Friske urteplanter er nemme at dyrke inde og ude. Ved at have flere planter i vindueskarmen om vinteren kan du tilføje en frisk smag til supper og gryderetter. I de varme måneder giver dyrkning af dine egne urter dig mulighed for at lave din egen urtete og medicin samt tørre kulinariske urter til vintermånederne. Der er virkelig ingen grund til ikke at have en række af disse planter til rådighed til dit personlige brug.
Sådan dyrker man friske urteplanter
Urter er ofte ukrudt. Hvis du tænker på, hvor sundt ukrudtet i din have er, burde det give dig en idé om, hvor let det er at dyrke friske urteplanter.
Urter vokser godt i beholdere eller i traditionelle havemiljøer. Du vil måske endda lave en urtehave, som folk gjorde for længe siden. Beslut hvilke typer urter du vil dyrke, og hvor du vil dyrke dem. Dette kan være den sværeste del. Når du har dine planter skal de bruge:
- Urter har brug for mindst seks timers sollys om dagen.
- Enhver god pottejord fungerer.
- Gød med en naturlig gødning eller en gødningste med jævne mellemrum.
- Hold blomsterne i klemme, så planterne ikke går til frø.
- Jorden skal vandes grundigt, når overfladen er tør.
- Sørg for god dræning.
Bedste planter til at dyrke indendørs
Selvom alle urter er nemme at dyrke, ser nogle ud til at være bedre indeni end andre. De bedste urteplanter til indendørs er de kulinariske urter. Nogle af de mest populære urter til indendørs dyrkning er:
- Pløgløger medlem af løgfamilien og har en delikat løgsmag, der passer godt til æg, kartofler og ost.
- Basilikum er et must til italienske retter, og intet kan sammenlignes med smagen af det friskplukket. At dyrke denne urt på en solrig vindueskarm vil tilføje skønhed til dit hjem samt hjælpe dig med at skabe gourmetmåltider. En anden fordel er plantens evne til at afvise fluer fra det område, hvor den vokser. Basilikumblade indeholder også en stærk antioxidant.
- Kørvel er en vidunderlig tilføjelse til supper og saucer og vokser let på en solrig vindueskarm. Den har en let anis smag og bruges i mange franske retter. Kørvel kan laves om til en te og bruges som vanddrivende middel eller hudopfrisker. En ekstra fordel er den duft, den afgiver, når brisen blæser gennem dit vindue.
- Oregano er let at dyrke i din indendørs urtehave. Tilføj oregano til pizza, spaghetti sauce og grillet aubergine for en middelhavssmag. Det har antibiotiske egenskaber, og oregano te kan hjælpe med at lindre fordøjelsesbesvær og gas.
Kulinariske urter til haven
Mens der er urteplanter, der klarer sig godt indendørs eller ude, er der andre, der bedst dyrkes udenfor på grund af deres særlige behov eller størrelse. Nogle af de mest populære kulinariske urter at dyrke i en køkkenhave, udover dem, der er nævnt ovenfor, er:
- Sweet Bay er et træ, der bliver meget højt i Middelhavet. Den skal dyrkes som en potteplante og bringes indenfor i løbet af vinteren, men du kan have et smukt Sweet Bay-træ på din terrasse det meste af året og bruge bladene i supper og saucer.
- Lavender er en duftende tilføjelse til enhver have. Det er en vigtig ingrediens i mange franske retter og tilføjer en karakteristisk citrussmag til bagværk.
- fennikel er en anisduftende plante, der tiltrækker sommerfugle i din have. Frøene bruges i mange pølseopskrifter.
- Rosemary er en busk, der bliver op til fem fod høj under idéforhold. Denne duftende evergreen bruges til at krydre lammeretter såvel som i brød og kartofler.
Dræk din egen medicin
Hvis du tager urtete eller kosttilskud regelmæssigt, kan du være interesseret i at dyrke din egen urtehave. Lægeurter er blevet dyrket i haver i århundreder. Et par af de urter, du bør overveje, er:
- Angelica er en urt, der bruges som en hjælp til fordøjelsen samt til at sænke feber. Det har også antimikrobielle egenskaber. Den har brug for masser af fugt og halvskygge.
- Betony er blevet brugt til at lindre nervepirrende nerver og lindre smerter i århundreder. Det er en staude, der klarer sig godt i skygge.
- Echinacea har smukke blomster, der ligner lilla tusindfryd. Den kan lide et solrigt sted med masser af fugt. Det styrker immunforsvaret og bruges ofte i forbindelse med Goldenseal.
- Goldenseal bruges som et antibiotikum. Den skal dyrkes på et skyggefuldt, fugtigt sted.
- Uva Ursi bruges traditionelt til at styrke urinvejene. Det bekæmper infektioner og er især effektivt, når det kombineres med tranebærjuice. Den tåler tørkeforhold.
Hvor kan man købe urteplanter
I de kolde måneder kan det være svært at finde urteplanter på lokale planteskoler. Shopping online er en måde at få en bred vifte af urteplanter på. Du kan endda finde forplantede urtehaver for at gøre arbejdet lettere. Der er flere kilder på internettet, hvor du kan købe en række friske urteplanter:
- Herb Friske Urter
- Lægeurter Planteskole
- Mulberry Creek
- Lingles urter
- Crimson Sage Medicinske Urter
Uanset om du har duftende stier foret med lavendel eller flere potter langs en vindueskarm, er det givende at dyrke og bruge urter. Det er en god måde at gøre dine måltider mere interessante og dit hjem smukkere.
