Du kender den sherry, du går forbi i vinhandelen og spekulerer på, hvad du kan gøre med den? Nå, vend lige om og tag en flaske. Fino sherry, amontillado, creme eller manzanilla, der er ikke noget forkert valg. Det kommer helt an på, hvor du vil starte!
Adonis
En af de klassiske sherrycocktails, selvom den måske ikke er så kendt, Adonis en simpel cocktail med to ingredienser med fino sherry og en ingrediens, du allerede kender: sød vermouth. Sød, men urteagtig, den er vidunderlig afbalanceret.
Ingredienser
- 1½ ounce sød vermouth
- 1½ ounce fino sherry
- Ice
- Appelsinskal til pynt
Instruktioner
- Køl et coupéglas.
- I et blandeglas tilsættes is, sød vermouth og sherry.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i det afkølede glas.
- Pryn med en appelsinskal.
Sherry Cobbler
Det er en af de mest lækre og unikke cocktails, du endnu ikke har prøvet. Denne drink har holdt sig siden 1830'erne, og det er fordi den er mere end bare en smuk cocktail.
Ingredienser
- 3 ounce amontillado sherry
- ½ ounce simpel sirup
- knust is
- Friske bær og myntekvist til pynt
Instruktioner
- Fyld et highball-glas til toppen med knust is.
- Tilsæt sherry og simpel sirup.
- Rør kort for at blande.
- Pryn med friske bær og en myntekvist.
Bambus
Ligesom Adonis bruger bambus sherry og vermouth, men med nogle få ændringer. Og det siger sig selv, det er lidt mere, ja, bittert.
Ingredienser
- 1½ ounce tør vermouth
- 1½ ounce tør sherry
- 1-2 streger orange bitter
- 1 streg aromatisk bitter
- Ice
- Citronskal til pynt
Instruktioner
- Køl et coupéglas.
- I et blandeglas tilsættes is, tør vermouth, tør sherry og bitter.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i det afkølede glas.
- Pryn med en citronskal.
La Perla
Hvis du troede, at tequila og sherry ikke kunne kombineres, så forbered dig på at få dine sokker slået af med det samme. Den er lidt frugtig med den helt rigtige mængde bid.
Ingredienser
- 1½ ounce reposado tequila
- 1½ ounce manzanilla sherry
- ¾ ounce pærelikør
- Ice
- Orange twist til pynt, valgfri
Instruktioner
- Køl en coupe eller et martini glas.
- I et blandeglas tilsættes is, tequila, sherry og pærelikør.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i det afkølede glas.
- Pryn med et orange twist, hvis det ønskes.
Sherry Gammeldags
Brug en sød sherry såsom medium eller cremet sherry som erstatning for den simple sirup i et nyt twist på en gammel klassiker.
Ingredienser
- 1¼ ounce bourbon
- ¾ ounce sød sherry
- 2-3 streger orange bitter
- 3-4 streger aromatisk bitter
- Ice
- Appelsinskive til pynt
Instruktioner
- I et blandeglas tilsættes is, bourbon, sherry og bitter.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i et stenglas over frisk is.
- Pryn med en appelsinskive.
Sherry Rebujito
Bland din sherry med limonade eller citron-lime sodavand for en forfriskende rebujito, en kriblende myntedrik, der vil være nøglen til at nyde en drink, der er lidt lettere.
Sherry Sour
Nyd en sur, der er sødere end den sædvanlige whiskysur, men ikke helt så klodset som amaretto-sur.
Ingredienser
- 2 ounce sherry, tør eller sød
- ¾ ounce friskpresset citronsaft
- ½ ounce simpel sirup
- 1 æggehvide
- Ice
- Dehydreret appelsinhjul til pynt
Instruktioner
- Køl et coupéglas.
- I en cocktailshaker tilsættes sherry, citronsaft, simpel sirup og æggehvide.
- Tør shake (uden is) i ca. 45 sekunder for at blande ingredienser og skabe et skum.
- Føj is til shakeren.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i det afkølede glas.
- Pryn med dehydreret appelsinhjul.
Sherry og Tonic
Højbolden, du aldrig har tænkt på? Sherry og tonic, selvfølgelig. De bitre noter af tonicen er den perfekte balance til sherryen. Vind, vind.
Ingredienser
- 2½ ounce amontillado sherry
- ¼ ounce simpel sirup
- Ice
- Tonicvand til toppen
- Myntekvist og citronhjul til pynt
Instruktioner
- I et highball-glas tilsættes is, sherry og simpel sirup.
- Fyld med tonicvand.
- Rør kort for at blande.
- Pryn med en myntekvist og citronhjul.
Tag en slurk af noget lidt større med en sherrycocktail
Pinkies ud efter en cocktail, der er lidt mere ophøjet end dit sædvanlige gammeldags eller sidste ord. Træd ind i en verden af sherrycocktails. Noget lidt mere avanceret, lidt mindre sprudlende og lige anderledes nok til at få dig til at stoppe og gå, "åh, ja."
