Intet slår den første tår af en gin martini. Det vil sige, indtil du laver den gin martini med en botanisk-infunderet gin. Uanset om du vælger en farverig sommerfuglegin, en rosmaringin eller endda lilla, er der nye gin-smag at udforske. Så overvej en botanisk ginopskrift eller to til din egen ginsamling.
Yldeblomst-infunderet botanisk gin
Få blomster er mere bemærkelsesværdige, lette og lidt søde end hyldeblomsten. Når du først har tilføjet dette til din gin, går du måske aldrig tilbage.
Ingredienser
- Syv til 10 friske, store hyldeblomstkviste
- 750mL gin
- To store, rene flasker eller krukker
- Osteklæde eller anden fin si
- Tragt
Instruktioner
- Rens hyldeblomstkviste og lad lufttørre.
- I en stor, ren flaske eller krukke tilsættes hyldeblomstkviste og gin.
- Sørg for at forsegle tæt, og ryst derefter forsigtigt for at blande ingredienserne.
- Opbevar på et køligt, mørkt sted i cirka tre til fire dage, så infusionen rystes fast hver dag.
- Før du sigter, kan du prøve smagene ved at hælde infusionen i et glas. Hvis du vil have mere smag, så lad hyldeblomsten trække længere.
- Ellers skal du forsigtigt fjerne hyldeblomster og kassere dem.
- Fyld den infunderede gin i den anden rene flaske, filtrer med osteklædet.
- Forsegl og opbevar forsigtigt på et køligt, tørt sted.
Du kan bruge den infunderede botaniske gin med det samme. Du kan opbevare enhver ubrugt gin i en tæt lukket beholder på et køligt, mørkt sted i cirka et til to år, før smagen aftager. Kassér, når smagen begynder at falme eller smager "off".
Lilac-infunderet botanisk gin
Vend den korte lillasæson til en årelang oplevelse ved at tilføre din gin den flygtige botaniske smag.
Ingredienser
- ½ kop friske syrenblomster, cirka seks til 10 syrenkviste
- 750mL gin
- To store, rene flasker eller krukker
- Osteklæde eller anden fin si
- Tragt
Instruktioner
- I en stor, ren krukke eller flaske tilsættes rene syrenblomster og gin og lukkes tæt.
- Rys blandingen forsigtigt.
- Opbevar på et køligt, tørt sted i cirka tre til fire dage, ryst forsigtigt beholderen hver dag.
- Når infusionen er gennemvædet, hæld en lille mængde i et glas for at prøve. Hvis det lever op til dine forventninger, tragt og sigt ingredienserne i en anden ren krukke eller flaske. Lad ellers ingredienserne trække yderligere.
Rose-infunderet botanisk gin
Uanset om alt er på vej med roser eller ej, vil du helt sikkert se på verden med rosenfarvede glas efter en tår rosegin. Det giver også en fremragende gin martini.
Ingredienser
- ½ kop tørrede rosenknopper eller 2 kopper friske rosenblade
- 750mL gin
- To store, rene flasker eller krukker
- Osteklæde eller anden fin si
- Tragt
Instruktioner
- Hvis du bruger friske rosenblade, vask og lad det lufttørre.
- I en stor, ren krukke eller flaske tilsættes rosenblade eller knopper og gin og lukkes tæt.
- Rys blandingen forsigtigt.
- Opbevar på et køligt, tørt sted i cirka tre til fire dage, ryst forsigtigt beholderen hver dag.
- Når infusionen er gennemvædet, hæld en lille mængde i et glas for at prøve. Hvis det lever op til dine forventninger, tragt og sigt ingredienserne i en anden ren krukke eller flaske. Lad ellers ingredienserne trække yderligere.
Butterfly Pea Flower-infunderet botanisk gin
Selvom butterfly pea flower gin findes på markedet, skader det ikke at lave din egen derhjemme. Du kan kontrollere, hvor meget smag eller farve du vil have i din egen personlige flaske.
Ingredienser
- 12 til 16 tørrede sommerfugleærteblomster
- 750mL gin
- To store, rene flasker eller krukker
- Osteklæde eller anden fin si
- Tragt
Instruktioner
- I en stor, ren krukke eller flaske tilsættes sommerfugleærteblomster og gin og forsegles tæt.
- Rys blandingen forsigtigt.
- Opbevar på et køligt, tørt sted i cirka tre til fire dage, ryst forsigtigt beholderen hver dag.
- Når infusionen er gennemvædet, hæld en lille mængde i et glas for at prøve. Hvis det lever op til dine forventninger, tragt og sigt ingredienserne i en anden ren krukke eller flaske. Lad ellers ingredienserne trække yderligere.
Hibiscus-infunderet botanisk gin
Hibiscus er mere end man kan se. På trods af sine fantastiske farver går den på grænsen mellem sødt og subtilt surt.
Ingredienser
- ¼ kop tørrede hibiscusblomster
- 750mL gin
- To store, rene flasker eller krukker
- Osteklæde eller anden fin si
- Tragt
Instruktioner
- I en stor, ren krukke eller flaske tilsættes tørret hibiscusblomst og gin og forsegles tæt.
- Rys blandingen forsigtigt.
- Opbevar på et køligt, tørt sted i cirka tre til fire dage, ryst forsigtigt beholderen hver dag.
- Når infusionen er gennemvædet, hæld en lille mængde i et glas for at prøve. Hvis det lever op til dine forventninger, tragt og sigt ingredienserne i en anden ren krukke eller flaske. Lad ellers ingredienserne trække yderligere.
fennikel-infunderet botanisk gin
Fennikel er naturens lakrids. Dens dristige anismag er et stærkt match til gins enebærnoter, hvilket gør den til en fantastisk botanisk match.
Ingredienser
- En til tre fennikelløg, skåret i skiver
- 750mL gin
- To store, rene flasker eller krukker
- Osteklæde eller anden fin si
- Tragt
Instruktioner
- I en stor, ren krukke eller flaske tilsættes fennikelløg og gin i skiver, og forsegles tæt.
- Rys blandingen forsigtigt.
- Opbevar på et køligt, tørt sted i cirka tre til fire dage, ryst forsigtigt beholderen hver dag.
- Når infusionen er gennemvædet, hæld en lille mængde i et glas for at prøve. Hvis det lever op til dine forventninger, tragt og sigt ingredienserne i en anden ren krukke eller flaske. Lad ellers ingredienserne trække yderligere.
Lemongrass-infused Botanical Gin
Citrongræs har en smuk citrus citronsmag med et strejf af mynte. Tal ubesværet om lagdeling af smag.
Ingredienser
- Tre til fem friske citrongræsstængler, skåret i tredjedele
- 750mL gin
- To store, rene flasker eller krukker
- Osteklæde eller anden fin si
- Tragt
Instruktioner
- I en stor, ren krukke eller flaske, tilsæt afskårne citrongræsstængler og gin og luk tæt.
- Rys blandingen forsigtigt.
- Opbevar på et køligt, tørt sted i cirka tre til fire dage, ryst forsigtigt beholderen hver dag.
- Når infusionen er gennemvædet, hæld en lille mængde i et glas for at prøve. Hvis det lever op til dine forventninger, tragt og sigt ingredienserne i en anden ren krukke eller flaske. Lad ellers ingredienserne trække yderligere.
Rosmarin-infunderet botanisk gin
Det er en let sag; rosmarin og gin går hånd i hånd. Denne infunderede gin løfter øjeblikkeligt enhver highball, martini eller cocktail uden at løfte en finger.
Ingredienser
- Tre til fem friske rosmarinkviste
- 750mL gin
- To store, rene flasker eller krukker
- Osteklæde eller anden fin si
- Tragt
Instruktioner
- I en stor, ren krukke eller flaske, tilsæt rosmarinkviste og gin og luk tæt.
- Rys blandingen forsigtigt.
- Opbevar på et køligt, tørt sted i cirka tre til fire dage, ryst forsigtigt beholderen hver dag.
- Når infusionen er gennemvædet, hæld en lille mængde i et glas for at prøve. Hvis det lever op til dine forventninger, tragt og sigt ingredienserne i en anden ren krukke eller flaske. Lad ellers ingredienserne trække yderligere.
Agurk-infunderet botanisk gin
Gør din house gin lidt sprødere og lidt mere forfriskende med et spisekammer. Der er ingen undskyldning for ikke at prøve!
Ingredienser
- 1½ skrællede og skåret agurker
- 750mL gin
- To store, rene flasker eller krukker
- Osteklæde eller anden fin si
- Tragt
Instruktioner
- I en stor, ren krukke eller flaske tilsættes snittede agurker og gin og lukkes tæt.
- Rys blandingen forsigtigt.
- Opbevar på et køligt, tørt sted i cirka tre til fire dage, ryst forsigtigt beholderen hver dag.
- Når infusionen er gennemvædet, hæld en lille mængde i et glas for at prøve. Hvis det lever op til dine forventninger, tragt og sigt ingredienserne i en anden ren krukke eller flaske. Lad ellers ingredienserne trække yderligere.
Basilikum-infunderet botanisk gin
Når din basilikum blomstrer, skal du spare et par stiklinger fra madlavning til fordel for at smide basilikum i en flaske gin for en urteagtig og jordagtig infusion.
Ingredienser
- Fire til seks friske kviste basilikum
- 750mL gin
- To store, rene flasker eller krukker
- Osteklæde eller anden fin si
- Tragt
Instruktioner
- I en stor, ren krukke eller flaske tilsættes basilikumkviste og gin og lukkes tæt.
- Rys blandingen forsigtigt.
- Opbevar på et køligt, tørt sted i cirka tre til fire dage, ryst forsigtigt beholderen hver dag.
- Når infusionen er gennemvædet, hæld en lille mængde i et glas for at prøve. Hvis det lever op til dine forventninger, tragt og sigt ingredienserne i en anden ren krukke eller flaske. Lad ellers ingredienserne trække yderligere.
Sage-infunderet botanisk gin
At tilføje en håndfuld salvie til en flaske gin tilføjer ikke en eneste smag; den tilføjer noter af pebret mynte, citron og eukalyptus til blandingen med kun en enkelt urt.
Ingredienser
- Tre til fem store kviste frisk salvie
- 750mL gin
- To store, rene flasker eller krukker
- Osteklæde eller anden fin si
- Tragt
Instruktioner
- I en stor, ren krukke eller flaske tilsættes salviekviste og gin og forsegles tæt.
- Rys blandingen forsigtigt.
- Opbevar på et køligt, tørt sted i cirka tre til fire dage, ryst forsigtigt beholderen hver dag.
- Når infusionen er gennemvædet, hæld en lille mængde i et glas for at prøve. Hvis det lever op til dine forventninger, tragt og sigt ingredienserne i en anden ren krukke eller flaske. Lad ellers ingredienserne trække yderligere.
Variationer af botanisk-infunderet gin
Gin tilføjer allerede enebærsmag til infusionen, men fortsæt med at tilføje til din botaniske smag med bær, frugter og andre ingredienser for at gøre din unikke.
- Par dine blomsternoter med bær. Tilføj en halv til en hel kop skåret brombær, tranebær, blåbær, udstenede kirsebær skåret i halve eller afskallede og skåret jordbær.
- Sæt et frugtagtigt spin på dine botaniske smage. Tilføj en kop skåret æbler eller pærer, udstenede og skåret ferskner eller blommer, eller en hel kop granatæblekerner.
- Du kan inkludere to til tre hele, skivede citroner eller limefrugter for at få lyse citrussmag. Tilføj en hel, skåret appelsin eller to til tre hele, skåret clementiner for en sød citrussmag.
- Gør din gin lidt sødere med en halv kop honning, ahornsirup eller agave.
- Tilføj en kompleks smag ved at bruge to spiseskefulde løsblade eller tre teposer Earl Grey-te.
- Ingefær tilføjer et hurtigt lag af smag. Inkluder en eller to spiseskefulde skrællet og skåret frisk ingefær.
botanisk-infunderede gin-smagsparringer
Læg botaniske smag sammen eller med andre ingredienser for at skabe en sikker smag. Denne liste inkluderer ikke alle mulige kombinationer, men den er et godt sted at starte.
- Sage + æble
- Lilac + citron
- Hyldeblomst + blåbær
- Sommerfugleærteblomst + citrongræs
- Salvie + citron
- Rosmarin + jordbær
- Hyldeblomst + pære
- Salvie + rosmarin
- Rose + grapefrugt
- Lilac + citrongræs
- fennikel + citron
- Citrongræs + basilikum
- Lilac + honning
- Rose + orange
- Hibiscus + hindbær
- Citrongræs + vanilje
- Sommerfugleærteblomst + kanel
- Hyldeblomst + citron
- Rosmarin + appelsin
- Hibiscus + appelsin
- Rosmarin + lavendel
- fennikel + æble
- Citrongræs + honning
- Rose + agurk
botanisk-infunderede gin-cocktails
Du kan nyde din nyligt infunderede botaniske gin alene, men hvorfor ikke udforske disse smage i en martini eller cocktail?
Botanisk brus
Bræk agurken eller en anden botanisk gin ud til denne lette og sprudlende blomstrende have i et glas.
Ingredienser
- En til tre friske mynteblade
- 2 ounces agurkeinfunderet gin
- ¾ ounce friskpresset limejuice
- ½ ounce simpel sirup
- Ice
- Raspberry club soda to top off
- Limehjul og hindbær til pynt
Instruktioner
- I en cocktailshaker blander du mynteblade med simpel sirup.
- Tilsæt is, agurkegin og limesaft.
- Ryst for at slappe af.
- Hæld i et svirvelglas -- sig ikke.
- Fyld med hindbær club sodavand.
- Pryn med hindbær og limehjul.
Butterfly Garden Collins
Lad din fantastiske og unikke sommerfuglærteblomst infusion skinne i denne Collins med bærsmag.
Ingredienser
- 1½ ounce sommerfugleært blomst-infunderet gin
- 1 ounce friskpresset limejuice
- ½ ounce blåbærlikør
- Ice
- Club sodavand til top off
- Myntekvist og blåbær til pynt
Instruktioner
- I en cocktailshaker tilsættes is, sommerfuglærteblomst gin, limesaft og blåbærlikør.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i highball-glas over frisk is.
- Fyld med club sodavand.
- Pryn med myntekvist og blåbær.
Elderflower Fizz
Hvis hyldeblomst ikke gør det for dig, så fortsæt og skift den ud med en af de blomsteragtige gins, inklusive lilla eller hibiscus, med dette opgraderede gin-and-tonic-riff. Glem ikke at pynte med den tilsvarende blomst.
Ingredienser
- 2 ounces hyldeblomst-infunderet gin
- ¾ ounce pærelikør
- ½ ounce friskpresset citronsaft
- 3 ounce tonic vand
- Ice
- Hyldeblomstkvist til pynt
Instruktioner
- I et cocktailglas tilsættes is, hyldeblomstgin, pærelikør, citronsaft og tonicvand.
- Rør for at blande.
- Pryn med hyldeblomstkvist.
A Sage Bee
Tag dine klassiske bi-knæ i skole med et lille salvieråd -- eller, du ved, salviegin.
Ingredienser
- 2 ounces salvie-infunderet gin
- ¾ ounce friskpresset citronsaft
- ½ ounce honningsirup
- Ice
- Salviekvist og citronhjul til pynt
Instruktioner
- Tilsæt salviegin, citronsaft og honningsirup i en cocktailshaker.
- Ryst godt for at opløse honningsirup og afkøle.
- Sig i stenglas over frisk is.
- Pryn med salviekvist og citronhjul.
Blandere til botaniske gindrinks
Nogle dage er for lange og svære til at håndtere en formel opskrift. Med kun en mixer eller to vil din botaniske gin komme til live.
- Tonicvand
- Lemonade
- Limeade
- Plain club soda
- Club sodavand med smag, såsom citron, lime, appelsin, vanilje, kokosnød eller bær
- Citron-lime sodavand
- Te
- Vermouth
- Appelsinlikør
- Simpel sirup
- Honey
- Ahornsirup
- Æblecider
- Pærenektar
- Ferskennektar
- Limejuice
- Citronsaft
- Hyldeblomstlikør
En buket botanisk-infunderet gin
Byg din buket botanisk gin med urteagtig rosmarin eller duftende hibiscus. Uanset hvordan du dyrker din have, er der intet forkert sted at starte. Når alt kommer til alt, kan dette være den bedste løsning på en overflod i din blomstrende have. Ikke kun vil din gin blive fyldt med nye smagsvarianter, men dit sociale medie-feed vil blomstre med flasker og blomster.
