Disse livlige cocktails er perfekte til fester eller stille nætter i.
Mens du scroller, planlægger din næste ferie eller måder at gøre hverdagen mere som en ferie, velkommen til en verden af cocktails direkte fra Brasilien. Overvej at prøve den klassiske caipirinha, Brasiliens nationale cocktail, eller varm dig op med brasiliansk gløgg, der ikke efterlader dit hoved så sløret som andre versioner. Lad os gå i gang!
Caipirinha
Hænderne nede, uden konkurrence, er caipirinha den mest berømte brasilianske cocktail. Den er lavet med den brasilianske spiritus, cachaça.
Ingredienser
- 3-4 limebåde
- 1-2 teskefulde sukker
- 2 ounce cachaça
- Ice
- Klimekile til pynt
Instruktioner
- I et stenglas skal du blande limebåde og sukker.
- Tilføj is og cachaça.
- Rør for at blande.
- Pryn med en limebåd.
Need to Know
Tag ikke fejl af cachaça og rom! Selvom det er nemt at beskrive cachaça som en brasiliansk hvid rom, er det faktisk slet ikke rom. Cachaça er en destilleret spiritus, men destillere bruger sukkerrørsjuicei stedet for de sukkerprodukter, du finder i rom, såsom sukker fra sukkerrør eller melasse. Og højst sandsynligt kom cachaça et godt stykke før rom. Nu ved du det!
Caipiroska
Caipiroska er alt, hvad du har lært om den klassiske caipirinha - bortset fra at denne brasilianske drik dropper cachaçaen og bruger vodka i stedet for. Tænk på dette som det perfekte første skridt i din udforskning af en brasiliansk cocktail.
Ingredienser
- 3-4 limebåde
- 1-2 teskefulde sukker ELLER ½ ounce simpel sirup
- 2 ounce vodka
- Ice
- Limehjul til pynt
Instruktioner
- I et stenglas skal du blande limebåde med sukker.
- Tilføj is og vodka.
- Rør for at blande.
- Pryn med et limehjul.
Batida
Der er et par batida-opskrifter, herunder batida de coco. Sidstnævnte sætter fokus på kokossmag med to ounce hver af cachaça, kokosfløde og kondenseret mælk og et stænk simpel sirup, blandet sammen og garneret med strimlet kokosnød. Batidaen bruger dog mere tropisk frugtsmag, med kun en hvisken kokosnød.
Ingredienser
- 2 ounce cachaça
- 1 ounce passionsfrugtsirup eller puré
- ¾ ounce friskpresset limejuice
- ½ ounce kokosmælk
- 1 kop is
- Ananasblad og ananasskive til pynt
Instruktioner
- Tilsæt is, cachaça, passionsfrugtsirup, limesaft og kokosmælk i en blender.
- Blend indtil glat eller ønsket konsistens.
- Hældes i et cocktailglas.
- Pryn med et ananasblad og en ananasskive. Tilføj en knivspids muskatnød for en bonus, prikken over i'et.
Rabo de Galo
På portugisisk er rabo de galo et smart ordspil. Mens sætningen oversættes til fortællingen om hanen, kan du tænke på det mere pudsigt som "cocktail."
Ingredienser
- 1½ ounce cachaça
- ½ ounce cynar
- ½ ounce sød vermouth
- 1-2 streger orange bitter
- Ice
- Appelsinskal til pynt
Instruktioner
- I et stenglas tilsættes is, cachaça, cynar, sød vermouth og orange bitter.
- Rør for at blande.
- Pryn med en appelsinskal.
Quentão de Vinho
Smid alle ingredienserne i en gryde på komfuret, lad smagene blande sig og aromaen fylde dit hjem. Åh, og heller ikke brug for spiritus. Bare en flaske rødvin. Skål for det! Dette giver cirka 5 portioner. Brasiliansk gløgg er din nye game changer i koldt vejr.
Ingredienser
- 750mL rødvin, såsom Cabernet eller Malbec
- 1 kop simpel sirup
- ½ kop vand
- 1 appelsin i skiver
- 1 lime, skåret i skiver
- 5 hele nelliker
- 2 hele kanelstænger
- 1½ spsk kandiseret ingefær
- Kanelstænger til pynt
Instruktioner
- I en stor gryde ved lav varme tilsættes simpel sirup, vand, frugt, nelliker, kanel og ingefær.
- Lad det simre i højst 30 minutter.
- Tilsæt vin og fortsæt med at simre, tildækket, i ti minutter eller indtil det er varmt.
- Sin frugten og krydderierne før servering.
- Server i krus, og pynt hver portion med en hel kanelstang.
Leite de Onça
Hvis du bliver afskrækket af denne cocktail, så tillad mig at gøre introduktionen nemmere: tænk på dette som den brasilianske Alexander. Kun en fætter til brandy Alexander, ja, hvis vi skal være ærlige, meget bedre.
Ingredienser
- 1½ ounce sødet kondenseret mælk
- 1½ ounce chokoladelikør
- 1½ ounce fløde
- 1½ ounce cachaça
- knust is
- Revet muskatnød og kanelstang til pynt
Instruktioner
- I en cocktailshaker tilsættes is, sødet kondenseret mælk, chokoladelikør, fløde og cachaça.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i et stenglas over knust is.
- Pryn med revet muskatnød og en kanelstang.
Udforsker verden af brasilianske cocktails
Sig boa tarde til disse brasilianske cocktails. Nyd din vej til en sjælslukkende cocktail med Brasiliens nationale cocktail, caipirinhaen, eller snup dig i en rig leite de onça eller brasilianske Alexander. Uanset hvad du blander, kan du ikke gå g alt.
