Ingredienser
- 2 ounce vodka
- ¼ ounce hindbærlikør
- 1½ ounce ananasjuice
- Ice
Instruktioner
- Køl et martini-glas eller coupé.
- I en cocktailshaker tilsættes is, vodka, hindbærlikør og ananasjuice.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i et afkølet glas.
Variationer og udskiftninger
Den franske martini har en ret fast opskrift, men ærgr dig ikke. Du kan stadig bytte og spille, mens du bygger din cocktail.
- Nogle moderne opskrifter kræver crème de cassis, en solbærlikør, i stedet for hindbærlikør.
- For en mere sprudlende cocktail, tilsæt ananaslikør i stedet for ananasjuice.
- Overvej vodka med smag i stedet for almindelig, såsom citron, granatæble eller vanilje.
- Server on the rocks, tilsæt en ekstra ounce ananasjuice.
- Forskellige mærker og stilarter af vodka vil ændre martiniens overordnede profil. Eksperimenter for at finde, hvilken der er bedst til din franske martini.
Pynt
I modsætning til de fleste cocktails kræver den franske martini ikke en garniture. Men dette er det perfekte øjeblik til at skinne og være kreativ med det.
- En citron ville tilføje et afbalanceret citruspræg. Gør det med en kile, et hjul eller en skive samt en skræl eller et bånd.
- Spejl hindbærsmagen ved at gennembore en eller tre hele friske hindbær på et cocktailspyd.
- Overvej at pierce hindbær og citron sammen. Uanset om det er en snoet citronskal eller en citronskive, er farvekontrasten et smukt præg.
- På samme måde ville en ananasskive passe godt sammen med en frisk hindbær eller to.
- Overvej at bruge alle tre; at pakke en ananasskive ind i en citronskal, derefter placere hindbærene ovenpå, og sikre de tre med et spyd.
- For virkelig at tilføje en over-the-top og tropisk garniture skal du inkludere et ananasblad.
Om den franske Martini
På trods af navnet er det eneste franske ved den franske martini hindbærlikøren, der først blev brugt, da den blev skabt, Chambord. Den franske martini blev skabt i New York City i 1980'erne på en bar ejet af en New York City restauratør, Keith McNally, men den dukkede ikke op i andre barer før midten af 1990'erne. Dens popularitet blev ansporet af cocktailrenæssancen i 80'erne og 90'erne, hvor martinier med smag først steg i popularitet og udbredt udbredelse.
Ofte bruger bartendere crème de cassis i stedet for hindbærlikøren. Den sprøde og komplekse smag af solbærlikøren er skarpere end de sødere, blødere hindbærlikørsmag. Resultatet er en fransk martini med et stærkere bid.
Tchin-Tchin
På trods af denne Martinis unge liv bærer den sig selv, som om den først blev rørt op for hundrede år siden. Så uanset om du foretrækker moderne eller klassiske cocktails, får du det bedste fra begge verdener med den franske martini og andre franske cocktails.
