Når en opskrift kræver madlavning af sherry, og du ikke har nogen, så prøv disse hurtige erstatninger.
Tid til at starte middagen! Bortset fra et hikke. Den madlavningssherry, du skal bruge, er faktisk en tom flaske i dit skab, eller også er den væk. Skrot ikke opskriften. Du har nogle alternativer, og aftensmaden står snart på bordet – og ingen bliver klogere. Din hemmelighed er sikker her.
Den bedste erstatning for madlavning af sherry
Odser er, at du har en madlavningssherryerstatning ved hånden, især hvis du er en, der nyder en martini eller Manhattan. Du kan endda henvende dig til rødvin og hvidvine for at få arbejdet gjort. Lad os tage et nærmere kig og få dig til at lave mad.
Erstatninger for tørkogningssherry
Lad være med at skrotte den tørkogte sherry-opskrift lige foreløbig. Tjek dine skabe for disse i stedet.
- Tør vermouth
- Tør marsala
- Tør madeira
- Tør hvidvin, såsom pinot grigio eller sauvignon blanc
Erstatninger for sød madlavningssherry
Du vil gerne bruge en sød erstatning for din manglende søde madlavningssherry.
- Sød vermouth
- Port
- Rødvin såsom malbec, merlot eller cabernet, eller en dessertvin såsom moscato
Alkoholiske erstatninger til madlavning af sherry
Selv om du kan finde madlavningssherry i købmanden, er den for det meste utrolig udrikkelig (den er tilsat s alt). Så du kan stadig have grunde til, at du ikke har nogen i huset. Bare rolig.
- Hønsebouillon er et valg til en tør sherryerstatning, alt hvad du skal tilføje er et stænk citronsaft.
- Brug vaniljeekstrakt i stedet for sød sherry. Dette fungerer bedst med opskrifter, der kun behøver et stænk sød madlavningssherry. For hver spiseskefuld sherry skal du bruge en teskefuld vaniljeekstrakt.
- Æblecidereddike er en god erstatning for tør sherry, men hvis du bruger mere end et stænk, vil du gerne fortynde det i lige dele med vand. For hver kvart kop ACV skal du bruge en kop vand. Hvis opskriften kræver en halv kop madlavningssherry, kan du bruge en halv kop fortyndet ACV. For at bruge æblecidereddike som en sød sherryerstatning, tilsæt sukker til din blanding.
Ingen madlavning af sherry? Intet problem
Vi er alle blevet fanget midt i opskriften eller ved at starte en opskrift kun for at finde ud af, at du mangler en ingrediens. Heldigvis har madlavning af sherry flere erstatninger, der vil hjælpe dig med at tilberede den opskrift alligevel. Og hvis du bruger en vin, så er du velkommen til at tage et glas, mens du laver mad, og skåle for vores opfindsomhed.
