk peber
- 1/2 tsk cayennepeber
Bland ingredienserne grundigt, og vend derefter med frøene inden bagning.
6. Røget paprika
For en mundrette røget smag skal du blot tilføje 1 tsk røget paprika til blandingen med s alt før bagning. For at skabe en appetitvækker i spansk stil, tilsæt mandler i skiver til de røgede frø efter bagning.
7. Honningristet
Honningristede græskarkerner vil helt sikkert være et hit til enhver lejlighed, især blandt børn. Du skal blot stege 2 kopper græskarkerner med:
- 1 spsk smeltet smør
- 1 spsk honning
- 2 teskefulde brun farin
Bag efter anvisningerne i den originale opskrift, og du er sikker på at ende med en subtil sød blanding, der går hurtigt.
8. Baconsmag
Hvis du er en baconelsker, er ristede græskarkerner med baconsmag noget for dig. I stedet for almindeligt s alt skal du vælge 1/4 tsk bacons alt blandet med 1/4 tsk hvidløgspulver. Tilsæt derefter baconstykker, hvis det ønskes, indtil du når maksimal smag.
Opbevaringsvejledning
For at maksimere holdbarheden af ristede græskarkerner skal du opbevare dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til to måneder eller i dit køleskab i op til seks måneder. Du kan endda fryse ristede græskarkerner i lufttætte beholdere i op til et år. Hvis du bemærker, at frøene skifter farve, har en usædvanlig lugt eller smager sjovt, er det tid til at smide dem ud.
Grunde til at vælge græskarkerner
Græskarkerner er pakket med næringsstoffer og er en sund festlig snack, du kan nyde året rundt. Plus, hvis du udskærer græskar i denne feriesæson, så lad ikke de næringsfyldte frø gå til spilde. Lav en sjov aktivitet for dig og børnene ved at stege dem i stedet.
