Blomkål rider måske på sin højeste bølge af popularitet nogensinde, takket være dens alsidighed for dem, der følger low-carb- eller keto-diæter. At dyrke blomkål kræver en del planlægning og omhu, men det kan bestemt lade sig gøre.
Hvornår skal man plante blomkål
Den vigtigste ting at huske er, at når man dyrker blomkål, er timingen afgørende. Hvis temperaturerne konsekvent når højere end 65°F (18°C), mens hovederne dannes, får du ikke meget af en høst. Så du skal time det korrekt. Blomkålstransplantationer bør plantes ud i din have to til fire uger før din sidste forårsfrostdato.
Start frø indendørs
Hvis du starter blomkål fra frø, skal frøene startes indendørs, under lys, fire til fem uger før din sidste frostdato. Som Barbara Damrosch og Eliot Coleman bemærker i deres bog The Four Season Farm Gardener's Cookbook, bør transplantationer ikke være ældre end tre uger, før de sættes ud, ellers vil væksten stoppe.
Transplant forsigtigt
At sige, at blomkål er kræsent, er lidt af en underdrivelse. Transplantationer bør sættes ud unge før din frostdato, men de tåler ikke at fryse. En uge med temperaturer under 45°F (7°C) vil få dem til at gå til frø, og for mange dage over 65°F vil resultere i næsten ingen kurs. Så hvad skal en gartner gøre?
Skab de rigtige betingelser for dyrkning af blomkål
Der er et par trin til at få dit blomkål godt i gang.
- Så blomkålsfrø indendørs fem uger før din sidste forårsfrostdato.
- Efter to ugers vækst under lys, begynd at hærde dem i en uge udendørs.
- Når du er tre uger gammel, plant du frøplanterne direkte i haven. Det er vigtigt at plante dem et sted, hvor du kan give dem en vis beskyttelse mod frost, enten ved at placere kloge eller afskære mælkekander over frøplanterne, når der er fare for frost, eller hvor du kan dække hele området med et flydende rækkedæksel. for at beskytte den mod at fryse.
Denne proces og planlægning for beskyttelse bør hjælpe dig med at få den rigtige timing og beskytte de unge frøplanter mod at fryse.
Du kan også så en efterårsafgrøde af blomkål ved at starte frøene seks til otte uger før din første efterårsfrost. Tricket her er at beskytte dem mod sensommervarme. Brug skyggeklud til at give en smule beskyttelse på de varmeste, mest solrige dage.
Sådan planter man blomkål
Når du har fundet ud af din timing, og dine frøplanter er klar, er det vigtigt at give dine planter de bedste betingelser for optimal vækst. Blomkålsbehov:
- Mindst seks timers fuld sol om dagen
- Næringsrig jord (det er en ret tung foder)
- Jævnt fugtig jord
På plantetidspunktet skal du ændre din jord med kompost og en afbalanceret gødning. Plant blomkål 18 til 24 tommer fra hinanden, og vand dem godt.
Hold øje med vejret. Hvis vejrudsigten er frost, skal du være klar til at beskytte dine frøplanter med genbrugte mælkekander, cloches eller rækkedæksel. I en klemme vil selv en opadvendt papkasse fungere, så længe den kun står på natten over og fjernes tidligt den følgende dag.
At dyrke blomkål
Når planterne er i haven, og faren for at fryse er forbi, er de vigtigste ting, du skal gøre for dit blomkål, at vande regelmæssigt, fodre månedligt med en afbalanceret gødning eller en sidedressing af kompost, og holde en holde øje med skadedyr. Når hovederne begynder at dannes, vil du vide, at du er omkring en uge til ti dage væk fra din blomkålshøst.
Blanchere blomkål
Hvis du dyrker et hvidhovedet blomkål, skal du gøre det, der er kendt som "blanchering" for at gøre hovederne hvide i stedet for en broget grønlig-brun. Ublancherede hoveder har også en tendens til at være mere bitre. Hvis du dyrker en farverig sort, såsom en gul, orange eller lilla blomkål, er det ikke nødvendigt at blanchere, da det faktisk har brug for sollys for at udvikle disse livlige farver.
Sådan blancherer man blomkål
Når du bemærker, at hovedet er omkring to til tre tommer i diameter, skal du trække bladene op omkring det, så de omgiver det nydannede hoved.
- Sæt bladene lukket med en tøjnål, klips eller binde med noget sejlgarn.
- Tjek regelmæssigt for at sikre, at bladene forbliver lukkede omkring hovedet.
- Dette vil holde sollys væk fra blomkålen og sikre, at det udvikler en ren hvid farve og mildere smag.
- Det tager omkring syv til ti dage efter blanchering, før et blomkålshoved er helt dannet. De fleste sorter er klar til at blive høstet 75 til 80 dage efter, at de er blevet transplanteret i haven.
- Nogle gange danner hovedet sig ikke rigtigt, forbliver løst og stivner aldrig rigtigt. Oftest er årsagen til dette, at forholdene blev for varme eller tørre under hoveddannelsen.
Høste blomkål
Hvis hovederne er dækket af blade, hvordan ved du så hvornår det er tid til at høste? Som nævnt ovenfor er det norm alt klar syv til ti dage efter, at du har blancheret det nydannede hoved, som er vokset inde i den kokon af blade, du har lavet til det.
Hovederne skal føles kompakte og faste og være omkring seks til otte tommer i diameter.
Skær blomkålshovedet fra planten og spis eller konserver det helst inden for en dag eller to - blomkål holder sig ikke ret længe i køleskabet.
Blomkålsskadedyr og -sygdomme
Blomkål er modtagelig for mange af de samme skadedyr som andre planter af brassicafamilien, inklusive følgende.
Kålorme
Kålorme er det grønne larvestadium for hvide kålsommerfugle. Håndpluk disse, når du ser dem på dine planter, eller dæk din blomkål med et flydende rækkedæksel for at forhindre, at sommerfuglene lægger æg på dine planter.
bladlus
Llus kan være et problem. Hvis du ser disse små insekter langs stilkene og undersiden af blade, så giv planten et kraftigt vandstød fra slangen eller spray den med insekticid sæbe. Du kan også tørre blade og stilke af med en klud dyppet i sæbevand. Dette skal gøres med få dages mellemrum, indtil bladlusene er helt væk.
Mugmel
Mug er ofte et problem i perioder med høj luftfugtighed. For at slippe af med det kan du sprøjte ethvert inficeret løv med en blanding af 1 spiseskefuld bagepulver fortyndet i en liter vand. Skyl de inficerede områder godt. Hvis der er blade, der ikke kan reddes, beskær dem fra planten og kasser dem for at forhindre, at meldug spreder sig.
Kålrodsmadiker
Kålrodmaddiker borer ind i og lever af rødderne af brassicaplanter, inklusive blomkål. Derefter forpupper de sig og bliver til kålrodsfluer. Hvis du bemærker visnende blade og et blåt eller gult støb på bladene, og visnen ikke forbedres med vanding, er der en god chance for, at din plante er blevet angrebet. Mulige løsninger:
- Nogle gange kan du forsigtigt grave planten op, skylle rødderne i en spand koldt vand for at fjerne maddikerne og derefter genplante. Hvis rødderne har taget for meget skade, vil planten sandsynligvis dø.
- Du kan forhindre fluerne i at lægge æg ved at installere fælder eller installere rodhalsbånd, som gør det svært for fluerne at finde et godt sted at lægge æg.
- Begge disse løsninger skal dog udføres som forebyggende foranst altninger ved plantning.
Club Root
Klubberod er en sygdom forårsaget af en jordbåren svamp, der resulterer i, at rødderne på brassicaplanter bliver hævede og til sidst revner og rådner, hvilket gør dem ude af stand til at absorbere vand og næringsstoffer. Hvis dine planter visner i løbet af dagen, trods tilstrækkelig vanding, og bladene bliver gule eller lilla, og planterne generelt kæmper med, er det en god chance for, at de har at gøre med køllerod.
- Svampen kan holde sig i jorden i op til 20 år og vil inficere ethvert medlem af brassicafamilien plantet der.
- Afgrødeskifte er afgørende, og sørg for ikke at plante brassicas i et område, hvor du har haft problemer med køllerod.
- Sørg for at sterilisere alle haveredskaber efter brug for at undgå at inficere andre områder af din have.
Dræk dit eget blomkål
Selvom det ikke nødvendigvis er let at dyrke blomkål, er det bestemt umagen værd. Denne velsmagende hvide grøntsag har mange kulinariske anvendelser, og at dyrke din egen er en fantastisk måde at nyde den frisk fra haven, når den er i sæson.
