Løb dit cocktailspil med soju, en velsmagende spiritus fra Korea.
Hvis du leder efter et nyt spirituseventyr, så lad passet ligge i skuffen, men tag dine bilnøgler! Du er på vej til spiritusbutikken for at hente en flaske soju. Soju-cocktails bliver uden tvivl din næste favorit. Med den blødeste hvisken af sødme og en base, der ligner vodka, vil du blive forelsket i den koreanske spiritus soju.
Hvad er Soju, og hvordan smager den?
Ligesom vodka præsenterer soju ingen dristige smage foran. Klar og farveløs, destillere bruger traditionelt ris, hvede eller byg, når de laver det. Men i dag bruger nogle kartofler -- selv søde kartofler!
De forskellige ingredienser er den største kilde til de resulterende soju-smag. På grund af det kan hver soju smage lidt forskelligt, men generelt er soju sprød og ren og altid en smule sød med et blidt bid, med subtile undertoner af den stivelse, som destillatørerne brugte. Frem for alt er soju en neutral spiritus, der er velsmagende både på sin og i cocktails.
En stor pære
Soju og pærer er et godt par. Vi viser os selv frem. Men først skal vi nyde denne cocktail.
Ingredienser
- 1 ounce soju
- 1 ounce pærevodka
- ½ ounce friskpresset limejuice
- Ice
- Club sodavand til top off
- Rosmarinkvist, pæreskive og limeskive til pynt
Instruktioner
- Tilsæt is, soju, pærevodka og limejuice i en cocktailshaker.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i et stenglas over frisk is.
- Fyld med club sodavand.
- Pryn med en rosmarinkvist, pæreskive og limeskive.
Soju Negroni
Med soju i stedet for gin bliver Campari mere en stjerne i dette riff. Men sødmen i sojuen og de stivelsesholdige smage holder cocktailen afbalanceret.
Ingredienser
- 1½ ounce soju
- 1½ ounce sød vermouth
- 1½ ounce Campari
- Ice
- Æbleskive til pynt
Instruktioner
- I et blandeglas tilsættes is, soju, sød vermouth og Campari.
- Rør hurtigt for at køle af.
- Sig i et stenglas over frisk is.
- Pryn med en æbleskive.
Soju Citrus Swizzle
Prosecco-bobler er den perfekte folie til sojuens jordagtige stivelsessmag i denne brusende cocktail.
Ingredienser
- 1 ounce soju
- 1 ounce litchisirup
- 1 ounce friskpresset citronsaft
- Ice
- 2 ounce prosecco
- Rosmarinkvist og citronskive til pynt
Instruktioner
- I en cocktailshaker tilsættes is, soju, litchisirup og citronsaft.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i et stenglas.
- Tilføj prosecco.
- Pryn med en rosmarinkvist og citronskive.
Biens have
Bumle dig vej gennem livets have med denne honning- og sojucocktail i hånden.
Ingredienser
- 2 ounce soju
- ¾ ounce limoncello
- ½ ounce honningsirup
- ½ ounce friskpresset citronsaft
- Ice
- Kirsebær til pynt
Instruktioner
- Chill en coupe eller Nick og Nora glas.
- I en cocktailshaker tilsættes is, soju, limoncello, honningsirup og citronsaft.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i det afkølede glas.
- Pryn med et kirsebær gennemboret med et cocktailspyd.
Fuzzy Feelings
Lad de uklare ferskensmage fylde din sjæl i denne sommer-soju-cocktail.
Ingredienser
- 1½ ounce soju
- 4 ounce hvid cran-ferskenjuice
- Ice
- Vanille club soda til top off
- Ferskenskive til pynt
Instruktioner
- I et stenglas tilsættes is, soju og hvid cran-ferskenjuice.
- Rør for at blande.
- Fyld med vanilje club soda.
- Pryn med en ferskenskive.
Soju i foråret
Luk øjnene og forestil dig, at kirsebærblomster regner ned omkring dig om foråret. Det er denne cocktail.
Ingredienser
- 1½ ounce soju
- ¾ ounce hyldeblomstlikør
- 3 ounces syrlig kirsebærjuice
- 1-2 streger blommebitter
- Ice
- Klimekile til pynt
Instruktioner
- I en cocktailshaker tilsættes is, soju, hyldeblomstlikør, syrlig kirsebærjuice og blommebitter.
- Ryst for at slappe af.
- Sig i et stenglas over frisk is.
- Pryn med en limebåd.
Blandere til Soju
Leder du efter en hurtig cocktail eller vil du bygge din egen soju-oplevelse? Disse vil bringe dig derhen.
- Club sodavand, almindelig eller aromatiseret
- Tonicvand
- Lemonade
- Kirsebærjuice
- Tranebærjuice
- Citronsaft eller limejuice
- Simpel sirup
- Lichi sirup eller juice
- Prosecco
- Honey
- Mangojuice
- Citron-lime sodavand
- Vandmelonjuice
- Iced tea
- Ginger ale
Træd ind i en verden af Soju-cocktails
Gå videre, tag et skridt uden for din komfortzone, og rør dig selv ind i noget nyt. Soju-cocktails er sprængfyldt med smag, klar til at du kan prøve. Og efter blot én, vil vi vædde på, at du vil sende en sms til dine venner om dit nye fund. Lad os ryste!
