An Instant Pot er en trykkoger og slow cooker i ét. Du kan bruge dette apparat til at dampe mad, højtrykkoge, brune fødevarer, langsom koge og lave pasta, yoghurt og ris. Sørg for at læse instruktionsbogen, gøre dig bekendt med apparatet og følge alle producentens trin, før du begynder at lave mad med din Instant Pot.
Simple Mac and Cheese
En af de bedste ting ved dette apparat er, at du kan koge pasta i det uden at dræne det og ikke skal kæmpe med en enorm gryde med kogende vand. Denne nemme opskrift vil introducere dig til saute- og trykkogningsfunktionerne i Instant Pot. Du kan bruge enhver type ost i denne opskrift; vælg dem du bedst kan lide. Dette er en mild makaroni og ost opskrift. For mere smag, brug mere ekstra skarp cheddarost og tilsæt et par dråber varm sauce. Server med sauterede grøntsager.
Ingredienser
- 2 spsk smør
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 (16 ounce) pakke albuemakaroni
- 3 kopper vand
- 1 kop hønsefond ELLER yderligere 1 kop vand
- 1/2 tsk s alt
- 1 kop let fløde
- 1/3 kop creme fraiche
- 2 spsk dijonsennep
- 2 kopper revet Monterey Jack ost
- 1 kop revet Colby ost
- 1 kop revet cheddarost
Instruktioner
- Tryk på knappen "Saute" på Instant Pot.
- Når apparatet er klar, tilsæt 2 spsk smør og de hakkede løg til gryden.
- Kog løgene, rør af og til, indtil de er bløde, ca. 2 til 3 minutter. Tilsæt hvidløg og steg i 1 minut længere.
- Tilsæt derefter pasta, vand og hønsefond, hvis du bruger det, til gryden. Læg låget på og forsegl det i henhold til producentens anvisninger.
- Tryk på "Manuel" og "Høj", og indstil timeren til 3 minutter.
- Når timeren bipper, brug hurtigudløseren i henhold til producentens anvisninger og rør pastaen.
- Smag på pastaen for at se, om den er kogt og mør, men stadig fast. Hvis den ikke er det, skal du trykke på knappen "Save" og koge i yderligere 1-2 minutter under jævnlig omrøring.
- Når pastaen er mør, tilsæt s alt, lys fløde, cremefraiche, sennep og oste til pastaen og rør godt rundt.
- Dæk Instant Pot, men forsegl ikke låget. Lad stå i 3 til 4 minutter eller indtil saucen er tyknet. Rør igen og server med det samme.
Server 4 til 6
Variationer og tips
Sørg for, at du har alle ingredienserne forberedt og klar til brug, før du begynder at lave mad. Tilberedningsprocessen er virkelig hurtig. Yderligere tips og variationer omfatter:
- Hvis du kan lide bacon, så svits fire strimler i Instant Pot, før du koger løgene. Smuldr og bacon og stil til side. Rør det sammen med ostene.
- Andre grøntsager kan erstatte løget. Brug en renset og hakket porre, eller brug nogle hakkede skalotteløg.
- Andre oste, der er gode i denne opskrift, omfatter provolone, schweizisk, havarti, amerikansk, Asiago, Edam og Gouda.
- Lad være med at tilberede mac og ost, efter at osten er tilføjet, ellers kan den begynde at klumpe.
Nem skinke- og ærterisotto
Da Instant Pot tilbereder ris så godt, er risotto en naturlig opskrift at lave i dette apparat. Når du laver risotto på komfuret, skal du næsten konstant røre i risene, så de frigiver stivelse i saucen, hvilket gør risottoen cremet. Trykket i apparatet gør dette for dig, hvilket forenkler processen. Rosmarin tilføjer en skarp piney smag til denne trøstende ret, og skinken tilføjer en s alt note. Dette er en én skål måltid; alt du skal tilføje er en simpel grøn salat.
Ingredienser
- 3 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 2 kopper hakket skinke
- 1-3/4 kopper Arborio eller anden kortkornet ris
- 1/2 tsk s alt
- 1 teskefuld hakket frisk rosmarin
- 1/2 kop hvidvin ELLER hønsefond
- 4 kopper kyllingefond
- 1-1/2 kopper frosne babyærter, optøet og drænet
- 1/2 kop revet parmesanost
Instruktioner
- Tryk på knappen "Saute" på Instant Pot.
- Når det er varmt, tilsæt smør, olivenolie, løg og hvidløg. Kog og rør i 3 til 4 minutter, eller indtil løget er mørt.
- Tilsæt skinke, ris, s alt, rosmarin og vin (eller 1/2 kop hønsefond) til gryden. Kog og rør i 3 minutter, eller indtil vinen er absorberet.
- Tilsæt 4 kopper hønsefond til gryden.
- Lås låget.
- Tryk på knappen "Manuel" og kog i 10 minutter.
- Da risene frigiver meget stivelse, skal du slippe trykket i to trin. Lad først trykket afgive naturligt i henhold til producentens anvisninger.
- Brug derefter "Quick Release" -funktionen på din Instant Pot, indtil flyderen falder.
- Lås låget op.
- Tilsæt ærter og parmesanost til risottoen og rør forsigtigt, men grundigt.
- Dæk Instant Pot, men lås ikke låget. Lad stå i 5 minutter, og server derefter.
Server 4 til 6
Variationer og tips
Skift grundopskriften ved at følge disse tips og muligheder:
- Du kan bruge andre krydderurter i denne nemme opskrift. Prøv at tilføje lidt hakket frisk timian eller merian. Eller du kan erstatte 1 tsk tørrede urter i stedet for de friske. Men brug ikke tørret rosmarin, hvis du ikke kan finde frisk; de små nåle bliver aldrig bløde.
- Andet kød, der kan bruges i denne opskrift, omfatter kogt og smuldret bacon, kogt kylling i tern, corned beef eller endda frikadeller.
- Du kan bruge generiske kortkornede ris i denne opskrift, hvis du ikke kan finde Arborio.
Bekvemme cremede frikadeller og tortellini
Frosne frikadeller og frosne tortellini er to meget lækre færdigretter. De kan laves til et måltid i løbet af få minutter i din Instant Pot. Denne solide opskrift er mild og enkel at lave og meget tilfredsstillende. Server den med en grøn salat slynget med svampe og cherrytomater.
Ingredienser
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 1 (20 ounce) pakke frosne færdigstegte frikadeller
- 1 (26 ounce) krukke pastasauce
- 1 (8 ounce) dåse tomatsauce
- 2 kopper hønsefond ELLER vand
- 1 (20 ounce) pakke frossen ost tortellini
- 1/2 (8 ounce) pakke flødeost, skåret i tern
- 1/4 kop revet parmesanost
Instruktioner
- Opvarm Instant Pot ved at bruge "Save."
- Tilsæt olivenolie og løg. Kog og rør i 3 minutter.
- Tilsæt de frosne frikadeller, pastasauce, tomatsauce og hønsefond eller vand.
- Tilføj låget og lås det. Kog på "kød/gryderet" -indstillingen i 10 minutter.
- Brug den hurtige trykudløser.
- Tilsæt tortellini og flødeost i gryden, men rør ikke. Tryk bare tortellinien ned, så den er dækket af væsken.
- Tilføj låget og lås det igen.
- Tryk på "Manuel" og kog i 3 minutter.
- Slip trykket naturligt i henhold til producentens anvisninger.
- Rør blandingen og top med parmesanosten. Server med det samme.
Server 4 til 6
Variationer og tips
Prøv disse varianter:
- Du kan bruge dine egne hjemmelavede frikadeller i denne opskrift. Kog dem i Instant Pot ved hjælp af "Save" -funktionen, indtil de er brune. Fortsæt derefter med opskriften.
- Denne opskrift vil være mild eller krydret alt efter hvilken pastasauce du bruger. Læs etiketten, og vælg den sauce, du kan lide.
- Du kan finde tortellini fyldt med ost, grøntsager eller kød i den frosne madgang i dit supermarked.
Nyd din øjeblikkelige pot
Nu hvor du har lavet et par enkle opskrifter i din Instant Pot, er himlen grænsen. Prøv opskriften, der fulgte med apparatet, eller lav dine egne varianter af disse opskrifter.
