27 bedste efterårscocktails at nyde dette efterår

2024 Forfatter: Carl Kingsman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 19:18

Sprød luft, sprøde blade, sweatervejr. Velkommen til efterårets cocktailsæson. Mens du samler dig, trækker dine yndlingsstøvler ud af skabet og det blødeste tørklæde fra hylden, ræk ud efter en varmende bourbondrink. Smag dig sammen med en varm toddy for at varme dig fra alle sider, og hvis du er en æble-hel-dag-hver-dag-person, så find trøst i alle de æblesmagscocktails, sæsonen har at byde på. Send en SMS til gruppechatten, og fortæl dem om disse nemme efterårscocktails, du har tapet til dit køleskab.

Sristet rosmarin gammeldags

Start din efterårscocktailmenu med en klassisk gammeldags, ved at bruge en ristet rosmarinpynt for at give den lidt ekstra smag og flair. For at få en mere dristig rosmarinsmag skal du lave en simpel rosmarinsirup.

Ingredienser

• 2 ounce bourbon
• ¾ ounce simpel sirup
• 2-3 streger orange bitter
• 1-2 streger citronbitter
• 3-5 streger aromatisk bitter
• Ice
• Appelsinskal og ristet rosmarinkvist til pynt

Instruktioner

1. I et blandeglas tilsættes is, bourbon, simpel sirup og bitter.
2. Rør hurtigt for at køle af.
3. Sig i stenglas over frisk is.
4. Pryn med appelsinskal og ristet rosmarinkvist.

Apple Manhattan

Forkæl dig selv med en af efterårets stjernesmag: æble! Æblesmagene blødgør den sædvanlige bid af whisky i denne klassiske cocktail.

Ingredienser

• 2 ounce æble-infunderet rugwhisky
• 1 ounce sød vermouth
• 1-2 streger kanelbitter
• 2 streger aromatisk bitter
• Ice
• Kirsebær til pynt

Instruktioner

1. Køl et martini-glas eller coupé.
2. I et blandeglas tilsættes is, æblerug, sød vermouth og bitter.
3. Rør hurtigt for at køle af.
4. Sig i et afkølet glas.
5. Pryn med kirsebær.

Autumn Bourbon Fizz

Ginger beer fuldender biden af whisky i en rig og kongeligt udseende cocktail, der er perfekt til, når du spekulerer på, hvor mange æbleopskrifter du overhovedet kan lave med dit overvældende antal æbler. Uden forvirring og kun fire ingredienser er dette en nem efterårscocktail at lave, men også at drikke.

Ingredienser

• 1½ ounce bourbon
• ½ ounce kanellikør
• ½ ounce friskpresset citronsaft
• ¼ ounce simpel sirup
• Ice
• Ginger beer to top off
• Æbleskiver til pynt

Instruktioner

1. Køl et coupéglas.
2. I en cocktailshaker tilsættes is, bourbon, kanellikør, citronsaft og simpel sirup.
3. Ryst for at slappe af.
4. Sig i et afkølet glas.
5. Fyld med ingefærøl.
6. Pryn med æbleskiver.

Enkekys

Enkens kys er en urteagtig Manhattan-kusine perfekt til dem, der ønsker at forlade sikkerheden ved deres sædvanlige bourbon-cocktails. Men det er en, der vil gøre enhver mund glad.

Ingredienser

• 2 ounce æblebrandy
• ½ ounce gul chartreuse
• ¼ ounce benediktiner
• 1-2 streger aromatisk bitter
• Ice
• Kirsebær til pynt

Instruktioner

1. Chill en coupe eller Nick og Nora glas.
2. I et blandeglas tilsættes is, æblebrandy, gul chartreuse, benediktiner og bitter.
3. Rør hurtigt for at køle af.
4. Sig i et afkølet glas.
5. Pryn med kirsebær.

Apple Aperol Spritz

Gå videre og sig "æble Aperol" flere gange, og mens du arbejder dig igennem tungevrideren, mens du blander denne drink, udfordr alle omkring dig til at deltage.

Ingredienser

• 2 ounce Aperol
• 1 ounce æblelikør
• 3 ounce prosecco
• 1 ounce club soda
• Ice
• Appelsinskive til pynt

Instruktioner

1. I et vinglas tilsættes is, Aperol og æblelikør.
2. Rør for at blande.
3. Tilføj prosecco og club soda.
4. Pryn med appelsinskive.

A Gingerly Pear

Tag en pause fra æble og lad pæres bløde, sprøde, søde smag blande sig med bourbon og ingefær i stedet.

Ingredienser

• Citronskive og lavendelknopper til pynt
• 2 ounce bourbon
• 2 ounces pærenektar
• ¾ ounce friskpresset citronsaft
• ¾ ounce ingefærlikør
• ½ ounce honningsirup
• Ice
• Kandidat ingefær til pynt

Instruktioner

1. For at forberede kanten skal du gnide en lille del af glasset med citronskiven.
2. Med lavendelknopperne på en underkop, dyp den fugtede del af glasset i knopperne for at dække.
3. I en cocktailshaker tilsættes bourbon, pærenektar, citronsaft, ingefærlikør og honningsirup.
4. Ryst for at slappe af.
5. Sig i forberedt glas.
6. Pryn med kandiseret ingefær.

Fizzy Pear Martini

Lidt honning, lidt pære, noget prosecco. Gør det ikke kompliceret.

Ingredienser

• 2 ounces pærevodka
• ¾ ounce friskpresset citronsaft
• ¾ ounce pærepuré
• ½ ounce honning
• Ice
• Prosecco til tops
• Timinkvist til pynt

Instruktioner

1. Køl et coupéglas.
2. I en cocktailshaker tilsættes is, pærevodka, citronsaft, pærepuré og honning.
3. Ryst godt for at afkøle og opløse honning.
4. Sig i et afkølet glas.
5. Fyld med prosecco.
6. Pryn med timiankvist.

Æblesyre

Hvis du beklager efterårscocktails, fordi de bedste altid ser ud til at have bourbon som ingrediens, så tør dine tårer, vel vidende at denne kan bruge vodka uden at miste smag. Det er en skål værd.

Ingredienser

• 2 ounce vodka eller whisky
• 1½ ounce æblecider
• 1 ounce friskpresset citronsaft
• 1 æggehvide
• ½ ounce simpel sirup
• Ice
• Dehydreret æble til pynt

Instruktioner

1. Køl et coupéglas.
2. I en cocktailshaker tilsættes vodka, æblecider, citronsaft og æggehvide.
3. Tørryst i cirka 45 sekunder for at blande ingredienser og skabe et skum.
4. Føj is til shakeren.
5. Ryst for at slappe af.
6. Sig i et afkølet glas.
7. Pryn med dehydreret æble.

Ginger Hot Toddy

Ingefær er fantastisk for sjælen og for dit helbred, og varme toddies er nogle af de bedste kure mod alt, der gør dig ondt, sind, krop eller sjæl. Så dette er åbenbart næsten næsten medicin. Bare slet ikke.

Ingredienser

• 2 ounce krydret rom eller whisky
• ¾ ounce ingefærsirup
• ½ ounce honning
• ¼ ounce friskpresset citronsaft
• 2-3 streger citronbitter
• Varmt vand til toppen
• Ingefærskive til pynt

Instruktioner

1. Varm et krus ved at fylde med varmt vand.
2. Når kruset er varmt at røre ved, hæld vandet ud.
3. I tilberedt krus tilsættes spiritus, ingefærsirup, honning, citronsaft og bitter.
4. Rør for at blande.
5. Fyld med varmt vand.
6. Pryn med ingefærskive.

Abuzz With Fall Martini

Læn dig ind i de søde efterårssmag med en espresso martini, der ikke er så bitter som andre iterationer.

Ingredienser

• 1 ounce karamel vodka
• ¾ ounce espresso
• ½ ounce hasselnøddelikør
• ½ ounce Irish cream
• ¼ ounce kaffelikør
• Ice
• Tre hele kaffebønner til pynt

Instruktioner

1. Køl et martini-glas eller coupé.
2. I en cocktailshaker tilsættes is, karamelvodka, espresso, hasselnøddelikør, Irish cream og kaffelikør.
3. Ryst for at slappe af.
4. Sig i et afkølet glas.
5. Pryn med tre hele kaffebønner.

Voksen græskarkrydderi kaffe

Måske ikke den bedste drink til at kickstarte din hverdags morgen, medmindre du ikke arbejder den dag, men denne sprudlende græskarkrydderi kaffe, eller for pokker, gør det til en latte, hvis du vil forkæle, ændrer efterårets cocktailspil.

Ingredienser

• 2 ounce irsk whisky
• 1 ounce græskarkryddericremelikør
• Varm kaffe til toppen
• Flødeskum og revet muskatnød til pynt

Instruktioner

1. Varm et krus ved at fylde med varmt vand.
2. Når kruset er varmt at røre ved, hæld vandet ud.
3. I forberedt krus tilsættes irsk whisky og græskarkryddericremelikør.
4. Fyld med varm kaffe.
5. Pryn med flødeskum og revet muskatnød.

Æblecidermimosa

Æblecider er en drik når som helst, og det inkluderer helt sikkert brunchbordet. Med et stænk prosecco? Det er din drømmes sprudlende cider med minimal indsats.

Ingredienser

• 1 ounce æblecider
• ½ ounce kanellikør
• Ice
• Prosecco til tops
• Æbleskive til pynt

Instruktioner

1. Chill a Champagne fløjte.
2. I en cocktailshaker tilsættes is, æblecider og kanellikør.
3. Ryst for at slappe af.
4. Sig i et afkølet glas.
5. Fyld med prosecco.
6. Pryn med æbleskive.

Pumpkin Beertail

Snup din yndlingsgræskarøl, intet over 5 eller 6 %, og en aromatiseret vodka for at skabe en efterårs-ølcocktail. Hvis du ønsker en kanelsukkerkant, tilsæt honning til en underkop og kanelsukker til en anden. Dyp kanten i honning og derefter sukkeret, før du tilsætter din øl.

Ingredienser

• 6 ounces græskarøl
• 2 ounce karamel eller vanilje vodka

Instruktioner

1. Tilsæt karamelvodka i et halvliters glas.
2. Fyld med græskarøl.

Græskartærte Martini

Ingen grund til at begrunde, hvorfor du gør eller ikke ønsker at bage en græskartærte i løbet af efteråret. Eller dobbelt knytnæve med en efterårscocktail og en skive tærte på samme tid. Lev dine bedste efterårsdrømme.

Ingredienser

• Honning og knust graham-cracker til kant
• 1½ ounce vanilje vodka
• ¾ ounce hvid crème de cacao
• ¾ ounce græskartærtepuré
• ¼ ounce ahornsirup
• Ice
• Revet muskatnød og kanelstang til pynt

Instruktioner

1. For at forberede kanten, dyppes kanten af glasset i en underkop med honning.
2. Med den knuste graham-cracker på en underkop, dyppes enten halvdelen eller hele glassets kant i graham-crackeren for at overtrække.
3. I en cocktailshaker tilsættes is, vaniljevodka, hvid crème de cacao, græskartærtepuré og ahornsirup.
4. Ryst for at afkøle og opløse puré.
5. Sig i forberedt glas.
6. Pryn med revet muskatnød og kanelstang.

Græskarkrydderi hvid russisk

Snup din græskarkrydderi-kaffefløder for at hæve din sædvanlige hvide russiske til noget, der er lidt mere egnet til efteråret.

Ingredienser

• 2 ounce vaniljevodka
• 1 ounce kaffelikør
• 2 ounce græskarkrydderi-flødekande eller græskarkrydderilikør
• Ice
• Pisket fløde, revet muskatnød og kanelstang til pynt

Instruktioner

1. Tilsæt is, vaniljevodka, kaffelikør og græskarkrydderi i en cocktailshaker.
2. Ryst for at slappe af.
3. Sig i stenglas over frisk is.
4. Pryn med flødeskum, revet muskatnød og kanelstang.

Ahorn gammeldags

Der er et par måder at gøre en ahorn gammeldags på, nogle mere sjove og uofficielle end andre. Hvis du kan lide at planlægge fremad, så køb den gode ahornsirup i en glaskrukke, cirka 12 ounce, og mens du nyder den med pandekager eller den traditionelle ahorn på gammeldags måde, skal du holde øje med, hvor meget du har tilbage. Når du har omkring en ottendedel tilbage, kan du tilføje din bourbon og bitter direkte til flasken og ryste det hele op inden servering.

Når du har lært, hvordan du øjenæbler dine proportioner, kan du begynde at sminke flere på én gang, opbevare dem i flasken og tage med dig til fester, camping eller nemt servere på dit dæk uden nogensinde at skulle gå ind igen.

Ingredienser

• 2 ounce bourbon
• ¾ ounce ahornsirup
• 3-4 streger orange bitter
• 2-3 streger aromatisk bitter
• Ice
• Appelsinskal til pynt

Instruktioner

1. I et blandeglas tilsættes bourbon, ahornsirup og bitter.
2. Rør hurtigt for at afkøle og inkorporer ahornsiruppen.
3. Sig i stenglas over frisk is.
4. Pryn med appelsinskal.

Oktobers sidevogn

Klæd din sommersidevogn på med efterårsnoter. Du vil elske dets nye look som en efterårscocktail.

Ingredienser

• Citronskive og sukker til kant
• 1½ ounce cognac
• ¾ ounce ahornlikør
• ½ ounce friskpresset citronsaft
• ¼ ounce appelsinlikør
• Ice
• Orange bånd til pynt

Instruktioner

1. Chill a coupe.
2. For at forberede kanten skal du gnide kanten af glasset med citronskiven.
3. Med sukkeret på en underkop, dyp enten halvdelen af eller hele glassets kant i sukkeret for at dække det.
4. I en cocktailshaker tilsættes is, cognac, ahornlikør, citronsaft og appelsinlikør.
5. Ryst for at slappe af.
6. Sig i forberedt glas.
7. Pryn med orange bånd.

Æblecidersangria

Forkæl dig selv med en efterårssangria, en du nemt kan lave i store portioner, som vil være den perfekte drink at nyde efter enhver efterårsaktivitet.

Ingredienser

• 2 ounce pinot grigio
• 2 ounce æblecider
• ¾ ounce æblebrandy
• ½ ounce friskpresset citronsaft
• ½ ounce honningsirup
• Ice
• Æbleskiver til pynt

Instruktioner

1. I en cocktailshaker tilsættes is, pinot grigio, æblecider, æblebrandy, citronsaft og honningsirup.
2. Ryst for at slappe af.
3. Sig i stenglas over frisk is.
4. Pryn med æbleskiver.

Autumn Negroni

Tag din flannel på, skru op for termostaten, og snup din flaske gin. Denne negroni beviser, at gin er mere end en sommerdrink. Ingen Montenegro ved hånden? Gå videre og brug den traditionelle søde vermouth, du finder i en negroni.

Ingredienser

• 1½ ounce gin
• 1 ounce Montenegro
• 1 ounce Aperol
• Ice
• Appelsinskal til pynt

Instruktioner

1. I et blandeglas tilsættes is, gin, Montenegro og Aperol.
2. Rør hurtigt for at køle af.
3. Sig i stenglas over frisk is.
4. Pryn med appelsinskal.

Apple Moscow Mule

Føler du som Jan, når alle konstant er besat af Marsha? Gå videre og brug pærevodka og pærecider i stedet for æble.

Ingredienser

• 2 ounce æblevodka
• ¾ ounce æblecider eller pærenektar
• ½ ounce friskpresset limejuice
• Ice
• Ginger beer to top off
• Myntekvist og æbleskiver til pynt

Instruktioner

1. I et glas- eller kobberkrus tilsættes is, æblevodka, æblecider og limejuice.
2. Fyld med ingefærøl.
3. Rør for at blande.
4. Pryn med myntekvist og æbleskiver.

Spiced Dark and Stormy

Lad din mørke rom have en fri aften, så du kan tage din krydrede rom og nogle rige krydrede smage med ud for at spille i dette mørke og stormfulde riff.

Ingredienser

• 2 ounce krydret rom
• ½ ounce friskpresset limejuice
• ½ ounce allehånde dram
• Ice
• Ginger beer to top off
• Klimekile til pynt, valgfri

Instruktioner

1. I et highball-glas tilsættes is, krydret rom, limesaft og allehånde.
2. Fyld med ingefærøl.
3. Pryn med lime, hvis det ønskes.

Apple Pie Moonshine Highball

Knæk en flaske æbletærte moonshine op, helst en du selv har lavet, men som Ina Garten siger, er købt i butikken fint. Pisk denne nemme efterårscocktail op i den tid, det tager et blad at nå jorden.

Ingredienser

• 2 ounce æbletærte moonshine
• ¾ ounce friskpresset citronsaft
• ¾ ounce honning
• Ice
• Ginger ale til toppen
• Orangehjul og kanelstang til pynt

Instruktioner

1. I en cocktailshaker tilsættes is, æbletærte-måneskin, citronsaft og honning.
2. Ryst for at afkøle og opløse honning.
3. Sig i highball-glas over frisk is.
4. Top af med ingefærøl.
5. Pryn med appelsinhjul og kanelstang.

Græskarmule

Du kan lave græskar hvad som helst med lidt tapperhed og en smule tillid i processen.

Ingredienser

• 2 ounce vaniljevodka
• ¾ ounce græskartærtepuré
• ½ ounce friskpresset limejuice
• ¼ ounce kanellikør
• Ice
• Ginger beer to top off
• Græskarterning og stjerneanis til pynt

Instruktioner

1. I en cocktailshaker tilsættes is, vaniljevodka, græskartærtepuré, limesaft og kanellikør.
2. Ryst for at afkøle og opløse puré.
3. Sig i kobberkrus eller stenglas over frisk is.
4. Fyld med ingefærøl.
5. Pryn med græskarterning og stjerneanis.

Caramel Apple Martini

Dronningen eller kongen af cocktails med efterårstema: karamel æble martini. Ingen grund til at plukke karamel fra dit ansigt eller ud af dit hår med denne lækre efterårscocktail. Vil du have det endnu nemmere? Ryst karamelvodkaen med æblecider, hæld i et martiniglas, og du er færdig.

Ingredienser

• 1½ ounce karamel vodka
• ¾ ounce æblevodka
• ½ ounce friskpresset citronsaft
• ¼ ounce grenadine
• Ice
• Citronbånd til pynt

Instruktioner

1. Chill et cocktailglas eller coupe.
2. I en cocktailshaker tilsættes is, karamelvodka, æblevodka, citronsaft og grenadine.
3. Ryst for at slappe af.
4. Sig i et afkølet glas.
5. Pryn med citronbånd.

Boozy Caramel Apple Shake

Ikke alle dele af verden kan nyde køligt vejr om efteråret; nogle gange hænger det varme vejr rundt året rundt. Den gode nyhed er, at du stadig kan fange alle de hyggelige og bedste efterårssmag.

Ingredienser

• 2 kopper vaniljeis
• 2 ounce karamel vodka
• 3 ounce æblecider
• Karamelsirup og flødeskum til pynt

Instruktioner

1. Tilsæt vaniljeis, karamelvodka og æblecider i en blender.
2. Blend indtil glat eller ønsket konsistens.
3. Hæld i highball- eller pintglas.
4. Pryn med karamelsirup og flødeskum.

Tranebær Granatæble Margarita

Vend dig om en syrlig og lækker tranebærmargarita. Betragt dette som en opvarmning til tranebærsovsen, du vil nyde i november. Vil du have en hyggeligere, varmere smag? Brug smokey mezcal i stedet for tequila.

Ingredienser

• Limeskive og sukker til kant
• 2 ounce tequila
• 1 ounce tranebærjuice
• 1 ounce friskpresset limejuice
• ¾ ounce granatæblejuice
• ½ ounce appelsinlikør
• ½ ounce agave
• Ice
• Granatæblekerner til pynt

Instruktioner

1. For at forberede kanten skal du gnide kanten af glasset med limeskiven.
2. Med sukkeret på en underkop, dyp enten halvdelen af eller hele glassets kant i sukkeret for at dække det.
3. I en cocktailshaker tilsættes is, tequila, tranebærjuice, limejuice, granatæblejuice, appelsinlikør og agave.
4. Ryst for at slappe af.
5. Sig i forberedt glas.
6. Pryn med granatæblekerner.

Chai Whisky

Vent ikke længere på, at en kedel koger for at nyde en tedrik. Det er måske lidt usædvanligt, men det er en efterårsdrink, du vil vende dig til igen og igen.

Ingredienser

• 1½ ounce whisky
• ½ ounce falernum
• ½ ounce kølet chai te
• ¼ ounce simpel sirup
• Ice
• Timinkvist til pynt

Instruktioner

1. Køl et coupéglas.
2. I et blandeglas tilsættes is, whisky, falernum, chai-te og simpel sirup.
3. Rør for at blande.
4. Sig i et afkølet glas.
5. Pryn med timiankvist.

De bedste cocktailopskrifter til efteråret

Uanset om du elsker gin, whisky, vodka eller tequila, er der en nem efterårscocktail, der perfekt fanger sæsonens tema. Disse cocktailopskrifter til efteråret er måske bare mere Instaworthy end efterårslandskabet. Glem ikke at få fat i din yndlingstrøje!