Ingredienser
- 1 ounce mandellikør
- ¾ ounce hasselnøddelikør
- Frisk, varm kaffe, til pynt og til toppen
- Kaffeskum eller skummet mælk til pynt
Instruktioner
- Varm et krus ved at fylde med varmt vand.
- I en cocktailshaker, tilsæt is og fire til seks ounces varm kaffe.
- Ryst kraftigt i cirka tre til fire minutter, indtil der dannes et tykt skum.
- Når kruset er varmt at røre ved, hæld vandet ud.
- I varmt krus tilsættes mandellikør og hasselnøddelikør.
- Fyld med varm kaffe.
- Pryn med kaffeskum.
Variationer af den italienske kaffecocktail
Der er masser af forskellige typer italienske kaffecocktails derude og flere ingredienser, du kan udforske denne drink med.
- Tilføj et stænk bourbon til en bid med noter af karamel.
- En kaffe med smag tilføjer let et twist af smag. Hasselnød ville passe utrolig godt sammen med ingredienserne, men leg med at bruge en lys eller mørk stege og andre smagsvarianter.
- Giv din varme italienske cocktail et cremet strejf med et stænk fløde, enten traditionel kaffeflødekande eller Irish cream.
- Sød din kaffe med simple sirupper, såsom kanel eller vanilje.
- Du kan tilføje en smule sprut med lidt kaffelikør uden at miste kaffesmag.
Pynt
Ingen vil bebrejde dig, hvis du ikke er til at ryste kaffe i flere minutter for at lave skummet. Disse garniture vil stadig fuldende looket.
- Brug flødeskum, der er købt i butikken. Vælg gerne spraydåse- eller kartype. Begge vil give forskellige resultater, men tilføjer en tyk og lækker cremet til cocktailen.
- Drys tre hele kaffebønner ovenpå flødeskummet.
- Tilføj et strejf af krydret smag med et drys stødt kanel eller muskatnød.
- Giv din drink lidt ekstra sødme med grofthakket chokolade, eller brug sarte chokoladespåner.
Om den italienske kaffecocktail
En drink lige så populær og ikonisk som den irske kaffe var absolut bundet til at inspirere andre til at skabe forskellige smagsvarianter og versioner. Der er ikke så meget af en standardopskrift på den italienske kaffe, som der er på den irske kaffe. I 1940'erne eller 50'erne begyndte den irske kaffe, som vi kender den, at dukke op i barer.
Nogle italienske kaffecocktails kræver en chokoladelikør, Averna amaro eller Strega. Averna amaro er en italiensk digestif, der ligner Montenegro, og den er bitter, men alligevel sød. Strega er en italiensk urtelikør; tænk gul chartreuse, Galliano eller Benediktiner. Der er ikke et præcist vindue for opfindelsen af den italienske kaffe, men det betyder bare, at der er lidt mere frihed og plads til fortolkning, når man laver en. I en verden af faste opskrifter og traditioner smager en cocktail uden så mange grænser af inspiration.
Hilsen! Til den italienske kaffe
Lav en skål for en lækker fætter til den irske kaffe: den italienske kaffecocktail. Når du leder efter noget med lidt mere smag og måske noget lidt mindre sprudlende til din morgenbrunchdrink, vil den varme italienske cocktail dukke ind for at gøre beslutningen nem.
