At lave frisk salsa er hurtigt, nemt og smagfuldt. Det er en fantastisk måde at booste smagen og farven på alle slags retter, fra Tex-Mex-favoritter til fisk. Disse opskrifter på salsa uden tilberedning bringer friskhed og smag til måltider og snacks.
Basic Salsa
Denne opskrift giver omkring to kopper salsa, som skal tjene seks til otte personer. Den er især god, når du laver den med friske, sæsonbestemte tomater.
Ingredienser
-
Salsa dip 2 arvestykkestomater, finthakkede
- 1 løg, finthakket
- Saft af 1 lime
- 1/2 tsk havs alt
- 1/4 kop hakket, frisk koriander
Instruktioner
- Kombiner alle ingredienser i en mellemstor skål.
- Dæk til og stil på køl i 30 minutter, så smagene kan blandes før servering.
sød og krydret mangosalsa
Dette er en velsmagende salsa til chips, eller den er lækker til grillet fisk og skaldyr, såsom helleflynder eller rejer. Det giver omkring to kopper, hvilket er seks til otte portioner.
Ingredienser
-
Mango salsa 1 mango, skrællet, udstenet og skåret i tern
- 1 tomat, hakket
- 3 store jordbær, afskallede og hakkede
- 1/2 rødløg, finthakket
- 1 jalapenopeber, frøet og skåret i tern
- 1 spsk friskpresset limejuice
- 1/2 tsk havs alt
Instruktioner
- Kombiner alle ingredienser i en mellemstor skål.
- Dæk til og stil på køl i mindst 30 minutter før servering.
Majs og sorte bønnesalsa
Denne opskrift giver omkring tre kopper, hvilket er omkring otte til ti portioner. Den er perfekt til at dyppe chips, eller den er lækker på en taco.
Ingredienser
-
Sorte bønner og majs salsa 1 kop majs på dåse, drænet (eller 1 kop frisk majs)
- 1/2 kop sorte bønner på dåse, drænet
- 1/2 rødløg, finthakket
- 1 mellemstor tomat, finthakket
- 1 jalapeno, frøet og finthakket
- Saft af 1 lime
- 2 spsk hakket, frisk koriander
- 1/2 tsk havs alt
Instruktioner
- Kombiner alle ingredienser i en mellemstor skål, bland godt.
- Dæk til og stil på køl i mindst 30 minutter for at give smagene mulighed for at blande sig.
Variationer
Det er nemt at variere en af salsaerne ovenfor ved at tilføje ingredienser, som vil justere varmeniveauet.
- Du kan tilføje mildere eller varmere peberfrugter til enhver af ovenstående salsaer. For varmere salsa, prøv en peber som en habanero. For at gøre salsaen varmere, lad et par af frøene blive i, eller fjern dem helt for at sænke varmen lidt. Mildere chili, du kan bruge til salsaen, omfatter Anaheim eller bananpeber.
- Hak en halv avocado og tilføj den til en af salsaerne ovenfor for at gøre dem lidt mere cremet med en mere urtesmag.
- Tilsæt en sjat cayenne eller chipotle chilipulver for at tilføje en smule varme og smag.
- Udskift limesaften med en anden citrusjuice, såsom citron eller appelsin, for at variere smagen.
En velsmagende tilføjelse til ethvert måltid eller snack
Salsa er en velsmagende – og sund – tilføjelse til mange måltider og snacks. Salsaer, du ikke behøver at tilberede, falder hurtigt sammen, hvilket gør dem til en fantastisk måde at pifte et stykke fisk eller fjerkræ op på travle hverdage, hvor du ikke har så meget tid til at lave mad.
